|
Kapr na Budvaru - recept od maminky |
|
Kapra očistíme, zbavíme ho ploutví a hlavy a naporcujeme ho. Do menšího pekáčku dáme nakrájenou slaninu (nešetříme), na to vrstvu na kolečka nakrájené cibule a pak vložíme porce osoleného kapra. Opět přisypeme cibuli a slaninu. Přidáme lžíci másla a vše...
|
|
|
|
|
Plněná telecí hruď - recept od maminky |
|
V telecí hrudi si nožem vytvoříme kapsu. Masíčko jemně posolíme a necháme odležet než uděláme nádivku. Prorostlou slaninu nakrájíme na kostičky a chvilku opečeme a přidáme nákrájená játra na drobné kostičky. Všechno osmahneme, stáhneme z ohně a nech...
|
|
|
|
|
Štikozubec s rajčaty a petrželkou |
|
Medailonky z ryby si osolíme, posypeme mletou paprikou a kmínem. Cibuli a pórek si nakrájíme na větší kousky. Česnek na tenké plátky, rajčata na větší kostky a petrželku najemno. Na pánvi si rozehřejeme máslo s olejem a rybu na něm z obou stran opečeme do ...
|
|
|
|
|
Recept na Svačinové sendviče |
|
Plátky chleba natřít máslem. 1. toast: poklást salámem, potřít tatarkou, dát rukolu, plátek sýru a přiložit vrchní plátek chleba. 2. toast: poklást anglickou slaninou, potřít tatarkou, dát kadeřavý salát a okurky, plátek sýru a přiložit vrchní pl...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Novoroční králík |
|
Králíka den předem prošpikujeme, lehce pokapeme citronovou š'távou a pak všechny porce potřeme horkým přepuštěným máslem a necháme ho v chladu do druhého dne odležet. Druhý den ho osolíme, pokmínujeme a prudce na másle a zbytku rozškvařené slaniny a nov...
|
|
|
|
|
Plněná vepřová kapsa se žampionovou náplní - recept od maminky |
|
Maso naporcujeme asi na 1,5 cm silné plátky, prořízneme do nich kapsu, osolíme, opepříme, potřeme olejem i uvnitř a necháme odpočinout v lednici. Připravíme náplň: na pánev dáme na kostičky nakrájenou slaninu, trochu oleje, chvilku orestujeme, přidáme nakr...
|
|
|
|
|
Recept na Bílý chřest se slaninou jako příloha |
|
Z chřestu odstraníme zdřevnatělé části, pokud nemáme rádi, odřízneme vršky, a oloupeme. Do hrnce dáme vodu a přivedeme k varu. Do vroucí vody přidáme sůl, citron a cukr. Vložíme chřesta vaříme 8-12 minut do změknutí. Uvařený chřest slijeme přes ce...
|
|
|
|
|
Šneci z listového těsta |
|
Vezmeme listové těsto a rozválíme ho, poté nakrájíme na dlouhé proužky. To samé uděláme se slaninou - nakrájíme na plátky a postupně vememe jeden proužek těsta a asi 2-3 proužků slaniny, slaninu položíme stejnoměrně na těsto a motáme jako šnek. To děl...
|
|
|
|
|
Závitky játrové - recept od maminky |
|
Plátky jater posypeme grilovacím kořením - nesolíme. Poklademe anglickou slaninou, vložíme proužky cibule a vytvoříme závitky. Krátce opečeme na másle, podlijeme a dusíme doměkka. Pak osolíme, šťávu zahustíme moukou a ještě povaříme. Ochutíme sójovou om...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Plněné lilky |
|
Lilky omyjeme, rozkrojíme na délku na půlky. Dužninu vydlabeme a nakrájíme na malé kousíčky. V přpadě, že jsou lilky hořké, vzniklé lodičky i dužninu nasolíme a necháme vytáhnout šťávu. Poté omyjeme pod vodou. Já lilky dělám vždy, když mi zbyde hodně...
|
|
|
|
|
Chleba se sýrem- zapečený - recept od maminky |
|
Pracovní postup Chléb si rozkrojíme na čtverečky tak, aby spodní část zůstala celá, potom vložíme do mezer kousky sýra, šunky,slaniny - nebo na co máme chuť, potřeme máslem smíchaným s bylinkami (podle chuti) a česnekem. Zabalíme do alobalu potřeného m...
|
|
|
|
|
Recept na Špízy - dva v jednom |
|
Maso nakrájíme na kousky (2,5x2,5 cm), dáme do mísy, okořeníme, přidáme olej a necháme marinovat do druhého dne. Maso napícháme na jehly, prokládáme cibulí, paprikou, slaninou, cuketou. Brambory (syrové) nakrájíme na čtvrtky, lilek na plátky (můžeme osol...
|
|
|
|
|
Domácí plněné burgery |
|
Dopředu jsem si připravila bulky. Prvně jsem smíchala mléko, vodu, cukr, sůl, droždí a vejce. Pak jsem přisypala mouku a přilila máslo. Nakonec jsem hnětla a přidávala po troškách mouku, pokud se těsto moc lepilo. Ale je dobré přidávat opatrně. Ručně jsem t...
|
|
|
|
|
Recept na Svíčková na smetaně se šípkovým terčem |
|
Maso protkneme slaninou, osolíme a vložíme do rozpálené trouby na 160°C. Očištěnou zeleninu a cibuli nakrájíme na kostky, v hrnci rozpustíme sádlo, vložíme zeleninu, koření mimo tymián, cukr, plátky citronu a opečeme dokud nám nezačne karamelizovat cukr. Pa...
|
|
|
|
|
Recept na Česnečka se sýrem |
|
Anglickou slaninu pokrájenou na proužky (kostičky) opéct, dát do misky (talíře), přidat pokrájený česnek na tenké plátky, zalít horkým vývarem z Masoxu a posypat strouhaným sýrem. Lze zdobit proužkem čerstvé červené papriky. Podávat s opečenými kostičk...
|
|
|
|
|
Cuketová omáčka na těstoviny |
|
Na oleji si zpěníme cibulku se slaninou, přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu, osolíme, podlijeme vínem a dusíme asi 5 minut. V této chvíli vmícháme rajský protlak s česnekem. Provaříme a nakonec vmícháme smetany a bazalku....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Řezníkova jehla |
|
Úmyslně nepíši množství, protože každý má jiný hlad. Jednotlivé suroviny nakrájíme na plátky, ledvinky pečlivě očistíme, můžeme je očištěné přes noc dát do mléka, vytáhne absolutně všechen pach. Cibuli rozkrojíme na osminky a po vrstvách rozděl...
|
|
|
|
|
Lišky na slanině |
|
Očištěné lišky podle velikosti nakrájíme. Na pánvi na másle orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli se slaninou, poté přidáme houby. Osolíme, okmínujeme a restujeme cca 5 minut, poté zlehka zaprášíme moukou a mícháme ještě asi 2 minuty. Podlijeme malinko...
|
|
|
|
|
Dort pro ,,chlapáky" - recept od maminky |
|
4 plátky toastového chleba složime k sobě do čtverce. Pomažeme taveným sýrem, nebo pomazánkovým máslem, pomazánkou...a přiložíme dalšími plátky chleba.další vrstvu dáme třeba zas salámy, nebo jiné pomazánky a opět chleba. takhle vrstvy střídáme.Až bu...
|
|
|
|
|
Zapečené brambory s vepřovým masem - recept od maminky |
|
Brambory uvaříme a nakrájíme na plátky, které klademe do olejem vymazaných zapékacích misek. Použijeme asi 2/3 brambor. Plátky libovolného vepřového masa si okořeníme a necháme na pánvi chvíli orestovat. Maso pokrájíme na kostičky a vytvoříme z nich da...
|
|
|
|
