|
Těstoviny s kysaným zelím |
|
Kapustu premyjeme, vyžmýkame, poprekrajujeme, dáme variť do trochy vody - cca na 10 min. Medzitým slaninu na kocky pokrájame, roztopíme, pridáme umytú osušenú a na kocky pokrájanú klobásu, necháme opiecť. Cestoviny uvaríme a všetko zmiešame - cestoviny, slaninu...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Svíčková omáčka: |
|
Vařím-li polévku(vývar),tak pořádný hrnec jednou za 14 dní.Většinou použiji kuřecí droby,slepici,hovězí maso,přidám zeleninu,koření,špetku soli.Asi po 1 a 1/2 hod.polévku přecedím,maso oberu,menší kousky dám do polévky a větší nechám na omáčku. O...
|
|
|
|
|
Bagetky s anglickou slaninou - recept od maminky |
|
Droždí rozdrobíme do 50 ml vlažné vody a promícháme s cukrem. Kvásek necháme vykynout na teplém místě. Mouku smícháme se solí a prosijeme do mísy. Přidáme vzešlý kvásek, 1vejce, olej a ještě asi 100 ml vlažné vody (já někdy přidám i více, dle mouky)...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Houbové smaženky |
|
Vychladlé brambory nahrubo nastrouháme. Cibulku se slaninou zpěníme na másle, přisypeme houby, osolíme, okořeníme a necháme vydusit vodu. Pak přidáme brambory, bylinky, česnek, vejce a strouhanku. Zamícháme a tvarujeme placičky, které osmažíme na oleji....
|
|
|
|
|
Plněná telecí hruď - recept od maminky |
|
V telecí hrudi si nožem vytvoříme kapsu. Masíčko jemně posolíme a necháme odležet než uděláme nádivku. Prorostlou slaninu nakrájíme na kostičky a chvilku opečeme a přidáme nákrájená játra na drobné kostičky. Všechno osmahneme, stáhneme z ohně a nech...
|
|
|
|
|
Smažená zelenina s bramborami - recept od maminky |
|
1) Nakrájenou slaninu si osmažíme na pánvi a vyndáme. 2) Do pánve po slanině dáme fazolky, baby mrkvičku, papriku a smažíme, dokud zelenina nebude poloměkká. Poté přidáme žampiony, cibuli a brambory a opět chvíli smažíme. 3) Přidáme česnek, sůl, slani...
|
|
|
|
|
Recept na Hovězí plec pečená na zelenině |
|
Špalek hovězího plecka, převážeme nití, a to tak, aby si udržel tvar. Maso prošpikujeme klínky mražené slaniny a posolíme. Zprudka špalek hovězího plecka opečeme, aby se zatáhlo. Nachystáme si římský hrnec a vložíme hovězí maso, přidáme po jednom kusu ...
|
|
|
|
|
Recept na Kapusta s vajíčky |
|
Kapustu uvaříme a nasekáme na drobné kousky. V kastrólu opečeme kousky anglické slaniny (zbylé uzeniny), přidáme nakrájenou cibulku a kapustu, zahustíme trochou jíšky, provaříme (lze přidat vývar z kapusty) a nakonec vmícháme vajíčka a znovu provaříme. Uch...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborové noky se špenátem a smetanou |
|
Česnek a cibuli nakrájíme na větší kusy a anglickou slaninu na nudličky. Na rozpáleném olivovém oleji trošku osmažíme cibuli a česnek, po chvilce přidáme ang. slaninu a necháme jí na chvíly orestovat. Pak podlijeme bílým vínem, přidáme neuvařené noky a ...
|
|
|
|
|
Recept na Sekaný steak |
|
Dokonale očištěné maso osolíme a opepříme, semeleme, přidáme opranou a natrhanou petrželku a promícháme. Vytvarujeme si kulatý biftek a necháme hodinku odpočinou. Aby měl steak pravidelný tvar tak můžete zatěžkat maso na hodinku do formy (já použil víčko ...
|
|
|
|
|
Teplý ledový salát od Moniky |
|
Do mísy dáme omytý natrhaný ledový salát. Na pánvi osmahneme na olivovém oleji nakrájenou anglickou slaninu s červenou cibulí dorůžova, ke konci přidáme nakrájený česnek, lehce osmahneme a přidáváme nakrájené olivy, sůl(dle potřeby), mletý pepř a ke ...
|
|
|
|
|
Kapsičky plněné švestkami se slaninou |
|
Nejprve rozválíme 1/2 těsta a rozdělíme na osm až deset čtverců ( jak chce kdo veliké) Na to položíme plátek anglické a dvě švestky - do každé dáme jednu spařenou a oloupanou mandli). Přehneme a stlačíme vidličkou. Nakonec každý čtverec potřeme vají...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Slané a sladké srdce |
|
Pomazánka č.1: 2 smetanové Lučiny bez příchutě, 1 lžíce plnotučné hořčice, hrst nadrobno nakrájené jarní cibulky, 2 lžíce másla. Vše ušleháme do hladka, přimícháme jarní cibulku, dosolíme a opepříme. Pomazánka č.2: 1 šunkové pomazánkové másl...
|
|
|
|
|
Pikantní krůtí prsa - recept od maminky |
|
Anglickou slaninu nakrájíme na drobno a opečeme na pánvi, po chvíli přidáme krůtí prsa na kostičky, když už je to téměř hotové, přidáme kuřecí játra a lehce opečeme. Podlijeme bílým vínem a přidáme omáčku k drůbežímu masu. Necháme přejít varem....
|
|
|
|
|
Labužnický grilovaný hermelín |
|
Na alobal potřený olejem dáme hermelín, posypeme kořením, poklademe nejprve slaninou, pak kolečky cibule, okořeníme, obrátíme a celý postup opakujeme i z druhé strany. Pevně zabalíme. Grilujeme nebo může použít i nasucho pánev (cibule se pak i lépe opeče)....
|
|
|
|
|
Aztécká kapsa |
|
Kotlety ze strany prořízneme, naklepeme, vnitřky vysypeme koriandrem, vložíme 1/2 papriky nebo feferonky, plátek sýra, nudličku česneku a kousek slaniny, sepneme, pokapeme olejem a necháme aspoň 3 hodiny odležet. Pak opečeme na roštu nebo na grilu, hotové teprve os...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Protýkané hovězí ochucené citronem a kapary |
|
Před začátkem vaření si slaninu nakrájíme na hranolky k protýkání masa a necháme je alespoň půl hodiny v mrazáku, pak se s nimi lépe maso protáhne. Skrz maso uděláme tenkým nožem zářezy a slaninu jimi protáhneme, maso osolíme a opepříme. Na oleji zpění...
|
|
|
|
|
Kuřecí roláda s bílým vínem a holandskou náplní |
|
Bůček si očistíme, nakrájíme na kostky a umeleme. Sýr si nastrouháme na jemném struhadle a v míse ho promícháme s mletým masem, solí, mletým pepřem a 1 dcl vína. Směs necháme chvíli odležet a dle potřeby jí dosolíme. Mezitím si vykostíme kuře (vykoš...
|
|
|
|
|
Plněná vepřová kapsa se žampionovou náplní - recept od maminky |
|
Maso naporcujeme asi na 1,5 cm silné plátky, prořízneme do nich kapsu, osolíme, opepříme, potřeme olejem i uvnitř a necháme odpočinout v lednici. Připravíme náplň: na pánev dáme na kostičky nakrájenou slaninu, trochu oleje, chvilku orestujeme, přidáme nakr...
|
|
|
|
|
Bažant s nádivkou |
|
Bažanta osolíme a okořeníme, do otvoru pro nádivku vložíme slaninu a nádivku, pod bažanta dáme máslo a za občasného podlévání pečeme při 200°C nejdříve pod pokličkou, později bez, celkem asi hodinu....
|
|
|
|
