|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 5101-5120 receptů | | 1 ... 253 | 254 | 255 | 256 | 257 ... 527 |
|
Pangas s pikantním přelivem - recept od maminky |
|
Maso osolíme a okořeníme granulovaným česnekem. Zprudka ho opečeme na pánvi s 2-3 lžícemi sezamového oleje - asi 5-7 minut z každé strany. Po prvních pěti minutách přidáme nudličky salámu, hrubě nasekanou cibuli a plátky česneku. Opečené maso vyndáme, os...
|
|
|
|
|
Rizoto jedna dvě - recept od maminky |
|
Dáme si vařit rýži v sáčcích cca na 15min, mezitím si orestujeme nakrájenou cibulku, případáme maso a také opečeme, zasypeme sladkou paprikou podle chuti, přídáme celý pepř, bobkový list, bujon, hrášek, žampiony a podlijeme asi 1 dcl vody. Necháme povařit...
|
|
|
|
|
Zeleninová polévka s pangasem |
|
Do hrnce dáme asi 3 litry vody,přidáme zeleninu,rybu nakrájenou na kostky,prolisovaný česnek,chilli,kmín,osolíme a uvedeme do varu.Mezitím si na másle orestujeme drobně nakrájenou cibuli,přidáme papriku,krátce orestujeme a přidáme do polévky.Vaříme asi 15 minu...
|
|
|
|
|
Perkelt z divočáka |
|
Zvěřinu nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a necháme hodinu odležet. Do hrnce dáme vrstvu kostek masa, na ni položíme vrstvu koleček cibule. Opakujeme do spotřebování surovin. Vrstvy prosypeme mletou paprikou. Perkelt dusíme pod pokličkou na velmi na mírné...
|
|
|
|
|
Ďábelské guacamole - recept od maminky |
|
1.Chilli papričky zbavíme semínek a jemně rozsekáme.Promícháme je s rajčaty, cibulí a koriandrem ve velké míse.Přidáme jogurt a tvaroh. 2.Avokáda rozpůlíme,odstraníme pecku a oloupeme je.Rozmačkáme je a pokapeme limetkovou šťávou.Rychle je přidáme do raj...
|
|
|
|
|
Polévka s řapíkatým celerem, bazalkou a smetanou |
|
Na másle a olivovém oleji zpěníme cibulku a zpěníme cibuli. Přidáme řapíkatý celer a orestujeme. Pak zalijeme vodou, osolíme, opepříme a vaříme doměkka. Tyčovým mixérem vše rozmixujeme. Přidáme smetanu, tavený sýr, česnek, muškátový květ a nakonec na...
|
|
|
|
|
Plzeňské roštěnky |
|
Maso rozklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme, potřeme olejem a dáme do misky chvíli odpočinout. Rozehřejeme olej, vložíme maso a opečeme po obou stranách je opečeme. Maso vyjmeme do výpeku dáme zpěnit nakrájenou cibuli, vmícháme papriku, podlijeme ...
|
|
|
|
|
Roládka z krčku a zeleniny |
|
Plátek krkovičky naklepeme, osolíme a okořeníme kmínem, pepřem a Čarodějkou. Na plátek naložíme 2-3 kousky baby karotky a 2-3 kousky zelených fazolek a stočíme do roládky. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek na plátky a orestujeme na oleji. Do základu přid...
|
|
|
|
|
Bramborový gulášek |
|
Cibuli nakrájíme nahrubo a dáme ji restovat na rozpálený olej. Až bude cibule dozlatova orestovaná, přidáme nakrájený párek a po chvíli i brambory. Zalijeme vodou a přidáme masový bujon. Vaříme pod pokličkou a ochutíme červenou paprikou, majoránkou. Také g...
|
|
|
|
|
Zapečená brokolice se smetanou, slaninou, bramborem a sýrem |
|
Uvaříme si zvlášť brambory a zvlášť brokolici, kterou jsme rozkrájeli na růžky (brambory vařím nakrájené na plátky nebo kolečka v osolené vodě). Když máme uvařeno, odstavíme a mezitím si na pánvi osmahneme na jemno nakrájené cibulce slaninu, kterou tak...
|
|
|
|
|
Řecký guláš s olivami |
|
Plátky masa nakrájíme na nudličky, cibule nakrájíme na střední kostičky, česnek rozmačkáme. V hrnci rozehřejeme olej na něm orestujeme do červena cibuli, česnek a poté maso nakrájené na proužky a všechno zprudka opečeme. Přidáme sůl, pepř, víno, rajs...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Králík na víně s vepř. masem |
|
Cibuli nakrájenou na kolečka položíme na pekáč, na ni položíme králíka a okolo něj vepřové maso, mezi maso vložíme pár bobkových listů, králíka osolíme, opepříme, položíme na něj česnek, kdo má rád - nakmínuje, podlijeme vývarem, červeným vínem a...
|
|
|
| |
|
|
Recept na Tataráček |
|
Hovězí masíčko řádně propasírujeme, přidáme sůl, pepř, worčestr, česnek, žloutek, chili - vše naškrábeme a smícháme . Podáváme s topinkama....
|
|
|
|
|
Recept na Rybí filé v rajčatové omáčce |
|
Nejprve si připravíme jíšku : cibuli nakrájíme na kostičky , osmažíme, zasypeme moukou, přidáme papriku, sekaná rajčata, protlak a zalijeme vývarem. Povaříme asi 20 minut. Pak osolíme. Filé pokapeme citrónovou šťávou, osolíme a opepříme.Pak ho zprudka ope...
|
|
|
|
|
Papriky plněné těstovinami |
|
Těstoviny uvaříme ve slané vodě, ale nerozvaříme, slijeme a necháme okapat. Mezitím připravíme omáčku: na tuku osmahneme cibuli a prolisovaný česnek, zalijeme protlakem, podlijeme vodou, okořeníme a zvolna dusíme 10-15 minut. Dochutíme cukrem a solí. Z paprik ...
|
|
|
|
|
Plněné bramborové knedlíčky |
|
-Brambory uvaříme v osolené vodě. Necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme najemno. Do takto nastrouhaných brambor přidáme vejce, krupici, mouku, sůl a lžíci oleje a vypracujeme tuhé těsto. -Uzené maso nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji. Na pánev ...
|
|
|
|
|
Kuřecí špalíky ve vlastní šťávě |
|
Maso z kuřecích stehen nakrájíme na menší špalíky, osolíme, opepříme a smícháme s velmi jemno nakrájenou cibulí a trochou oleje. Necháme cca 15 minut odležet v chladnu. Rozehřejeme si pánev Wok a kuřecí směs začneme velmi zprudka opékat. Restujeme, dokud ...
|
|
|
|
|
Pomazánka s celerem |
|
Celer očistíme a nastrouháme najemno, sýr a salám na hrubo. I se vším ostatním smícháme, necháme odležet a podáváme....
|
|
|
|
|
Rizoto s hlívou ustřičnou |
|
Oloupeme cibule, nakrájíme nadrobno. Nakrájenou cibuli dáme s 60 g másla na rozpálenou pánev a osmahneme. Do hrnce dáme drůbeží vývar a nasypem rýži, zaprášíme jednou lžící omagereny a na mírném ohni dusíme pod pokličkou. Během toho očistíme hlívu ús...
|
|
|
|
| 1 ... 253 | 254 | 255 | 256 | 257 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 5101-5120 receptů |
|
|
|
