|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 5361-5380 receptů | | 1 ... 266 | 267 | 268 | 269 | 270 ... 419 |
|
Pečené brambory ve špenátovém lůžku |
|
V hlubší pánvi rozpustíme lžíci másla a osmahneme na čtyři stroužky česneku, nakrájeného na plátky (asi minutu, česnek nesmí zhnědnout). Přisypeme oprané špenátové listy, necháme je zavadnout, přilijeme smetanu a vložíme tavené sýry. Necháme je rozpu...
|
|
|
|
|
Bramborové placky s listovým špenátem a nivou |
|
Brambory oloupeme a nahrubo nastrouháme. Osolíme (cca 3 lžičky soli) a necháme asi půl hodiny odstát. Potom nastrouhané brambory přendáme do síta, necháme odtéct nadbytečnou tekutinu a ještě je vymačkáme. Přendáme je do mísy, přidáme vejce, prolisovaný če...
|
|
|
|
|
Hovězí na burgundský způsob |
|
Marinování Dejte maso do středně velké mísy, přidejte víno, olivový olej, citronovou šťávu, česnek a koření. Smíchejte dohromady a nechte marinovat dvě hodiny, popřípadě přes noc. Poté maso z marinády vytáhněte. Dušení masa Rozpalte olej na p...
|
|
|
|
|
Kuskus se zeleninou, bylinkami a kurecim masem |
|
Vsechny prisady na marinadu smichame, cesnek nakrajime na platky. Kureci maso omyjeme, osusime a nekolikrat narizneme. Do zarezu vlozime platky cesneku. Takto pripravene maso prelijeme marinadou a nechame v chladu nejmene dve hodiny marinovat. Mezitim si veskerou zeleninu n...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nedělní srnčí polévka s fritátovými nudlemi |
|
Kosti, maso a odřezky dáme do hrnce, osolíme, dáme pepř a vaříme na nejmenším plameni co nejdéle(aspoň pár hodin), nebo můžeme vařit v PH a necháme, třeba do rána vývar úplně vychladnout. Druhý den, odlámeme lůj, který máme na hladině jako led-kdybychom...
|
|
|
|
|
Lasagne - recept od maminky |
|
1. Cibuli a česnek nakrájíme najemno, celer a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. 2. Zeleninu zpěníme na oleji, přidáme mleté maso, orestujeme, ochutíme hořčicí, kečupem, oregánem, do směsi rozdrobíme kostku bujónu, osolíme, opepříme, podlijeme vodou a 1...
|
|
|
|
|
Pesto z pažitky |
|
Pažitku opláchneme a společně s paprikou nakrájíme na hrubší kousky. Dáme do vhodné nádoby, přidáme olej, sůl a ponorným mixérem rozmixujeme. V uzavřené skleničce skladujeme v lednici. Použití-pod maso, do omáčky, nebo na ochucení zeleninové polévky....
|
|
|
|
|
Fazolky v cibulové omáčce se strouhankou |
|
Na másle si orestujeme cibuli s petrželkou a česnekem, podlijeme cca 1dcl vody, provaříme a rozmixujeme. Vložíme pokrájené fazolky, osolíme, opeříme, dolijeme vodou ( nebo vývarem) a dusíme do měkka. Podáváme se strouhankou pozvolna osmaženou na másle....
|
|
|
| |
|
|
Staročeská chlebová polévka - recept od maminky |
|
Chleba si nakrájíme na kostičky, hodíme do vroucí vody. Přidáme kmín, sůl a jednu kostku masoxu. Povaříme, dokud se chleba z větší části nerozvaří - cca 20 minut. Potom stahneme hrnec z ohně a mixerem vše do hladka rozmixujeme. Postavime na oheň, přilejeme...
|
|
|
|
|
Sýrová šunková pomazánka - recept od maminky |
|
Máslo třeme do pěny, po částech přidáváme sýr a podle potřeby ředíme mlékem. Potom přidáme drobně nakrájenou šunku, ochutíme česnekem utřeným se solí a jemně nakrájenou pažitkou....
|
|
|
|
|
Recept na Brokolicová polévka se sýrem a smetanou |
|
Brokolici očistíme, nakrájíme a dáme varit spolu s bramborou nakrájenou na kostky a bujonovou kostkou do vody.Varíme do změknutí(tj. asi 20-25 minut), rozmixujeme.Podle potreby polévku lehce zahustíme moukou a dáme do ní rozpustit tavené sýry.Za občasného míchá...
|
|
|
| |
|
|
Klobásy se zelím |
|
Okapané zelí překrájíme, smícháme s cibulí nakrájenou na proužky a posekaným česnekem, okmínujeme a s citem osolíme. Vsypeme do sádlem vymazaného pekáčku, povrch pokryjeme pokrájenými klobásami a zalijeme pivem. Vložíme do trouby zahřáté na 220°C. Peče...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové závitky z krkovičky v kapustovém lůžku |
|
Z hlávky kapusty si oddělíme 4 listy, vyřízneme tvrdou středovou část a listy necháme 3 minuty v otevřené nádobě povařit, aby vyprchalo "kapustové aroma". Hlávku kapusty rozpůlíme, vyřízneme tvrdý středový košťál, každou polovinu rozřízneme na 3 díly...
|
|
|
|
|
Krémová kuřecí česnečka s vůní bylinek |
|
Kuřecí stehna zalijeme studenou vodou, přidáme sůl, celý pepř, rozpůlenou cibuli, celé oloupané stroužky česneku a snítku libečku. Společně asi hodinu vaříme na mírném ohni. Měkké maso vyndáme a necháme prochladnout. Mezitím si rozmícháme Magi směs v h...
|
|
|
|
|
Pohanková pomazánka - recept od maminky |
|
Naváženou pohanku si dáme do cedníku, prolijeme vařící vodou a dáme do hrnce okapanou vařit do měkka. V míse si vymícháme máslo s tvarohem, přidáme pohanku, jemně sekanou cibuli, utřené stroužky česneku, nastrouhané ředkvičky, posypeme petrželkou a osolí...
|
|
|
|
|
Plněné vepřové závitky s nivovou omáčkou |
|
Nakrájíme si cibuli, orestujeme s anglickou slaninou, přidáme pokrájené kysané zelí, osolíme, opepříme, na závěr přidáme prolisovaný česnek. Plátky masa osolíme, naklepeme, posypeme grilovacím kořením, poklademe zelnou směsí a utvoříme z nich závitky. ...
|
|
|
|
|
Vydatná cuketová polévka s kedlubnou a mrkví |
|
Polovinu cukety si nakrajíme na malé kostičky a druhou polovinu nastrouháme na struhadle. Dáme vařit do hrnce s vodou, do kterého přidáme sůl, kostku bujonu , vegetu a pepř. Asi po 7 minutách, kdy začne cuketa měknout, přidáme nastrouhanou mrkev a petržel a n...
|
|
|
|
|
Špagety se smetanovo-tuňákovým přelivem - recept od maminky |
|
Drobně nasekanou cibulku restujeme na olivovém oleji asi 10 minut při střední teplotě. Poté přistrouháme česnek, necháme rozvonět, zasypeme provensálskými bylinkami, promícháme, přidáme scezený obsah tuňákových konzerv, rajský protlak, smetanu ke šlehání...
|
|
|
|
| 1 ... 266 | 267 | 268 | 269 | 270 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 5361-5380 receptů |
|
|
|
