|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 821-840 receptů | | 1 ... 39 | 40 | 41 | 42 | 43 ... 99 |
|
Švestkový koláč s kokosovou peřinou |
|
Z droždí, lžičky cukru, lžíce mouky a půlky mléka necháme vzejít kvásek. V míse zaděláme s kváskem hladké těsto a necháme asi 30 min v teple kynout. Pak rozválíme nebo namačkáme na vymazaný plech a necháme kynout asi 15 min. Mezitím si našleháme žloutk...
|
|
|
|
|
Kynuté celozrnné koláče s mákem a tvarohem - recept od maminky |
|
Ze lžíce mouky, cukru a droždí (+ vlažná voda) necháme vzejít kvásek. Přidáme mouku, špetku soli a postupně přiléváme mléko (těsto musí být nelepivé). Uděláme z něj bochník, lehce zaprášíme moukou. Necháme hodinu kynout pod utěrkou na teplém místě...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Motánky s duo náplní |
|
Do mísy nasypeme sypké suroviny, dáme zmladit droždí, vlijeme ho do důlku v míse, lehce poprášíme moukou a necháme ještě chvilku kynout. Pak ho zalijeme ještě troškou mléka a nakonec v hrnečku rozmícháme žloutky s rumem a všemi tuky a vše spolu vypracujeme ...
|
|
|
|
|
Bochánek plněný kokosovým krémem |
|
Z droždí, 1 KL cukru, 1 PL mouky a trošky mléka si připravíme kvásek. Zbylou mouku prosijeme, přidáme cukr, sůl, vejce, majonézu, rozpuštěné máslo, vykynutý kvásek, zbylé mléko. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme kynout. Z mouky, cukru, kokosu a más...
|
|
|
|
|
Bramborové rohlíčky |
|
Z části vlažného mléka, lžíce cukru,lžíce mouky a droždí připravíme kvásek a necháme ho na teplé místo vykynout. Studené vařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Do mísy prosijeme mouku, přidáme cukr, 1 rozšlehané vejce a rozpuštěn...
|
|
|
|
|
Šumavská pomsta |
|
Dám do mísy mouku, cukr a droždí, promíchám a pak vejce a vodu, zadělám těsto a nechám vykynout. Dám na vál, prohnětu ručně a rozdělím na půl, uválím dvě šišky knedlíků a dám vařit do hrnce s vodou na 30 minut, pak je krájím na plátky. Připravím ...
|
|
|
|
|
Hrníčkové rohlíčky |
|
Z trochy mléka, cukru a droždí připravíme kvásek, který poté smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme hladké těsto, které necháme 45 minut kynout. Po vykynutí těsto vyválíme do kruhu a rádýlkem těsto rozdělíme na 8 trojůhelníků. Plníme náplní a ...
|
|
|
|
|
Koláčky se vzkazem / Koláčiky s odkazom |
|
Múku preosejeme do misy, do stredu urobíme priehlbinu, do nej namrvíme droždie. Na okraj múky pridáme vanilínový cukor, cukor, soľ, maslo a vajcia. Prilejeme mlieko a vypracujeme na cesto. Silno vybúchame a prikryté necháme na teplom mieste asi 30 minút kysnúť. ...
|
|
|
|
|
Recept na Tvarohové rohlíčky |
|
Necháme vzejít droždí ve vlažném mléce s cukrem, pak s ním na válu zpracujeme z mouky a tuku těsto. Rozdělíme na 6 dílů, každý rozválíme na plát velikosti talíře, který rozdělíme na 8 trojúhelníků. Smícháme tvaroh se žloutkem, cukrem a rozinkami. A...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Obložený sendvič - italská muffuletta |
|
Najprv si urobime kvas. Zmiesame teplu vodu s lyzickou suseneho drozdia a nakyprenou mukou. Vznikne nam riedke cesto. Nechame ho nakysnut na teplom mieste tak, aby zdvojnasobil svoj objem. Po nakysnuti dame do misy muku, lyzicku suseneho drozdia a vykysnuty kvasok. Vymiesame ...
|
|
|
|
|
Lívance - recept od maminky |
|
V mléce rozmícháme droždí s cukrem, necháme vzejít kvásek. Přilijeme do mouky, přidáme sůl a dolijeme mléko. Necháme 30 minut kynout. Pečeme na suché teflonové pánvi. Podáváme s marmeládou, tvarohem, smetanou....
|
|
|
|
|
Špenátový koláč bez lepku, mléka a vajec - recept od maminky |
|
V hrnečku vlažné vody rozmícháme cukr a sušené droždí a necháme 10 minut vzejít kvásek. Poté ho vlijeme do mouky smíchané se solí, přidáme olej a zbytek vody a zaděláme středně tuhé těsto. To rovnou bez kynutí vyklopíme na plech vyložený pečicím pap...
|
|
|
|
|
Ovocný koláč s drobenkou a mákem - recept od maminky |
|
Uděláme kvásek z droždí, lžičky cukru a asi 2 dcl mléka. Necháme vzejít. Do mísy dáme ostatní suroviny a zaděláme hladké těsto. Necháme asi 1 hodinu kynout. Těsto rozdělíme na 2 půlky a na pečící papír rozválíme na plech. Okraje potřeme vejcem. Na tě...
|
|
|
|
| |
|
|
Škvarkové pagáčky - recept od maminky |
|
Z vlažného mléka, droždí, cukru a lžíce mouky připravíme kvásek. Přilejeme ho k prosáté mouce, přidáme vše ostatní mimo škvarků a zaděláme těsto. Necháme vykynout, pak vykynuté těsto rozválíme, posypeme pokrájenými škvarky, přehneme, znovu rozválí...
|
|
|
|
|
Recept na Koláč jako květ |
|
Smícháme mouku s droždím, solí a cukrem, zalejeme vlahým mlékem, přidáme ostatní a zpracujeme tužší těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme 40 min vykynout. Pak si těsto rozdělíme na 2 díly. Každý pak ještě na 4 díly. Nádivku si rozdělíme na 2 díly a ka...
|
|
|
|
|
Pindruše pohankový chlebík - recept od maminky |
|
Toto těsto je určeno pro veliké pekárny. Máte-li pekárnu menší, je třeba suroviny úměrně snížit (např. o 1/4, 1/3 apod.) Všechny suroviny dáme do pekárny, nejprve tekuté, pak tuhé a použijeme program Těsto. (Já jsem nechala pekárnou těsto jen vymíchat...
|
|
|
|
|
Tvarohové řezy velmi šťavnaté |
|
Nejdříve si uděláme náplň: utřeme tvaroh s vanilkovým cukrem, přidáme krupici a citronovou kůru i rozinky. Bílky vyšleháme do hustého sněhu, zašleháme do něj krupicový cukr a opatrně vmícháme do tvarohu. Pak si zaděláme kynuté těsto. Do mísy prosejem...
|
|
|
|
|
Toastový chléb bez lepku, mléka a vajec |
|
Do domácí pekárny nalijeme vodu a přidáme sůl, cukr, ocet a olej. Mouku a škrob si odvážíme do misky, přidáme bramborovou kaši, psyllium a sušený sojový nápoj a vše důkladně promícháme. Směs nasypeme na tekutiny v pekárně a na vrch dáme sušené droždí...
|
|
|
|
| 1 ... 39 | 40 | 41 | 42 | 43 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 821-840 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
