|
Bílý chléb s bylinkami a rajčátky |
|
Sušená rajčátka se nakrájí či nadrolí (podle stavu suchosti) na co nejmenší kostičky. Majitelé pekáren dále vloží všechny suroviny do svého stroje, nastaví program na 3/4 kilový bochník a dobu práce kolem tří a půl hodin (odpovídající program), zkontro...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborové noky s pažitkou |
|
Omyté brambory ve slupce uvaříme je do měkka. Ještě teplé je oloupeme a nastrouháme. K nim přidáme mouku,sůl a pažitku. Propracujeme těsto, ze kterého tvoříme noky. Noky vaříme ve vroucí osolené vodě několik minut dle potřeby - až vyplavou na hladinu....
|
|
|
|
|
Čertovy kotlety - recept od maminky |
|
Ze sýru Gervais, hořčice, Nivy a majoránky si uděláme pomocí vidličky pastu. Do kotlet nařízneme kapsu. Na plátky šunky natřeme pastu, stočíme ji do ruličky, vložíme do kapsy v kotletě a sepneme párátky, nebo jehličkami. Kotlety posypeme čili papričkami, p...
|
|
|
|
|
Halibut v bylinkách - recept od maminky |
|
Z bylinek, citrónu, česneku a oleje si uděláme marinádu, kterou potřeme kousky halibuta a necháme odstát aspoň 2 hodiny. Pak na rozpáleném másle a zbylé marinádě opékáme z každé strany cca 7 min. Podáváme s různě upravenými bramborami....
|
|
|
|
|
|
|
Plátky z kančí kýty s nakládanými hříbky |
|
Kančí kýtu odblaníme, očistíme od tuku a nařežeme přes vlákno na cca 1,5cm silné plátky. Plátky naklepeme, osolíme, opaprikujeme a zprudka opečeme na oleji. Maso vyjmeme na hluboký talíř a na výpeku necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme ...
|
|
|
|
|
Kapr se žampiony v alobalu |
|
Kapra i s kůží naporcujeme, osolíme, dobře potřeme olejem, trochu opepříme a necháme 20 min odležet. Cibuli zpěníme na oleji, přidáme žampiony a osmažíme je. Porce kapra položíme na alobal potřený olejem, pokryjeme žampiony s cibulí, pokapeme citronem a ole...
|
|
|
|
|
Marinované nové brambory |
|
Brambory umyjeme, rozpůlíme a uvaříme v osolené vodě. Zároveň připravíme zálivku. Víno vlijeme do kastrůlku, přidáme jemně nakrájené bílé části cibulek, cukr a sůl a vaříme deset minut, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu. V polovině doby přidá...
|
|
|
|
|
Křupavé kuřecí řízečky |
|
Maso naklepeme a rozdělíme na menší kousky (asi 3 z jednoho plátku). Osolíme, opepříme, posypeme granulovaným česnekem (můžeme samozřejmě použít čerstvý rozetřený) a necháme odležet. Smícháme mouky, kypřící prášek, ocet a přidáme tolik vody, aby v...
|
|
|
|
|
Recept na Americký salát |
|
Maso nakrájíme na nudličky a spolu s nadrobno nakrájenými jablky dáme do mísy. Listy salátu omyjeme, osušíme a natrháme na malé kousky. Dáme do mísy a vše přelijeme dresinkem z Majolky®, citronové šťávy, soli a pepře. Promícháme a necháme vychladit....
|
|
|
|
|
Polévkové knedlíčky ze strouhanky |
|
Strouhanku zalijeme mlékem a necháme chvíli odstát. Máslo rozpustíme. Do zvlhčené strouhanky vmícháme vajíčko, rozpuštěné máslo, osolíme a vmícháme muškátový květ a jemně sekanou petrželku. Tvoříme malé knedlíčky, zavaříme je do polévky a necháme...
|
|
|
|
|
Salát ze sladkého zelí |
|
Obě zelí nakrájíme na dlouhá, co nejtenčí vlákna. Každý druh připravujeme ve zvláštní nádobě. Zelí posolíme a přiklopíme, až vypustí vodu. Pak přidáme do obou druhů pepř, olej, ocet a syrovou cibuli nakrájenou nadrobno a vše narovnáme ozdobně na mís...
|
|
|
|
|
Italské ravioli |
|
Do mouky dáme 1 vejce a špetku soli a s vlažnou vodou vypracujeme měkké nudlové těsto. Tence vyválíme a nakrájíme na malé čtverce. Ty potřeme bílkem a na polovinu klademe lžičku nádivky, čtverce přehneme, okraj dobře přitiskneme prstem, aby taštička dobře...
|
|
|
|
|
Játra obalená cibulí |
|
Rozkrájená játra opečeme asi 4 minuty. Cibuli rozkrájíme na větší nudličky a zpěníme na másle. Horká játra obalíme v cibuli a osolíme. Hotové obložíme rajčaty, paprikami a podáváme s česnekovými topinkami....
|
|
|
|
|
Pstruh upečený, v másle utopený - recept od maminky |
|
Bříška očištěných pstroužků vyplníme plátky másla (nešetřit) a okořeníme oblíbeným kořením a solí. Do zapékací mísy pod pstruhy i na ně dáme další plátky másla a v rozehřáté troubě pečeme 15-20minut, podle velikosti pstruhů. Během pečení ča...
|
|
|
|
|
Krkovice ve svařáčku,s podušenou cibulí |
|
Do kastrůlku se 150ml vody dáme špetku soli, svařákové koření a slabým varem necháme 8minut povařit. Poté vychladíme a do nálevu naložíme alespoň na 2hodiny plátky krkovice. Naložené plátky z nálevu vytáhneme a dáme na dobře rozehřátou grilovací pán...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečené kuřecí díly s rajčaty a cibulkou |
|
Pekáček vymažeme máslem. Kuřecí díly omyjeme, osušíme, potřeme rozpuštěným máslem, osolíme a posypeme kořením. Mezi jednotlivé díly masa vložíme celé stroužky česneku, celé malé cibulky a poklademe nakrájenými rajčátky. Rajčata posypeme kořenícím...
|
|
|
|
|
Zelený chřest s hráškem |
|
Na másle orestujeme na kostičky nakrájené šunky a na kolečka nakrájené cibulky. Hrášek propláchneme horkou vodou a chřest překrájíme na kousky. Obojí přidáme na pánev ke směsi, osolíme a cca 3 - 5 minut prohříváme. Chřest i hrášek by měli zůstat křu...
|
|
|
|
|
Jarní pomazánka s Lučinou - recept od maminky |
|
Lučinu ušleháme v misce s jogurtem, osolíme a vmícháme nadrobno pokrájená vychladlá vejce natvrdo a nadrobno pokrájené ředkvičky. Osolíme, můžeme přidat pažitku (nebo pažitkou jen ozdobíme). Podáváme s celozrnným pečivem....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Prazena cizrna |
|
Okapanou, suchou cizrnu pokapeme olivovym olejem, posypeme soli, korenim, promichame a vysypeme na plech vylozeny pecicim papirem. Peceme pri 200 stupnich do krupava. Behem teto doby cizrnu nekolikrat promichame. Takto upravenou cizrnu muzeme konzumovat samostatne, nebo pridav...
|
|
|
|
