|
Nejlepší recept na Červený soudek |
|
Z rajčat si připravíme soudky - odřízneme vršek, vydlabeme dužninu. Do každého soudku vložíme 1 žloutek, osolíme, opepříme. Nyní si vymažeme zapékací misku máslem a vložíme do ní připravené soudky. Z bílků ušleháme tuhý sníh, lehce do něj vmíchám...
|
|
|
|
|
Slezské vepřové rolované koleno |
|
Koleno si vykostíme, pořádně rozklepeme na plát, který posolíme, potřeme hořčicí a vmasírujeme do masa. Pak nakrájíme česnek na plátky, 1 a půl cibule na půlkolečka, nasypeme na plát a dobře svineme, převážeme motouzem. Roládu okmínujeme, posypeme grilov...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nakládaná vepřová pečeně |
|
Omyté a osušené maso potřeme solí a prolisovaným česnekem a estragonem. Dáme do mísy, přikryjeme folií a necháme přes noc v chladu. Připravíme nálev: půl litru studené vody svaříme s rozkrájenou cibulí, pepřem, bobkovým listem, vychladíme a scedíme. N...
|
|
|
|
|
Kysané červené zelí mistra kuchaře |
|
Zelí nakrouháme nebo nakrájíme, smícháme s cibulí a kořením. Naplníme sklenice, zavíčkujeme a necháme ne teplém místě 3-4 týdny kysat. Voda bude vytékat, tak je dobře, pokud bude víčko nafouklé, nechat v klidu na plechu, pokud víčka samy nesplasknou....
|
|
|
|
|
Pikantní směs na topinky |
|
Špek na kostky orestujeme, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a krátce osmažíme. Přidáme nadrobno nakrájené klobásy (párky), nebo mleté maso a necháme dusit. Pokud jsou párky, tak jenom orestujete, přidáme nakrájenou papriku a protlak. Dokořeníme podle chut...
|
|
|
|
|
Recept na Čočkový salát s balkánským sýrem |
|
Uvařenou čočku dáme do mísy, přidáme rajčata a okurku nakrájenou na menší kostky, libeček, hořčici, bílý jogurt a pórek. Opepříme, rozdrobíme balkánský sýr a vše promícháme. Podáváme s tmavým pečivem (max.50g na 1 porci)....
|
|
|
|
|
Recept na Zapečené maso trochu jinak |
|
očištěné brambory a cibuli si nakrájíme na slabší kolečka. Na vyšší plech si naskládáme cibuli, brambory si okořeníme a poskládáme na cibuli. Maso naklepeme a nařízneme po okraji(aby se při pečení nekroutilo), potřeme česnekem, opět okořeníme a posklá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rybí rolka vařená v páře |
|
Rybí filé i surimi tyčinku necháme rozmrazit. List pórku spaříme a zabalíme do něho tyčinku. Filé pokud jde tak rozřízneme abysme měli širší plátek, osolíme, okořeníme a zabalíme tyčinku s pórkem. Vše pevně zabalíme do alobalu. Vaříme společně s br...
|
|
|
|
|
Zelňačka s masem - recept od maminky |
|
Na sádle osmažíme cibulku. Vložíme drobně nakrájenou krkovici a orestujeme. Zaprášíme moukou, promícháme, přidáme sladkou papriku a zalijeme vodou. Vložíme pokrájené zelí a brambory, masox a zeleninový vývar, bobkový list, bylinky s majoránkou a mírným v...
|
|
|
|
|
Gratinované brambory |
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na 1cm silné plátky.Cibuli nakrájíme na půl kolečka.Sýr nastrouháme. Do zapekací mísy dáme - olej,brambory/poskládáme na dno formy nebo je jen tak rozprostřeme/. Dáme koření a posypeme vrstvou cibule.Na cibuli dáme nastrouhaný s...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Okurkové lodičky |
|
Okurky omyjeme a uprostřed rozřízneme a vnitřek vydlabeme tak, aby nám vznikla lodička. Okurky pak plníme směsí. Směs: Na jemném struhadle nastrouháme mrkev a vmícháme ji k tvarohu a sýru. Šlehačem vyšleháme. Osolíme, opepříme a plníme do okurek. Ozdobíme...
|
|
|
|
|
Cuketové karbenátky |
|
Cuketu oloupeme, vydlabeme semeníky a nakrájíme na menší kousky. Oloupeme cibuli, česnek, kabanos a potom nastřídačku pomeleme v mašince nahrubo. Přidáme sůl, pepř a majoránku. Ochutnáme a případně dochutíme. Přidáme vejce a strouhanku a zamícháme- musí b...
|
|
|
|
|
Recept na Plněné kuřecí prso se špagetami a rukolovým pestem |
|
Maso omyjeme a očistíme. Nožem do něj podélně nařízneme kapsu, kterou naplníme nakrájenými sušenými rajčaty. Naplněný kousek opepříme z obou stran, na plechu vyloženém pečícím papírem ho zakryjeme alobalem a pečeme v troubě na 180°C 35 minut. Na posledn...
|
|
|
|
|
|
Hovězí líčka s česnekem, paprikami a rozmarýnem |
|
Očištěná a omytá líčka opepříme a pokrájíme na na větší kostky. Přidáme rozmarýn, na malé kousky pokrájené papriky a jednu pokrájenou cibuli. Všechno jen trochu zakápneme červeným vínem ( nebo tmavým pivem ) a necháme asi 2 hodiny pěkně uležet...
|
|
|
|
|
Sekaná tak trochu jinak |
|
Z mletého, strouhanky, vajíčka a koření uděláme klasickou sekanou, jen bez cibule. Dáme na sádlem vymaštěný pekáč a 30 pečeme na 250°C. Vyndáme z trouby, vysypeme kolem a na sekanou moravanky a podlijeme vývarem nebo bujonem z masoxu a pečeme další 2h na 80-...
|
|
|
|
|
Falafel v pitta chlebu |
|
Cizrnu slijeme a rozmixujeme (nebo rozmačkáme na kaši). Přidáme rozetřený česnek, nadrobno nakrájenou cibulku, nasekanou petrželku, pepř a sůl. Vmícháme vejce a pokud je potřeba, přisypeme trochu mouky. Těsto má být tvárné a musí z něj jít udělat koulič...
|
|
|
|
|
Špenátové překvapení |
|
Uděláme si klasicky špenát a necháme vystydnout. Mezitím si uděláme palačinkové těsto, i to necháme chvíli stát, palačinky jsou potom mnohem lepší. Hotové palačinky plníme špenátem, zavineme a rozkrojíme na dvě menší roličky. Ty potom obalíme v trojba...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kmíno - vaječná praženka |
|
Na sádle nebo másle uděláme světlou jíšku z hladké mouky , asi tolik mouky, aby polévka byla jako řídký sirup. Nalijeme vodu a přidáme plnou polévkovou lžíci celého kmínu. Přidáme jednu kostku Masoxu. Do sklínky si vyklepneme 1-2 vejce a rozkvedláme více...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí maso se zeleninou pod sýrovou čepičkou |
|
Nakrájíme si půl cibule na kostičky. Tuto část zpeníme na oleji. Když cibulka zezlátne, přidáme maso - to jsme si nakrájeli na nudličky, promíchali s kořením na čínu, (wolcestrem, soj. omáčkou, maggi - není nutné), pepřem, solí, a dle chuti bylinky(proven...
|
|
|
|
