|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 641-660 receptů | | 1 ... 30 | 31 | 32 | 33 | 34 ... 99 |
|
Svatební koláčky - nekynuté |
|
V mléce si necháme vzejít kvásek společně s cukrem. Do mísy dáme všechny ostatní suroviny. Tuk nastrouháme, máslo změklé. Uděláme těsto (já používám robota),které necháme chvilku v lednici - než si připravíme náplně. Těsto vyválíme a vykrajujem...
|
|
|
|
|
Jablečný štrůdl - recept od maminky |
|
první těsto: 250g hladké mouky smícháme s celou herou, propracujeme - dáme odpočinout. Druhé těsto: 250g hladké mouky, kvásek- (mléko, droždí, cukr), lžíce octa, jedno vejce a jeden žloutek. Těsto propracujeme a smícháme s druhým. Pořádně vypracujeme do hl...
|
|
|
|
|
Tatarkové koláčky s pórkovou náplní - recept od maminky |
|
Prosátou mouku smícháme s cukrem a solí, rozdrobíme do ní droždí a zalejeme vlažnou vodou. Necháme vykynout kvásek, přidáme tatarku, zpracujeme těsto a necháme asi 45 min kynout. Pak pomoučenou lžící vykrajujeme kousky těsta na pomoučený vál, tvoříme kul...
|
|
|
|
|
Kynuté rohlíky s ořechy |
|
Z kvasnic, mléka, cukru a trošky mouky umícháme kvásek, necháme 10 min. kynout. Do mísy připravíme rozpuštěný tuk, mouku, 2 vejce,sůl. Přidáme nakynutý kvásek a vypracujeme vlahé těsto. Necháme kynout hodinu. Pak si připravíme 4 bochánky, které vyválíme...
|
|
|
|
|
Bramborové lívance s koprovou brynzou - recept od maminky |
|
Příprava těsta: Do mouky smíchané se solí uděláme důlek. Do něj nadrobíme droždí, které posypeme cukrem, zaliejeme třemi lžícemi vlažného mléka a zasypeme hladkou moukou. Pak si oloupeme brambory (nejlépe uvařené den předem) a najemno je nastrouháme. Kdy...
|
|
|
|
|
|
Pizza od renečka |
|
Do hlubší mísy nebo kastrolu dáme vodu, sůl a droždí. Vše rokou rozmícháme tak, aby se droždí rozpustilo, přidáme mouku a vše zpracujeme, až máme trochu pevnou hmotu. Přidáme olej, dopracujeme těsto, je trochu tužší,toho se nebojte bude po nakynutí vlačne...
|
|
|
|
|
Pizza trošku jinak |
|
těsto: všechny přísady smícháme, a dáme na pečící papír péct na 180st. nátěr: všechny přísady rozmixujem /kdo má rád česnek tak ať si ho tam dá víc/ Plňka: porek,jarní cibulku a žampiony - orestujeme na pánvičce s trochou oleje doporučuju troš...
|
|
|
|
|
Dobrý chléb na který už nemusíte mazat tuk |
|
Suché droždí: vše sypké promícháme a přilijeme vodu s octem. Nevím jak vy dámy, ale já v tuto chvíli nasadím techniku a těsto nechám hnětačem důkladně prohníst), těsto vyklopíme na pomoučněné prkénko, pokud je těsto příliš řídké a lepí se, zaprac...
|
|
|
|
|
Kořeněný bramborový chléb - recept od maminky |
|
Z jedné lžičky mouky, lžičky vlažné vody, droždí a lžičky cukru zaděláme kvásek. Mouky promícháme se solí a kořením, přidáme droždí a vodu. Pak spolu s brambory zaděláme těsto, které má na povrchu tvořit bublinky. Ručně to trvá nejméně 15 minut....
|
|
|
|
|
Recept na Rychlé a jednoduché koblihy |
|
Suroviny v popisu jak jdou za sebou dám do domácí pekárny a zapnu program míchání a kynutí, po vykynutí postup dle obrázků, používám vykrajovátko na koblihy, je to velmi rychlé a hlavně jednoduché - nepracné, viz obrázky. Těsto vyválím, na polovinu těsta...
|
|
|
|
|
Dalamánky na oklamání nepřítele - recept od maminky |
|
suroviny dame do pekarne v poradi ako su napisane. v pripade, ze mame drozdie mrazene, tak ho vlozime rovno do mlieka. Nastavime program cesto (zakladny). PO ukonceni programu cesto vyberieme, rozdelime na 9 kusov, kazdy kus rucne prehnetieme a vytvarujeme dalamanku, poukladame n...
|
|
|
|
|
Recept na Tvarůžkový bác |
|
Brambory nahrubo nastrouháme a vymačkáme z nich vodu. Přidáme vlažné mléko, utřený česnek, vejce, rozdrobené kvasnice, sůl, koření a tolik mouky, aby vzniklo těsto o něco hustší než na lívance. Do něj zamícháme na větší kousky pokrájené tvarůžky (to...
|
|
|
|
|
Chléb |
|
nechat 45 minut kynout na pomazaný plech udělat chleba nechat 20 minut stát, péct 50 minut v troubě pak potřít slanou vodou a 10 minut péct....
|
|
|
|
|
Recept na Hermelínové knedlíčky do polévky |
|
Hermelín nastrouháme nebo nadrobno nasekáme v elektrickém sekáčku. Rozehřejeme máslo, na něj nadrobíme droždí a necháme ho rozpustit. Necháme vychladnout a přidáme vajíčko, hermelín, petrželku, česnek utřený se solí a přisypeme tolik strouhanky, aby se ...
|
|
|
|
|
Recept na Srolovaný kynutý makový koláč |
|
Těsto připravíme podle receptu viz poznámka. Lze samozřejmě zpracovat i ručně bez pekárny. Dno dortové form vyložíme pečicím papírem. Vykynuté těsto vyklopíme na pracovní plochu (není třeba pomoučnit, těsto se nelepí), vyválíme na obdélník cca 1cm ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Povidlové koláčky |
|
Do polov. vlaného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Do d. pekárny to není nutné dělat, ale já to dělám. Těsto lépe vzejde. Pak do pekárny nalijeme vzešlý kvásek a zbytek vlaž. mléka, rozpuštěné ...
|
|
|
|
|
Langoše 2 - recept od maminky |
|
Vše smícháme droždí rozdrobit. Dát do velkého sáčku, který jsme předem vymastili olejem. Necháme v lednici 24 hod. Druhý den tvarujeme prsty a smažíme v rozpáleném oleji. Potíráme česnekovou směsí, posypeme sýrovou a event. kečupem dle chuti....
|
|
|
|
|
Valašské frgály - recept od maminky |
|
Z části vlažného mléka, droždí, trošky cukru a mouky si připravíme kvásek a po vykynutí přidáme k mouce a všemu ostatnímu a zpracujeme ne moc tuhé, vláčné těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme vykynout. Pak těsto rozdělíme na zhruba 5 dílů, vyválíme k...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Trdelník z DP |
|
Suroviny dáme do DP na program cesto. Po vykysnutí urobíme 2 bochníky a vyvaľkáme cesto hrúbke asi 5mm. Narežeme pásiky po dlžke celého cesta, ktoré potom namotáme na plechovky zabalené do alobalu ( treba potrieť s olejom ). Pečieme na 185-190 °C, kým nebudú ...
|
|
|
|
| 1 ... 30 | 31 | 32 | 33 | 34 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 641-660 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
