|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1781-1800 receptů | | 1 ... 87 | 88 | 89 | 90 | 91 ... 99 |
|
Housky z kysané smetany |
|
Do domácí pekárny dáme suroviny v pořadí, jak jsou napsané výše. Necháme zadělat a vykynou těsto. To rozdělíme na 8 stejných dílů. Každý díl rozdělíme dále na 3 dílky, ze kterých uděláme válečky a upleteme housky. Ty pomažeme mlékem, posypeme hrubou...
|
|
|
|
|
Bryndzové bagety s omládkem |
|
Suroviny na omládek dobře umícháme a přikryté necháme 35-45 min kynout. Přidáme ostatní suroviny a uhněteme těsto. V míse, přikryté utěrkou necháme dobře vykynout (asi 1-1,5 hod). Po vykynutí ho vytáhneme, propracujeme a rozdělíme na 4 díly. Z každého u...
|
|
|
|
|
Škvarkové placky z podřipska |
|
Zadělané těsto necháme vykynout, uděláme stejně velké placičky, potřeme vajíčkem, povrch posypeme solí a dáme péci. Pečeme při 180°C 15 – 20 minut....
|
|
|
|
|
Pizza těsto z pizzerie |
|
Ingredience smícháme a necháme těsto vykynout asi 40 minut na teplém místě. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a z každé vyválíme tenkou pizzu (okraje vyvýšíme), kterou potřeme kečupem, nebo rajským protlakem, který posypeme oregánem a dle chuti na pizzu nalo...
|
|
|
|
|
Briošky se švestkami |
|
Těsto zaděláme v domácí pekárně. Do nádoby pekárny vložíme suroviny v uvedeném pořadí, zapneme program na těsto. Po vykynutí těsto rozdělíme na 12 stejných dílků. Každý dílek roztáhneme prsty do čtverce, na ten položíme tři půlky švestek a cípk...
|
|
|
|
|
Bílý sezamový chléb bez lepku, mléka a vajec |
|
Do pekárny nalijeme vlažnou vodu, ocet, olej, sůl a cukr. Sypké suroviny nejdříve promícháme v misce a poté je přidáme do pekárny. Nakonec na mouku nasypeme sušené droždí. Pečeme na program Rychlý, Sprint nebo jiný krátký program (měl by trvat přibližně 2...
|
|
|
|
|
Chleba od p. Jitky - recept od maminky |
|
Těsto zadělám v domácí pekárně a kynout ho dám do ošatky. Těsto bylo v ošatce do 2/3 a krásně vykynulo. Po hodince kynutí dám do rozehřáté trouby na 180°C a peču 40 minut. Po čtyřiceti minutách z chleba štětečkem ometu dolů mouku a potřu chleba vlažn...
|
|
|
|
|
Jemná mandlová vánočka |
|
Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, uděláme důlek, do něj rozdrolíme droždí, posypeme troškou cukru, zalijeme vlažným mlékem (pozor ne horkým) a necháme vzejít kvásek. Až nám kvásek vzejde, přidáme do mísy ostatní ingredience, promícháme vařečkou...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Domácí celozrnné housky |
|
z droždí, trochy mléka, cukru uděláme kvásek. Necháme patřičně vzejít. Mouky v míse promícháme se solí a semínky, přidáme olej, kvásek a zbylé tekutiny. Vypracumeme těsto, které necháme na teplém místě vykynout. (cca 1h) Z těsta tvoříme bochánky,...
|
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Velikonoční mazancový věnec |
|
Do mouky přidáme cukr, sůl, nastrouhanou citrónovou kůru a zamícháme. Do důlku v mouce rozdrobíme droždí, přidáme tuk a vlažné mléko se žloutky. Necháme asi 20 minut vykynout a vymícháme jemné, nelepivé těsto. Necháme znovu vykynout, až těsto zdvojnásob...
|
|
|
|
|
Sladké kynuté bochánky s majonézou |
|
Kandovanou kůru a rozinky smícháme, pokapeme rumem a necháme nabobtnat. Z části vlažného mléka, lžíce cukru a droždí uděláme kvásek a necháme ho na teplém místě vzejít. Mouku prosijeme se solí, přidáme zbytek cukru a vlažného mléka, žloutek, majonézu,...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Celozrnné pikantní tyčky |
|
Všechnu celozrnnou mouku smícháme s vodou a necháme půl hodiny odpočinout. Pak přidáme všechny ostatní suroviny (droždí rozmíchané ve lžíci vody navíc), umícháme těsto a hned ho rozválíme. Potřeme mletými škvarky, složíme na třetiny jakoby do závinu...
|
|
|
|
|
Recept na Domácí knedlík |
|
Z letného mlieka, cukru a droždia si urobíme kvások. Do misky dáme múku, vajce, olej, trošku soli a primiešame hotový kvások. Ak sa nám zdá cesto tuhé, môžeme priliať ešte vlažné mliečko. Dobre vypracujeme a dáme kysnúť asi tak 3/4 hodiny. Z v...
|
|
|
|
|
Grissini |
|
Do polovice vlažnej vody vmiešame cukor a sušené droždie, necháme cca 15 minút stáť. V mise zmiešame múku so soľou, pridáme napučané droždie, zvyšok vody a olej, vypracujeme plastické cesto. Necháme v teple kysnúť v pomúčenej mise cca 1 hodinu, alebo kým ...
|
|
|
|
|
Filipky |
|
Suroviny na omládek v míse jen vymícháme a pak, v zakryté, necháme 45 minut nakynout. Přidáme zbytek všech surovin a ručně nebo robotem vymísíme hladké těsto, které necháme asi hodinu vykynout. Vykynuté vytáhneme na pracovní desku, propracujeme, pokud je t...
|
|
|
|
|
Recept na Skvělé buchtičky jako od babičky |
|
Ze lžíce mouky, droždí, krupicového cukru a teplého mléka připravte kvásek. Až vzejde, spojte ho s ostatními surovinami a uhněťte měkké soudržné těsto. Nechte ho na teplém místě asi hodinu kynout na dvojnásobný objem. Potom z těsta na pomoučeném válu v...
|
|
|
| |
|
|
Recept na Borůvkový koláč II. |
|
Do mísy prosijeme mouku a uprostřed uděláme důlek, kde smícháme droždí s trochou mléka a lžičkou cukru. Necháme vykynout a přidáme zbytek cukru, mléka, sůl a sádlo. Těsto zpracujeme a necháme vykynout. Prohněteme a rozválíme na plech. Suchary nastrouháme a...
|
|
|
|
| 1 ... 87 | 88 | 89 | 90 | 91 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1781-1800 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
