|
Kuřecí terina s pistáciemi |
|
Semeleme společně kuřecí prsa a anglickou slaninu. Maso smícháme s vejcem, bílky, smetanou z poloviny našlehanou, pistáciemi, pepřem a solí. Formičky vymažeme máslem a naplníme masovou směsí. Dáme do pekáče částečně naplněného horkou vodou a dáme péc...
|
|
|
|
|
Sekaná z masa a ze sýra |
|
Na noc dame mlete maso i s uzenym syrem a s mlekem do lednice. Druhy den smichame vse z lednice /maso, syr i mleko/ vcetne dalsich uvedenych surovin a pak rukou navlhcenou ve vode si udelame bochanky anebo koulicky a dame na plech potreny olejem a pridame sberacku vody, pote ...
|
|
|
|
|
Recept na Lahůdkový marinovaný vepřový bok |
|
Vepřový bok si naporcujeme na stejně velké špalíky. Do hrnce dáme vodu, a jakmile začne vřít, tak opatrně vložíme maso. Přidáme koření a zeleninu. Necháme vařit do změknutí. Po uvaření maso vyjmeme – odstraníme případné kosti a necháme lehce vychladn...
|
|
|
|
|
Recept na Losos na rozmarýnu |
|
Porce lososa osušíme, pokapeme citronovou šťávou, lehce osolíme, okořeníme čerstvě mletým pepřem a drobně posekaným rozmarýnem. Necháme 30-60 minut uležet v chladu. Na pánev dáme olej, máslo, zahřejeme a vsypeme do oleje lžíci rozmarýnu. Zahřejeme a v r...
|
|
|
|
|
Hovězí kotlík - recept od maminky |
|
Dno pekáčku vyložíme částí anglické slaniny. Druhou vrstvu tvoří maso, které si pokrájíme na tenké nudličky, zasypeme je drobně nakrájenou cibulí a lehce posolíme a opepříme. Kolečka omyté mrkve tvoří třetí vrstvu. Poslední vrstva jsou oloupané bram...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřový buřtguláš |
|
Vepřové maso pokrájíme na kostičky. Do tlakového hrnce na kostičky cibuli, osmahneme, přidáme maso, koření, kostky a dáme na deset minut vařit. Přidáme brambory na malé kostičky, uzeninu a vaříme ještě deset minut než budou brambory poloměkké. Přidáme pa...
|
|
|
|
|
Debrecínem a česnekem plněná prsa dušená v zelí |
|
Ve dvou a půl deci vody si rozvaříme kostku bujonu.Z debrecínské slaniny si odkrojíme 2špalíčky slaniny asi 6cm dlouhé a 2cm široké a zbývající slaninu pokrájíme na kostičky.Cibuli nakrájíme na půlměsíčky,3stroužky česneku na plátky a zbývajících 6st...
|
|
|
|
|
Smetanová rajčata - recept od maminky |
|
Cesnek nakrajime na platky, smichame s nahrubo nakrajenym rajcetem a dame na rozehratou panev s olejem. Pote pridame rajcata nakrajena na ctvrtky nebo cela cherry rajcatka. Ochutime rozmarynem, soli a peprem. Zalijeme trochou smetany a nechame prohrat. Muzeme podavat nejlepe s p...
|
|
|
|
|
|
|
Recept na Zapečené cukety s nivou a mletým masem |
|
Cukety nakrájíme na tenké plátky a polovinou vyložíme vymazaný pekáč, osolíme a opepříme. Maso promícháme se solí, nasekanou petrželkou a jedním vejcem a rozložíme ho na plátky cuket. Pečeme asi 30 minut při teplotě 200°C, pak na maso rozložíme druhou po...
|
|
|
|
|
Kuře na kari s fazolkami - recept od maminky |
|
Porce kuřete osolíme, po všech stranách okořeníme kari, vložíme na rozehřátý olej a dusíme pod pokličkou. Po chvilce je podlijeme trochou vody a dusíme. Téměř měkké porce dopečeme bez pokličky. Fazolky vsypeme do vařící osolené vody, vaříme 10 min., pak...
|
|
|
|
|
Slané palačinky s křenovo-česnekovou pomazánkou |
|
Všechny suroviny na palačinky smícháme a klasickým způsobem smažíme palačinky na pleji.Pomazánku si pripravíme že si do mísy dáme pomazánková másla,najemno nakrájenou šunku,jemně nastrouhaný eidam,strouhaný křrn,prolisovaný česnek,sůl,pepř. Všechno roz...
|
|
|
|
|
Kuřecí kousky MAGYAR s hráškem - recept od maminky |
|
Kuřecí prsa nakrájíme na kousky a obalíme v marinádě, kterou připravíme tak že si v trošce oleje rozmícháme 1 kávovou lžičku sladké mleté papriky, ½ kávové lžičky soli a 1 kávovou lžičku paprikové pasty z tuby. Vzniklou směs vetřeme ručně do kuřec...
|
|
|
|
|
Vepřové kostky s hořčicovou omáčkou - recept od maminky |
|
Maso si nakrájíme na kostky, do misky dáme hladkou mouku a maso v ní vyválíme. Cibule pokrájíme na proužky a orestujeme na oleji, opečeme úplně do hněda. Poté přidáme maso, které také opečeme co nejvíc a zalijeme trochou vody, aby bylo maso potopené, dolijeme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapečená cuketa s anglickou a brambory |
|
Cuketu si nakrájéme na kolečka, posypeme vegetou a necháme "vypotit", po 20 minutách slejeme z koleček vodu. Do vymazané zapékací misky si dáme na kolečka nakrájené - předem předvařené brambory (nové se slupkou), položíme plátky anglické (uzeného), koleč...
|
|
|
|
|
Papriky plněné nivou - recept od maminky |
|
utřeme tvaroh, máslo, nivu, přidáme na kostičky nakrájený salám, nasekanou petrželku, ml papriku a pepř. Papriky naplníme směsí a dáme asi na 20 min zamrazit. Poté nakrájíme na kolečka....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hovězí v hořčicové omáčce |
|
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a vložíme na rozškvařenou slaninu a po obou stranách opečeme. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a společně ještě chvíli osmahneme. Maso podlijeme, přidáme kostku masoxu a dusíme doměkka. Potom maso vyjmeme, při...
|
|
|
|
|
Olomoucká cibulačka - recept od maminky |
|
Cibule nakrájíme na obloučky. Olej nebo sádlo rozehřejeme a nakrájenou cibuli na něm opečeme. Zalijeme asi 1 a 1/2 l vody, přidáme jalovec, kmín, masox a vaříme asi 20 minut. Pak polévku rozmixujeme a dochutíme solí, pepřem, případně vegetou. Cibule polévku d...
|
|
|
|
|
Halušky se sýrovou omáčkou |
|
Halušky uvařte podle návodu - prášek rozmíchejte ve vodě a vařte 1 minutu, zpěňte na olivovém oleji cibulku, přidejte trochu muškátového oříšku, smetanu a okořeňte. Přidejte kostky Nivy, nechte rozpustit a přidejte petrželku. Na talíři halušky přelijte ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Madloch-sytá polévka |
|
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na oleji, přidáme nové koření, pepř, bobkový list, promícháme a po chvilce dáme 1 lžíci červené papriky, kterou jen chvilinku(aby nezhořkla), zasmahneme a zalijeme hovězím vývarem. Do polévky dáme brambory nakrájené n...
|
|
|
|
