|
Recept na Kynuté rohlíčky s ořechovou nádivkou |
|
Z droždí, mléka a cukru vypracujeme kvásek. Přidáme mouku, vejce, nastrouhanou heru, špetku soli a necháme zhruba hodinu vykynout. Zatím si připravíme nádivku. Nádivku připravíme tak, že uvaříme pudink, poté ho mícháme do vychladnutí. Nakonec do nej jen při...
|
|
|
|
|
Výborná bavorská buchta se skořicí |
|
Přísady dát do pekárny, nastavit na „těsto“ a zmáčknout start. Po skončení cyklu vyndat těsto na pomoučený vál. Těsto natlačíme na vymazaný plech, přikryjeme utěrkou a necháme 30 až 45 minut kynout. Pak ukazovákem a prostředníkem děláme po celém pov...
|
|
|
|
|
Dr. Voštěpův chleba |
|
Asi dvě hodiny před zaděláním těsta bigu vytáhneme z lednice, aby se ohřála na okolní teplotu. Přidáme všechny zbylé suroviny a vymísíme řidší těsto. Vyškrábneme ho na pomoučený stůl, popřekládáme (pomohla jsem si kovovou stěrkou) a necháme asi 20...
|
|
|
|
|
|
|
|
Houskový knedlík v ubrousku |
|
Z droždí, cukru, několik lžíc vlažného mléka, soli a trochy mouky nechte vzejít kvásek. Zbytek mouky nasypte do mísy, přidejte mléko, vzešlý kvásek, vejce a vypracujte těsto, které se nebude lepit na vařečku a nechte kynout na teplém místě asi dvě hodiny. ...
|
|
|
|
|
Recept na Knedlík z domácí pekárny |
|
Do pekárny nalijeme mléko, pokud budeme dávat vejce, tak ho v mléce rozšleháme. Pokud vejce nedáme, tak do mléka dáme lžíci olivového oleje. Zasypeme moukou, přidáme sůl, cukr a zasypeme droždím. Pekárnu nastavíme na program těsto. Po vykynutí těsto rozděl...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Levný chléb od Ládi Hrušky |
|
V míse smícháme všechny suché suroviny. Přidáme vodu a promícháme. Mísu přikryjeme útěrkou a necháme kynout 12-18 hod při pokojové teplotě. Když je těsto vykynuté, na pomoučněném válu ho několikrát přehneme přes sebe. Těsto posypeme moukou a necháme...
|
|
|
|
|
Chlebík domácí jako kupovaný |
|
Dáme vše do pekárny, prvně tekuté pak sypké. Chlebík je výbornej a nahradí normální kupovaný chlebík. Nechá se na něj namazat všechno a i samotnej. Program sprint...
|
|
|
|
|
Vanilkovo karamelové šneky - recept od maminky |
|
Vo vlažnom mlieku s cukrom necháme vzkypieť droždie. Do múky zamiešame soľ, cukor, do priehlbiny dáme žĺtka, pridáme oživené droždie, s mliekom a roztopeným maslom vypracujeme cesto. Necháme v teple vykysnúť, kým nezdvojnásobí objem. Potom vyklopíme, vyva...
|
|
|
|
|
Pivní sádlové pečivo - recept od maminky |
|
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké a zapneme program Těsto. Vykynuté tvárné těsto vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na kusy a z nich uděláme bagety nebo bulky (podle chuti a nálady). Necháme je na plechu s papírem nebo pečící podložkou vyky...
|
|
|
|
|
Domácí chlebík - recept od maminky |
|
A promícháme, vznikne řídké těsto. Posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme při pokojové teplotě kynout 12 až 18 hodin( nejlíp přes noc) Potom promísíme, posypeme moukou a necháme 30 minut odpočinout. Zatim si rozpálíme troubu na 230 stupnů a vložím...
|
|
|
|
|
|
|
Langoše III. - recept od maminky |
|
Uděláme si kvásek a smícháme s ostatníma surovinama.Necháme 1 hod. kynout,pak uděláme malé bochánky a necháme ještě čtvrt hod. kynout.Pak rukama vytáhneme do stran a smažíme ve fritéze.Obracíme.Hotové dáme na ubrousek.Utřeme česnek a smícháme s olivovým...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dýňový chlebík |
|
Dýni oloupeme, přepůlíme a vydlabeme. Poté nakrájíme na kostičky a dáme vařit do hrnce se dvěma lžícemi vody zhruba 20 minut. Po uvaření dýni slejeme- pokud je v ní voda a rozmačkáme šťouchadlem na brambory. Necháme trochu vystydnout. Do pekárny dáme dý...
|
|
|
|
|
Ořechový velikonoční věnec bez pletení |
|
Já těsto připravovala v domácí pekárně. Nejprve jsem do mléka rozšlehala vejce, přidala rozpuštěné vlahé máslo, přidala sůl(ta nesmí přijít do styku s droždím), toto nalila do nádoby, pak nasypala mouku smíchanou s cukrem a docela nakonec jsem dala vzešl...
|
|
|
|
|
Sýrový chléb (s prefermentem) |
|
K vykvašenému prefermentu přidáme 150 g vody, všechnu pšeničnou chlebovou mouku, promícháme a necháme 30 minut odpočinout (proběhne autolýza, mouka přirozeně bobtná a vytváří se lepková síť). Pak vlijeme sůl, rozmíchanou ve zbylých 50 g vody a robotem ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ricottové uzlíky s oreganem |
|
Do mísy dáme ricottu, vodu a olej. Lehce promícháme a zasypeme moukou. Přidáme sušené mléko, oregano a sůl. Uprostřed mouky uděláme důlek a vsypeme droždí. Propracujeme, hněteme, až je těsto pružné a nelepí se. Dáme do mísy, přikryjeme vlhkou utěrkou a n...
|
|
|
|
|
Recept na Tatarkové bagetky pre Katarínku |
|
Z vody, cukru a droždí uděláme kvásek, když vzejde, přidáme ostatní suroviny a dobře vypracujeme těsto. Necháme ho vykynout, pak propracujeme, rozdělíme na 4 díly a z každého uděláme bagetu. Po nakynutí bagetky potřeme vejcem, posypeme semínky a popř. nař...
|
|
|
|
|
