|
Zapékané brambory s mletým masem |
|
Brambory oloupeme, umyjeme, osušíme a nakrájíme na stejnoměrné plátky. Mleté maso si opepříme, osolíme a přidáme majoránku. Cibuli nakrájíme na půlměsíčky a česnek najemno. Na pánvi si rozehřejeme olej, přidáme cibuli a česnek a necháme zeslkovatět. Me...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Naložené vepřové kostky |
|
Smícháme vajíčka, olej, worcesterskou a sojovou omáčku, Maggi, Vegetu, pepř, nadrobno nakrájenou cibulku-promícháme a do této směsi dáme maso nařezané na menší kostky, znova promícháme a dáme do lenice, nejlépe přes noc. Druhý den si dáme na pánev malin...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pošírovaný pangas s bylinkovou omáčkou |
|
Mléko osolíme, opepříme, přidáme lžíci másla a pažitku a přivedeme k varu. Plotýnku stáhneme na co nejmenší teplotu, těsně pod bod varu a vložíme rozpůlené rybí filety. Necháme pošírovat 15 minut, vyjmeme a zabalíme do alobalu. Zbylé máslo rozehřejem...
|
|
|
|
|
Kapr po strašnicku - recept od maminky |
|
Naporcované kousky kapra pokapeme citrónem, opepříme a potřeme česnekem utřeným se solí. Mouku a obě papriky smícháme a kapříka ve směsi obalíme. Smažíme na rozpáleném oleji dorůžova-ne úplně naplno, obracíme. Jako příloha je vhodná bramborová kaše....
|
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hokaido omáčka na slanině s noky |
|
Do hrnce dáme rozpustit máslo, do kterého poté přidáme najemno nakrájenou cibuli společně s najemno nakrájenou anglickou slaninou. Opečeme do zlatavé barvy. Menší plod dýně naporcujeme, zbavíme jader a nakrájíme i se slupkou na malé kostičky. Přidáme k cib...
|
|
|
|
|
Vaječina s jitrnicí |
|
Cibuli si nadrobno nakájíme a na lžičce sádla orestujeme dosklovata. Jitrnici vytlačíme ze střívka a přidáme k osmažené cibuli a taky mírně orestujeme. Přidáme vajíčka a necháme srazit. Podle chuti osolíme, opepříme. Se solí opatrně, jitrnice je kořeně...
|
|
|
|
|
Autentické špagety carbonara podle Emanuela |
|
Slaninu nakrájíme na proužky a opečeme ji na lžíci olivového oleje dohněda a dokřupava. Mezitím vaříme dobře osolenou vodu na špagety a do vroucí je vsypeme. V misce rozšleháme žloutky s jemně strouhaným pecorinem, pepřem a malým množstvím soli. Povol...
|
|
|
|
|
Bačovy šátečky - recept od maminky |
|
Suroviny na omládek necháme pekárnou bez předehřevu jen umíchat a pak, ve vypnuté a zavřené pekárně, necháme asi 45 minut kynout. Zatím připravíme náplň - na lžíci oleje osmahneme krájenou slaninu a na ní drobně krájenou cibuli. Tuhle voňavou směs pak...
|
|
|
|
|
Kapří kousky ve vinném těstíčku |
|
Kapří filet i s kůží nakrájíme na kousky (5x4cm). Dobře osušíme, osolíme, opepříme. Necháme cca hodinu odležet v chladu. Vypracujeme si těstíčko vyšleháním mouky, vejce, bílého vína, vychladlého rozpuštěného másla, soli a pepře. Jednotlivé kapří k...
|
|
|
|
|
Šťouchané brambory s cuketou a mrkví |
|
Zeleninu a brambory omyjeme a pokrájíme na kousky. Do hrnce nalijeme vodu, osolíme a jakmile začne voda vřít, vhodíme do ní nakrájenou mrkev. Po 5 minutách vaření přidáme brambory a po dalších 10 cuketu a vše vaříme ještě 10 minut – tak aby všechna zelenin...
|
|
|
|
|
Knedlík v mikrovlnce - recept od maminky |
|
K přípravě tohoto rychlého a přitom výborného knedlíku potřebujete mít formu "srnčí hřbet" od firmy Tupperware (lze objednat na internetu, mohu také zájemcům sehnat). Knedlík nemá chybu, vůbec nedá práci a přitom je hotový za chvíli. Kdo nevyzkouší, neuv...
|
|
|
|
|
Kuřecí stehna s mrkví a bramborem - recept od maminky |
|
Brambory, mrkev okrájíme. Kuřecí stehna posolíme, opepříme. Do pekáčku první vrstva nakrájená mrkev na kolečka, na ni položit nakrájenou cibuli, pak stehna, kousky másla, nakonec dvě vrstvy brambor na plátky. Trochu podlijeme vodou a dáme péct na 220°C, až j...
|
|
|
|
|
Česnekové kotlety |
|
Do kotlet si nařízneme kapsy. Česnek utřeme se solí a majoránkou a vytřeme směsí vnitřky kotlet. Do plátku anglické zabalíme Nivu a vložíme do kotlety. Pomocí párátek sepneme, osolíme svrchu a prudce osmahneme z každé strany na oleji. Osmahnuté kotlety vyjm...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Tuňákové těstoviny se sýrem a pestem |
|
Těstoviny uvaříme v osolené vodě a scedíme je. K těstovinám přidáme pesto, promícháme, pak tuňáka, nakrájenou papriku, rozpůlená rajčátka, část nastrouhaného sýra. Směs opatrně zamícháme, vložíme do zapékací misky, zakapeme smetanou, posypeme zbytk...
|
|
|
|
|
Klobásové koláčky - recept od maminky |
|
Z mouky, másla, zakysané smetany a soli vypracujeme těsto a necháme přes noc odpočinout v chladu. Druhý den z něj vykrájíme kolečka a malé hvězdičky (stejný počet). Kolečka dáme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a do každého vmáčkneme kolečko klobásy...
|
|
|
|
|
Bramborové knedlíky III. |
|
Uvaříme brambory. Ještě teplé je nastrouháme, osolíme, přidáme vejce a postupně přisypáváme mouku, až vznikne hladké těsto, které se nelepí. Vaříme 17 až 20 minut....
|
|
|
|
|
Recept na Kynuté jahodové knedlíky |
|
Droždí zasypeme cukrem a zalijeme částí mléka a necháme vzejít. Ve zbytku mléka rozmícháme žloutek. Do mouky dáme špetičku soli a postupně vmícháme kvásek, mléko se žloutkem a máslo. Vypracujeme v tužší těsto a necháme v teple vykynout. Po vykynutí vyv...
|
|
|
|
|
Kuře na cibuli v římském hrnci |
|
Římský hrnec namočíme do studené vody dle návodu. Cibuli si nakrájíme na půlkolečka a navrstvíme do římského hrne. Opepříme a zalijeme rajským protlakem. Na tuto směs klademe osolená a okmínovaná kuřecí stehna. Vložíme do studené trouby a pečeme při 2...
|
|
|
|
|
Řecký salát |
|
Rajčata nakrájíme na kolečka, papriky na jemné nudličky, okurky nastrouháme nahrubo nebo nakrouháme na plátky. Vše promícháme s majonézou nebo zálivkou z oleje a jogurtu a podle chuti osolíme. Salát podáváme s bílým pečivem dobře vychlazený jako samostatné...
|
|
|
|
