|
Kachní srdíčka na jalovci |
|
Kachní srdíčka zbavíme odkrojením vrchní tučné části a pořádně propereme ve vodě, aby došlo k vyplavení případné sražené krve. Srdíčka necháme vcelku – jsou malá a zachovají si šťavnatost. V hmoždíři si rozdrtíme kuličky jalovce a vsypeme do oč...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Krůtí srdíčka s čili papričkou a česnekem |
|
Na ol. oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cubuli a anglickou slaninu. Přidáme na menší kousky nakrájená krůtí srdíčka, česnek na pláky a čili papričky na půlkolečka. Osolíme, opepříme a restujeme cca 5 min. Podlijeme vývarem a dusíme 1 - 1 a 1/2 hod. do z...
|
|
|
|
|
Hovězí vařené se zeleninou (pot-au-feu) |
|
Maso a morkovou kost nebo ždibec anglické omyjeme a dáme do studené vody do dostatečně velkého hrnce. Přidáme aromatické koření, kromě hřebíčku, a vaříme 1,5 hodin v přikrytém hrnci. Asi po 20 minutách varu odstraníme pěnu, která se nám vytvořila na povr...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřový tokáň (jak ho dělám já) |
|
Maso si nakrájíme na nudličky, smícháme si mletou papriku se solí a v tom vyválíme nudličky masa, které zprudka orestujeme, přidáme na proužky nakrájenou cibuli, trochu osmažíme, zalijeme maso vodou s masoxem a dusíme. Papriky a pórek nakrájíme na nudličky, r...
|
|
|
|
|
"Dršťková " polévka z masáků - recept od maminky |
|
Na sádle zpěníme cibuli. Přidáme houby a podlijeme vývarem pokud není jen vodou a přidáme zmíněný masox, přidáme papriku, kmín, sůl, pepř a dusíme do měkka. Poté přidáme prolisovaný česnek, majoránku, chvilku provaříme, přidáme jíšku a je hotovo. ...
|
|
|
|
|
Rizoto se sojovým masem |
|
V hrnci si uvaříme rýži. V jiném hrnci na oleji osmahneme nadrobno pokrájenou cibulku a v dalším hrnci si uvaříme sojové maso ve vodě do které jsme přidali trochu bujonu. Uvařené maso scedíme a vymačkáme vodu. Potom jej vhodíme na cibulku a restujeme. Potom p...
|
|
|
|
|
Recept na Čína ze sojového masa a játry |
|
Sojové kostky vsypeme do vroucí vody s masoxem a vaříme tak 15 minut. Scedíme a vymačkáme z nich vodu. Na pánvi zpěníme cibulku nakrájenou na půlměsíčky. Přidáme játra nakrájená na kostky a orestujeme. Dále přidáme sojové kostky, zeleninu na čínu a nech...
|
|
|
|
|
Kotlíkový guláš |
|
V kotlíku na roztopenej masti (vyškvarenej slanine)osmažíme pokrájanú cibuľu. Pridáme mäso nakrájané na kocky, miešame a necháme zatiahnuť. Keď zbelie a tekutina sa odparí, zasypeme mletou paprikou, osolíme, okoreníme, pridáme feferónku, premiešame a podlejem...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Americký hamburger |
|
Nachystáme směs masa z ingrediencí. Vedle v misce si připravíme omáčku z hořčice, cibule nasekané na jemno, kečupu, kapky tabasca a pimienta. Nechcete-li dělat omáčku, můžete bulku potřít jen hořčicí. Z masa tvarujeme koule, které potom rozplácneme na po...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Brokolicová rýže s hovězím na houbách-dietně |
|
Cibuli nakrajime na jemno, dame 1 lzicku oleje a dame cibulku trosku orestovat, pridame trosicku vody, aby se nepripalila a hned pridame nakrajene houby a osmahneme, pak pridame platky masa, posolime, peprime a pridame masox. Zalijeme trochou vody a varime pomalu, az je maso mekk...
|
|
|
|
|
Křenová omáčka s hovězím masem |
|
Připravíme z másla a mouky jíšku, kterou zalijeme silným vývarem, přidáme polovinu skleničky křenu a povaříme. Vývar jsem si připravila předchozí den a protože vařím na klasickém kuchyňském sporáku na dřevo, nepotřebuji pomalý hrnec, na správném míst...
|
|
|
|
|
Plněná pečená bramborová placka |
|
Cibuli a maso si orestujeme, pridame na prouzky nakrajenou papriku, koreni, trochu kecupu a chvili podusime. Smes nechame vychladit a mezitim si pripravime testo na bramborove placky. Pote si vymazeme zapekaci misku ci pekacek. Do zapekaci misky nalejeme testo a na nej rozvrstvim...
|
|
|
|
|
|
|
|
Svíčková na smetaně snad tak, jak se má dělat |
|
Den před vařením prošpikujeme maso špekem a nasolíme ho. Dáme vařit vodu. Do hrnce nastrouháme zeleninu a trošku nastrouhané pomerančové kůry, nadrobno pokrájenou cibuli, půlku citrónu který položíme plochou na prkénko a seřežeme z něho kůru. Přidáme ta...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřový výřez na kmíně, fazolkách se sušenou hlívou ústřičnou a libečkem |
|
Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kostky výřezu, ten osmahneme a zalijeme vodou, přidáme kmín, hlívu, libeček, pepř, osolíme a necháme dusit. Když maso změkne, tak si omáčku zredukujeme, podle počtu strávníků-buď necháme vydusit,nebo p...
|
|
|
|
|
Troubovatá dršťkovka |
|
Rád bych tu přidal pár(nebo mnoho) receptů na vaření i pečení v troubě. Množství receptů bude záviset na mé "píli" a v neposlední řadě na ohlasech. Obecně se bude převážně konat tzv. pomalé vaření. Nemám pomalý hrnec a ani si ho nebudu kupovat, proto...
|
|
|
|
|
Recept na Sója s čočkou |
|
Na másle usmažíme dozlatova cibulku s česnekem a pepřem, přidáme balení čočky, osmahneme a přilejeme asi 3krát tolik vody kolik máme čočky. Přidáme kostku masoxu. Mezitím do vařící se vody přidáme sójové granulky, bobkové listy a nové koření s trochou...
|
|
|
|
|
Kuřecí játra na bazalce |
|
Nakrájená kuřecí játra na větší kousky vložíme do misky, hojně zasypeme čerstvou či sušenou bazalkou, přidáme lžičku oleje, promícháme, vložíme do lednice alespoň na 30 minut odpočinout. Poté játra rychle osmahneme na rozehřátém oleji, podlijeme výv...
|
|
|
|
|
Kuřecí plátky s česnekem a Camembertem |
|
Kuřecí řízky lehce naklepeme,posolíme,posypeme kořením,paprikou a potřeme každý plátek dvěma stroužky česneku.Maso dáme do misky,prokapeme olejem a necháme pár hodin odležet(nejlépe přes noc). Druhý den maso opečeme na pánvi,do které jsme přidali máslo ...
|
|
|
|
