|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1061-1080 receptů | | 1 ... 51 | 52 | 53 | 54 | 55 ... 99 |
|
Nejlepší recept na Velikonoční pizza vejce |
|
Těsto vyválíme na 4 šišaté kruhy, tvarem podobné vejci (na velký plech, pečicí papír), potřeme rajčatovým protlakem, hustě posypeme pizza kořením a strouhanou goudou. Pak ozdobně skládáme suroviny dle vlastní chuti - vždy do řad, aby to vypadalo, jako v...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Angreštové koláčiky |
|
Kompót necháme dobre odkvapkať. Môžeme použiť aj čerstvé egreše, ale najprv ich s trochou cukru a vody podusíme a necháme vychladnúť a odkvapkať. Z prísad vypracujeme klasicky cesto a necháme asi pol hodinu kysnúť. Potom ho znovu premiesime a rozdelíme na 15 ...
|
|
|
|
|
Šunkové rolky (DlabemeZdrave) |
|
Všechny suroviny na těsto o pokojové teplotě promícháme v míse a hněteme, dokud těsto není hladké a vláčné. Poté ho přikryjeme potravinovou fólií a necháme 1hod kynout. Promáčkneme, krátce prohněteme a rozdělíme na 8 dílů. Každý díl vyválíme do obd...
|
|
|
|
|
Rychlé koláče |
|
Mák s mlékem povaříme do zhoustnutí, osladíme, přidáme skořici, citronovou kůru a povidla. Nádivku necháme vychladnout. Ohřejeme mléko, osladíme ho a rozdrobíme do něj kvasnice, necháme vzejít kvásek. Na vál prosejeme mouku, přidáme špetku soli, citronovo...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sezamové špičky |
|
Suroviny na poliš spíš vyšleháme než umícháme - dostane se do něj víc kvasinkám potřebného vzduchu - a zakryté necháme v teple 2 hodiny pracovat. K hotovému poliši přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme dobře vykynout - během kynutí h...
|
|
|
|
|
Recept na Kynuté buchty- jako šátečky |
|
Do mísy dáme mouku, přidáme sůl, rozdrobené čerstvé droždí, rozehřáté zchladlé máslo a mlékem s rozšlehanými žloutky zaděláme a důkladně vypracujeme hladké a vláčné těsto, které necháme pod utěrkou kynout. Zatím, co těsto kyne uděláme náplň, ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Barevné krucánky |
|
Suroviny dáme do pekárny na program těsto.Po vykynutí vyklopíme a krátce propracujeme.Těsto rozdělíme na 24 dílků.Z každého vyválíme váleček dlouhý as 15 cm.Dva válečky potřeme vodou,jeden obalíme v máku,druhý v sezamu a stočíme je dohromady.Dáme na ple...
|
|
|
|
|
Selský koláč |
|
Do trochu mléka s cukrem rozdrobíme droždí a uděláme kvásek. Po vzejití přidáme žloutek, zbytek cukru, sůl, vlahý tuk, vanilku, citr. kůru a vypracujeme vláčné těsto, necháme vykynout. Potom těsto rozválíme na placku, pomocí hrnku vykrojíme kulaté tvary k...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Minipizzy s tuňákem a citronem |
|
Droždí s cukrem rozpusťte v 1/8 vlažné vody. Pak s moukou, 1 lžičkou soli a olivovým olejem vypracujte hladké těsto. Dejte do mísy, zakryjte utěrkou, dejte do tepla a nechte 20 - 30 minut vykynout. Tuňáka nechte okapat a v míse rozmačkejte vidličkou na větší k...
|
|
|
|
|
Recept na Pizzy dle nálady |
|
Do vlažného mléka rozdrobíme droždí a zasypeme cukrem, necháme vzejít kvásek. Mezitím si připravíme do mísy mouku,sůl, olej,vejce a přidáme vzejité droždí a vlažnou vodu. Zpracujeme vláčné těsto, dle potřeby přidáme vodu nebo mouku. Vypracované těsto ...
|
|
|
|
|
Plněné šunkové rolky v zázvorovém kabátku |
|
Mouku, vejce, sůl, cukr, čerstvě nastrouhaný zázvor a droždí prohněteme s trochou mléka, aby vzniklo kypré a vláčné těsto. To odstavíme a necháme kynout. Mezi tím uvaříme brambory, smícháme s naloženým hráškem a smetanou a vytvoříme pyré. To klademe na...
|
|
|
|
|
Staročeské buchty s tvarohem a povidly - recept od maminky |
|
Do mísy nasypeme mouku, uděláme důlek, rozdrolíme droždí, posypeme cukrem, zalijeme polovinou teplého mléka a necháme vzejít. Až máme kvásek hotový přidáme vejce, roztavené máslo (ne horké!!!), zbytek mléka, sůl a vypracujeme v hladké těsto. Těsto přik...
|
|
|
|
|
Vdolky s cibulí a sýrem - recept od maminky |
|
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké a zapneme program Těsto. Vykynuté těsto rukama propracujeme, rozdělíme na asi 6 - 7 dílků, z každého vyválíme placku velkou asi jako 1,5 dlaně a tu dáme vykynout na plech s pečícím papírem. Pak pomašlujeme v...
|
|
|
|
|
Recept na Kynuté těsto na pizzu |
|
Do mísy si nasypeme mouku, přidáme rozdrobené kvasnice(droždí), posypeme špetkou cukru a zalijeme horkou vodu. Necháme vzejít kvásek. Až nám kvásek vzejde, přidáme olej a špetku soli. Vypracujeme v těsto, mísu s těstem odložíme nejlépe na teplejší místo...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Můj chleba - favorit č.1 |
|
Do pekárny nalijeme nejprve odměřené množství vody, přidáme lžíci octa, 2,5 lžičky soli, hladkou mouku smíchanou s žitnou chlebovou moukou,chlebové koření,2 lžíce drceného nebo mletého kmínu, brambory nastrouhané najemno, cukr a kvasnice. Zapneme program t...
|
|
|
|
|
Vendulčiny škvarkové pagáčky |
|
Z droždí, mléka, cukru si připravíme kvásek. Mouku osolíme, přidám teplé škvarky a vypracujeme těsto. Vyválíme, přeložíme a 3x opakujeme. Nakonec vyválíme na prst vysoké , vykrajujeme kolečka, pomažeme vajíčkem. Pečeme ve vyhřáté troubě....
|
|
|
|
|
Tvarohový koláč - kynutý bez kynutí - recept od maminky |
|
Vypracujeme těsto a necháme stát. Během toho si připravíme tvarohovou náplň: Vyšleháme si tvaroh, vejce, pudinkový prášek, vanilkový cukr a cukr moučka. Těsto rozválíme do kulatého tvaru (já jsem to dělala v mikrovlnce, takže jsem použila ovál do mikrov...
|
|
|
|
|
Recept na Kynuté knedlíky z domácí pekárny (i pro začátečníky) |
|
Do mléka si rozdrobíme čerstvé droždí, rozmícháme a nalijeme do domácí pekárny. Vyklepneme jedno celé vejce, přidáme lžičku soli a nasypeme 300g hrubé a 200g polohrubé mouky.Pekárnu zavřeme, zapneme a navolíme na ní program těsto. Obvykle tento cyklus trvá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Výborné rohlíky |
|
Suroviny dáme do pekárny umíchat a po vykynutí těsto vyndáme a umotáme rohlíky , které necháme v teple vykynout . Pečeme v předehřeté troubě jak jsme zvyklí....
|
|
|
|
| 1 ... 51 | 52 | 53 | 54 | 55 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1061-1080 receptů |
|
|
|
