|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 901-920 receptů | | 1 ... 43 | 44 | 45 | 46 | 47 ... 99 |
|
Kynutá pizza co dům dal |
|
zadělame testo a dáme kynout,hotové těsto rozdělíme na 4 dily . vytvarujeme do tvaru pizzy a potřeme smíchaným protlakem s kečupem,posypeme strouhanou uzeninou,posypeme kořením na pizzu a poklademe plátky měkkého syra.Dame upéct do trouby.asi tak na 20 min na 150...
|
|
|
|
|
Recept na Drožďová pomazánka se špekem |
|
Na kostky nakrájené slanině si osmažíme cibuli dosklovata, přidáme droždí, necháme jej roztéct a následně srazit.Zalejeme vejci a děláme, jak vaječinu. Pak necháme vaječinu schladnout a přišleháme do ní pomazánkové máslo. Osolíme a opepříme dle chuti....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Lívance Jarušky |
|
Do vlažného mléka přidáme mouku, rozpuštěné máslo, vejce, cukr, osolíme a rozdrobíme droždí a umíchat do hladka, já použila šlehač. Těsto je řidší. Necháme chvíli kynout a smažíme na lívanečníku....
|
|
|
|
|
Zelení šneci |
|
Anglickou, nakrájenou na drobné kostičky vyškvaříme na suché pánvi. Pak ji i s tukem vylijeme do pekárny, přidáme tekutiny, sypké suroviny a zapneme program těsto. Hotové těsto propracujeme, rozdělíme na poloviny a každou rozválíme. Potřeme špenátem, zahu...
|
|
|
|
|
Recept na Chléb celozrnný |
|
Dáváme do pekárky od řídké do husté.( voda,kmín,sůl,solamyl,mouka a na konec droždí,aby nepřišlo do styku se solí. Pečeme na program 5-pečení celozrnného pečiva.( dle typu pekárny )....
|
|
|
|
|
Domácí briošky |
|
Po vykynutí těsto propracujeme, vytvoříme si asi 20 bochánků, které rukama rozválíme na delší válečky a utvoříme uzlík, naskládáme na plech s pečícím papírem a necháme kynout 30 - 40 minut. Pak pomažeme žloutkem smíchaným s mlékem, posypeme nemletým m...
|
|
|
|
|
Smetanovo - jahodový koláč |
|
Troška zohrejeme mlieko, do misky dáme obidve múky, pridáme droždie, 50g práškového cukru a zohriate mlieko - odložíme na teplé miesto asi na 15-20 min. Po 20 minútach pridáme vajíčko, soľ a vymiesime a necháme kysnúť 40 minút. Medzitým vymiešame smotany ...
|
|
|
|
|
Recept na Domácí housky |
|
Nejdříve nalijeme do nádoby v pekárně mléko vložíme vejce a rozpuštěný tuk a sůl/ nesmí přijít do kontaktu s droždím/ nasypeme obě mouky. V mističce rozpustíme v cukru droždí udělá se taková kašička a tu nalijeme na mouku. Zvolíme program Těsto. Po ...
|
|
|
|
|
Kaiserky s chlebovou směsí - recept od maminky |
|
Z poloviny vlažného mléka, lžičky medu si uděláme kvásek a necháme na teplém místě vykynout. Do mísy dáme veškeré sypké ingredience, promícháme, přidáme vejce, mléko s rozpuštěným máslem. Promícháme, přilijeme kvásek a zaděláme těsto, nesmí se le...
|
|
|
|
|
Recept na Sladké loupáky |
|
Všechno dáme do pekárny, program těsto, umotáme si podle fantazie a necháme kynou, potřeme vajíčkem , posypeme hrubým cukrem nebo mákem. Pečeme podle toho jak nám peče trouba....
|
|
|
|
|
Sladké rohlíčky sypané mákem - recept od maminky |
|
Tento recept jsem získala od své kamarádky Zdenky a proto se ráda podělím o dobrůtku. Dáme do domácí pekárny tak, jak jsou přísady psané, ale lze vše zadělat i ručně nebo pomocí mixéru a hnětacích metel.. vytvoříme tuhé těsto.. podle potřeby lze dát v...
|
|
|
|
|
Máslový koláč |
|
Vykynuté těsto rozválíme a přeložíme na pomaštěný a moukou vysypaný plech. Do těsta uděláme prstem nebo obráceným koncem kulaté vařečky jamky asi 5 cm od sebe a vložíme do nich kousky másla smíchaného s práškovým cukrem. Posypeme oloupanými, na lupínk...
|
|
|
|
|
Recept na Semínkový chléb s medem |
|
Nejdříve si připravíme kvásek. Z už odměřených surovin si odebereme trochu vody, lžíci hladké mouky, lžíci medu, rozdrobíme droždí, zamícháme, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít. Všechny tři druhy mouky si smícháme dohromady se solí, přidáme kvásek...
|
|
|
|
|
Recept na Buchtičky s krémem |
|
Zahřejeme mléko tak, aby bylo vlažné. Do hrnečku nadrolíme droždí, promícháme se lžící cukru a zalijeme trochou mléka (jen tak, aby bylo droždí potopené). Přiklopíme a na teplém místě necháme asi 15 min kynout. Mezitím v míse utřeme tuk s cukrem a žlout...
|
|
|
|
|
Bavorské vdolečky se šlehačkou - recept od maminky |
|
Máslo třeme v míse s moučkovým cukrem, přidáme žloutky, vejce, sůl a citrónovou kůru a dobře vymícháme. Do mísy prosejeme nahřátou mouku, přidáme vykynuté droždí a vlažné mléko s rumem a vypracujeme těsto (nesmí být příliš tuhé). Těsto popráším...
|
|
|
|
|
Velikonoční věnec bez lepku, mléka a vajec |
|
Nejdříve si připravíme kvásek – ve 200 ml vlažné vody rozpustíme instantní nápoj Zajíc, přidáme 1 lžíci cukru a sušené droždí a necháme na teplém místě vzejít. V míse smícháme oba druhy mouky, xanthan či guar, zbylý cukr, sůl a citronovou kůru. P...
|
|
|
|
|
Domácí koblížky a smaženky |
|
Do misy dame teple mleko trosku cukru a drozdi, nechame vzejit kvasek, az je hotovy, dame mouku, vajicko, cukr, olej a rum nebo rumovou trest, poradne zadelame a dame kynout na teple misto. Az je testo krasne vykynute, dame na val a muzem delat koblizky a smazenky. Smazime v olej...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na VĚNEC - kynuté těsto ze šlehačky |
|
Mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl, citronovou kůru dáme do mísy a rukou promísíme. Na uhnětení těsta lze použít domácí pekárnu. Smetanu ohřejeme, aby byla vlažná, rozdrobíme do ní droždí, přidáme celá vejce a bílek, rozehřáté máslo, vše vidličk...
|
|
|
|
|
Chléb cibulový |
|
Nejdřív uděláme kvásek (vlažné mléko s cukrem a droždím). Mouku smícháme se solí, kmínem, přidáme kvásek, 2 hrnky vlažné vody, nakonec orestovanou cibuli. Vypracujeme těsto, necháme na teplém místě zakryté kynout. Po vykynutí rozdělíme na dvě části ...
|
|
|
|
|
| 1 ... 43 | 44 | 45 | 46 | 47 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 901-920 receptů |
|
|
|
