|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 861-880 receptů | | 1 ... 41 | 42 | 43 | 44 | 45 ... 419 |
|
Recept na Rajčatové "Pesto" |
|
Rajčata jen dobře opereme, stejně tak bazalku a petrželku. Šalotku a česnek oloupeme. Bazalku a petrželku trochu natrháme, ostatní necháme tak. Na bazalkovém oleji si uděláme karamel. Opatrně, nepřepálit, aby nezhořkl. Hotový zalijeme vodou. POZOR NA OPAŘENÍ!...
|
|
|
|
|
Polévka z fazolkových lusků - recept od maminky |
|
V hrnci na másle prohřejeme smaženou cibulku, přidáme nadrobno pokrájený česnek a anglickou, zapražíme lehce moukou, přidáme povolené fazolky a zalijeme vývarem. Podle chuti dosolíme, event. okořeníme bujonem, přidáme nadrobno pokrájený medvědí česnek a li...
|
|
|
|
|
Cuketa naložená, v oleji osmažená - recept od maminky |
|
Cuketu pořádně opláchneme, osušíme a odkrojíme konce. Cuketu i se slupkou nakrájíme na zhruba 1cm silná kolečka. Po obou starnách nasolíme a necháme 20-30minut vypotit. Mezitím si umícháme marinádu. Vypocená kolečka cukety osušíme, obalíme v marinádě a ...
|
|
|
|
|
Výborná rajská omáčka s masovými kuličkami |
|
1.Maso smícháme se strouhankou, česnekem, grilovacím kořením, petrželkou a rýží. Prohněteme a vytvarujeme kuličky. Předsmažíme na pánvi. 2.Cibuli na tuku opečeme do zlatova, přidáme protlaky, vodu, zamícháme a vložíme kuličky. Opět podlejeme. Hlídám...
|
|
|
|
|
Krůtí prsa na hříbkách - recept od maminky |
|
Sušené hříbky namočíme do vody alespoň 2 hodiny předem, nejlépe namáčíme přes noc. Troubu předehřejeme na 250°C. Prsa omyjeme a nakrájíme plátky 1-1,5 cm silné napříč svalovinou. Osolíme, opepříme, posypeme kmínem a klademe do pekáče s olejem. Prolo...
|
|
|
|
|
Recept na Zeleninové sabdží |
|
Na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme česnek a všechno koření, necháme rozvonět a přidáme posekaná rajčata nebo rajčatový protlak. Jako první zeleninu přidáme nakrájené zelí a brambory. Podlijeme malinko vodou, osolíme. Postupně přidáváme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hovězí líčka na víně |
|
Líčka nakrájíme na větší kusy (kus = porce), vetřeme do nich sůl, pepř, dobře je obalíme v hladké mouce a ze všech stran osmažíme na sádle. Maso vyjmeme a ve výpeku osmahneme drobně krájenou cibuli a slaninu. Vložíme maso zpět, přidáme krájený česnek,...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pikantní králík |
|
Slaninu pokrájíme na malé kousky a vyškvaříme, přidáme kmín, pak přidáme rozmačkaný česnek, necháme zpěnit asi 15 vteřin, aby česnek nezhořkl, odstavíme a přidáme ještě máslo . Králíka rozporcujeme, předek používám na polívku, ostatní části mí...
|
|
|
|
|
Těftěli v rajské - recept od maminky |
|
V míse s mlékem, nebo vodou si namočíme rozlámané rohlíky, pak je vymačkáme a dáme zpět bez tekutiny, přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, k tomu 1 cibuli nakrájenou najemno, 1 lžíci hladké mouky a hodně promícháme. Z masa si utvoříme kuličky, které ...
|
|
|
|
|
Zapečená kýta s bramborem |
|
Maso si nakrájíma na plátky, naklepeme a potřeme směsí soli, prolisovaného česneku a oleje. Dáme do lednice odpočinout (i den dopředu). Očistíme brambory a cibuli, nakrájíme na kostky, dáme na pekáč nebo jak kdo používá (já použila klasický plech), osol...
|
|
|
|
|
Česnekové trojhránky s postupem |
|
Těsto zaděláme obvyklým způsobem, jen vařené brambory nejprve promícháme s moukou, solí a vegetou. Po vykynutí rozdělíme na 6 bochánků, z každého vyválíme plát, potřeme ho česnekovým máslem, posypeme uzeninou a sýrem. Zavineme a necháme na plechu vymazan...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí prsní řízky podle Álá spořic |
|
Kuřecí prsa si omyjeme a nakrájíme na středně dlouhé nudle. Mezitím si rozpálíme pánev s olejem, hodíme kuřecí nudle, osolíme, opepříme a necháme cca 5 minut dusit. Mezitím si oloupeme česnek a nastrouháme. Po 5 minutách dáme půlku balíku Orient. kořen...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Špagety se špekem a česnekem |
|
V osolené vodě uvaříme balíček špaget v dosti velkém hrnci cca 2 l vody cca 10-12 minut. Těstoviny scedíme, dáme do velké pánve nejlépe wok, přidáme pepř, pokapeme olivovým olejem, přidáme na kostičky nakrájený špek nebo slaninu, minutu před dokončením...
|
|
|
|
|
Recept na Cuketová omáčka s širokými nudlemi |
|
Cukety a česnek nakrájíme na slabé plátky (do 2mm). Na velké nepřilnavé pánvi rozehřejeme olej s máslem, přidáme cukety a česnek, osolíme, opepříme, smažíme na mírném ohni do změknutí, asi 20-30 minut. Mezitím uvaříme těstoviny, na poslední 2 minuty p...
|
|
|
|
|
Domácí vývar z vepřových kostí se zeleninou a vaječnými nočky |
|
Do hrnce si naskládáme kosti, zalejeme je vodou a dáme vařit. Postupně tam přidáme zeleninu a koření. Vaříme 1,5 hodiny na mírném ohni. Mezitím si připravíme nočky tak, že smícháme vajíčka s moukou a trošku osolíme. Směs uděláme trošku hustší. Až je...
|
|
|
|
|
Upečená naložená krkovička |
|
Vykoštěnou krkovičku v kusu osolíme a opepříme, posypeme kmínem, pomažeme olejem a uložíme do lednice, já ji tentokrát měla naloženou 3 dny. Před pečením do pekáče nakrájíme alespoň jednu celou cibuli a na kousky nasekaný česnek, přidáme bobkový list ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Farmářské fazole |
|
Fazole nenamáčíme!!! Po vyprání je dáme do vody, přidáme na kostky nakrájený bůček. Cibule oloupeme a po celém obvodě do nich zapícháme větší množství hřebíčků a dáme takto upravené cibule též do hrnce ( takto upravené cibule se ani při delším v...
|
|
|
|
|
Masové kuličky v bramborových hnízdech |
|
Očistěné maso nakrájíme na plátky, přidáme koření, koňak, důkladně promícháme, necháme ½ hodiny odpočinout a pomeleme. Přidáme vajíčko, promícháme a pokud je směs řídká, zahustíme strouhankou. Necháme další ½ hodinu odpočinout. Oloupané bramb...
|
|
|
|
|
Pečené prasiatko - recept od maminky |
|
Korenie,cesnak, pokrájanú cibuľu, nadrobno pokrájaný zázvor, papriku, nadrobno pokrájaný tymian dáme do mažiara a rozmliaždime. Pridáme šťavu z citróna, soľ a olivový olej a premiešame. Zmesou potrieme prasiatko. Pečieme veľmi pomaly na drevených paliciach po...
|
|
|
|
|
Sýrová tortilla |
|
Vytvoříme těsto, které rozdělíme na 4 části. S každou částí si ještě pohrajeme (přidáme mouky aby se nelepila a šla dobře rozválet). Rozválíme placku (zhruba 3 milimetry tlustou) a dáme na rozžhavenou pánev (POZOR - bez oleje -> na suchou pánev) a z kaž...
|
|
|
|
| 1 ... 41 | 42 | 43 | 44 | 45 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 861-880 receptů |
|
|
|
