|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 4201-4220 receptů | | 1 ... 208 | 209 | 210 | 211 | 212 ... 527 |
|
Smažené mleté kuličky - recept od maminky |
|
Vše v misce rukou zpracujeme do hladké hmoty a tvoříme kuličky asi 3 cm velké a hned je obalujeme v hladké mouce nebo škrobu. Smažíme ve friťáku nebo na pánvi ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje do křupava. Podáváme s bramborami nebo bramborovou kaší, nebo...
|
|
|
|
|
Jarní sýrovo-salámový salát - recept od maminky |
|
Sýr i salám nakrájíme na nudličky velikosti zápalky, cibuli nakrájíme na tenoučké proužky, ředkvičky na tenké plátky a rajčata na malé kostičky. Vše dáme do mísy a přidáme nasekanou pažitku. Ocet dobře promícháme s hořčicí, přidáme sůl, pepř ...
|
|
|
|
|
Hejk s přelivem z cibule, česneku a tymiánu - recept od maminky |
|
Rybu nafiletujeme (nebo použijeme hotové filety), osolíme, opepříme, okmínujeme a zakápneme citronovou šťávou. Necháme hodinku odležet (víc není nutné). Na pánvi rozehřejeme olej a rozpustíme máslo. Z obou stran rybu opečeme dozlatova, přendáme do zapék...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zelná pečeně |
|
Kysané zelí uvaříme, slijeme vodu a nakrájíme najemno. Pokud použijeme čerstvé zelí, rozčtvrtíme ho, asi 15 minut povaříme, vychladlé a okapané rovněž nakrájíme najemno. Housky nakrájíme na malé kousky a pokapeme mlékem (housky nesmí být moc vlhké). Vej...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pikantní králičí řízky |
|
Králíka vykostíme, nakrájíme na malé řízky a lehce naklepeme, osolíme, obalíme v mouce. Namáčíme v rozšlehaném vejci se solí a troškou piva, nemusí být, stačí jen vajíčka. Pak obalíme ve strouhance, do které jsme na drobno nakrájeli cibuli, přidali rozd...
|
|
|
|
|
Srnčí na šlehačce s karlovarským knedlíkem |
|
Špek nakrájíme na větší kousky tvaru „klínu“ a prošpikujeme jimi maso. Vložíme ho do hrnce a posypeme nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninou a nahrubo nakrájenou cibulí. Přidáme „divoké“koření a zalijeme horkým máslem a dvěma lžícemi octa. Přik...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Tajemné masové koule |
|
Do velké mísy vložíme mleté maso a rozklepneme vajíčko, přihodíme nadrobno nasekanou cibulku, utřené stroužky česneku, hořčici, majoránku a ostatní koření. Směs po prvním zamíchání pořádně ručně hněteme, až získáme hmotu, ze které budeme moci po...
|
|
|
|
|
Recept na Risotto s hlívou ústřičnou, hráškem a crème frâiche |
|
Nakrájejte si cibulku (nemusí být příliš najemno). Osmahněte ji na olivovém oleji, až začne zlátnout, přisypejte k ní rýži a osmahněte ji (tak dvě tři minutky). Ztlumte plamen a začněte POSTUPNĚ rýži podlévat vývarem (vždy tak dvě sběračky, nechte vý...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rychlá jakoPizza |
|
Troubu předehřejeme na 200°C, nachystáme si plech podle toho kolik máme chleba, aby byl celý zaskládaný. Vyložíme ho pečícím papírem. Chleby namažeme taveným sýrem a naskládáme na pečící papír, jeden vedle druhého. Cibuli nakrájíme na kolečka a dáme na...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kapustovo-bulgurové placičky |
|
Kapustu necháme rozmrazit a přebytečnou vodu vymačkáme. Bulgur povaříme ve vodě s bujonem doměkka, vodu necháme vsáknout. Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na troše oleje. V míse smícháme kapustu, povařený bulgur, osmaženou cibuli, utřený česnek, vejce,...
|
|
|
|
|
Kuřecí stehna na sušených houbách |
|
Den předem si do hrnku namočíme sušené houby s 1 lžičkou Nescafé "Espresso". Na pánev nalijeme olej, necháme rozehřát a vložíme omytá stehna. Zprudka orestujeme, aby se zatáhla. Když jsou mírně červená, přendáme je na talíř. Do výpeku dáme nakrájen...
|
|
|
| |
|
|
Zapečené kuřecí kuličky |
|
Do vymazaného pekáče poklademe brambory,promísené s cibulí, pepřem, solí a kořením. Rozmraženou sekanou okořeníme solí, pepřem a kuřecím kořením, smícháme se strouhankou a sýrem a pomocí mokrých rukou vytvarujeme kuličky, které poklademe na brambory. Me...
|
|
|
|
|
Šašlik z híivy |
|
Na špilky alebo veľké ihly napichujeme striedavo koliesko klobásy, koliesko cibule, plátok slaniny a kúsok hlivy. Celé šašliky obaľujeme vo vajciach, múke a strúhanke a smažíme zo všetkých strán. Podávame so zemiakmi, zeleninovým šalátom alebo s ľubovoľnou ...
|
|
|
|
|
Sváteční krůtí plněná sekaná |
|
Nejprve si uděláme omeletu, našleháme vejce s mlékem(vodou)a trochou solí, nalijeme na horkou pánev s olejem, na ní nasypeme mrkev na malé kostičky, kukuřici, hrášek a na malé kostičky nakrájenou papriku a pórek-pečeme, obrátáme, dopečeme z druhé strany a n...
|
|
|
|
|
Červenobílá zelňačka - recept od maminky |
|
Nejdříve si dáme namočit houby, asi tak do 1/2 l vody, kam ještě přidáme trochu kmínu a pepře, oškrabeme brambory, oloupeme cibuli a česnek. Nálev z hub budeme do polévky potřebovat, tak pozor na překořenění. V kastrolu si rozpálíme sádlo, zpěníme nakr...
|
|
|
|
|
Čočka zapečená se zeleninou |
|
Předem namočenou čočku uvaříme s bobkovými listy a půlkou cibule skoro doměkka. Zatímco se čočka vaří, na rozehřátém oleji začneme restovat zbytek nakrájené cibule. Když cibulka skoro zezlátne, přihodíme k ní nahrubo nastrouhanou mrkev a celer, krátce o...
|
|
|
|
|
Recept na Tuňák po chunansku |
|
Cibuli, zázvor a česnek nasekáme na co nejjemnější kousky. Rozpálíme olej a restujeme cibuli. Než se nám cibule orestuje osolíme tuňáka a ogrilujeme ho asi 2 minuty z každé strany. Po ogrilování dáme bokem. Do orestovné cibule přidáme zázvor a česnek, p...
|
|
|
|
|
Sváteční čočkovka |
|
V kastrolu, ve kterém budeme vařit polévku, rozpálíme olej a dáme nadrobno nakrájenou slaninu, cibuli, na plátky česnek a zázvor. Necháme orestovat cca 2 min. Přidáme klobásku nakrájenou na kolečka a asi 1 lžičku koriandru, lehce zasmahneme – tak 1 minutu. P...
|
|
|
|
| 1 ... 208 | 209 | 210 | 211 | 212 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 4201-4220 receptů |
|
|
|
