|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 3321-3340 receptů | | 1 ... 164 | 165 | 166 | 167 | 168 ... 419 |
|
Bezkonkurenční bramboráčky - recept od maminky |
|
Brambory nastrouháme na hrubo-větší slzičky, pokud jsou brambory moc vodnaté, vylijeme usazelou tekutinu, přidáme žloutky, pepř, protlačené stroužky česneku, kmín, majoránku, tvarůžky pokrájené na malé kousky, cibuli nakrájenou na jemno, nasekanou pažitku, ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Mušle podle bráchy |
|
Čerstvé mušle očistíme kartáčkem . Že jsou čerstvé poznáme podle toho, že jsou zavřené. Již otevřené nekupujeme ! Do kastrolu nalijeme olivový olej a zahřejeme. Do horkého oleje prolisujeme 2 stroužky česneku a přidáme nadrobno nakrájenou kadeřavou pe...
|
|
|
|
|
Falešný srnčí guláš - recept od maminky |
|
Cibuli a nastrouhanou kořenovou zeleninu osmahneme na sádle, zasypeme sladkou mletou paprikou, přidáme rajský protlak, lžičku /i více podle chuti/ rybízového džemu a osmahneme. Vložíme pokrájenou kližku a osmahneme. Osolíme, přidáme rozetřený česnek /kdo koli...
|
|
|
|
|
Květákovo-mrkvové karbanátky - recept od maminky |
|
Květák a mrkev uvaříme, necháme trochu vychladnout a ještě teplé rozmačkáme vidličkou. Do rozmačkané zeleniny dáme koření, vajíčka a strouhanku. (Směs nesmí být moc tuhá ) Na karbanátek bereme směs asi velikosti golfového míčku, rukou namočíme do va...
|
|
|
|
|
Pikantní topinky - recept od maminky |
|
Do misky nastrouháme na hrubých nudličkách klobásu. Přidáme vajíčka a ostatní ingredience, směs promícháme a obalujeme v ní chleby. V pánvi rozehřejeme olej a naložíme na něj obalené chleby. Kde je potřeba, směs nandáme na chleby i na pánvi, protože nedr...
|
|
|
|
|
Tetinčiny langoše |
|
Klasickým způsobem zadělat těsto, na teple nechat přikryté vykynout. Rozdělit na bochánky a ještě chvilku nechat kynout, ale doporučuji přikrýt,aby těsto zbytečně neosychalo. V prstech vytáhnout do požadovaného tvaru a do zlatova smažit po obou stranách. O...
|
|
|
|
|
Hovězí burrito (tex-mex) |
|
V pánvi rozpálíme olej a necháme zesklovatět drobně nasekanou cibuli. Přidáme prolisovaný česnek, mletou papriku, římský kmín a promícháme. Na tuto směs vsypeme mleté hovězí maso, osolíme, opepříme a restujeme za občasného prohození asi 20 minut dohněd...
|
|
|
|
|
Zimní vydatná polévka - recept od maminky |
|
Pokrájené brambory uvaříme ve slané vodě (20min) i s kořením, které po uvaření odstraníme. Zatím opečeme na oleji cibuli a dobrou klobásku, přidáme drcený česnek, zaprášíme hlad. moukou, zalejeme vodou s bujónem. Opečenou směs přidáme k uvařeným okoř...
|
|
|
|
|
Zbojníkovo kolínko - recept od maminky |
|
Kolínka dáme do vroucí osolené vody a vaříme 1/2 hodiny. Do pekáčku dáme houby, papriku na proužky, cibuli na klínky, oloupanou čabajku na kolečka. Okapaná kolínka potřeme pastou a položíme navrch, podlijeme vývarem a pečeme doměkka. Dobrá příloha k tomu ...
|
|
|
|
|
Čočková polévka s houbami |
|
Čočku přebereme, dáme vařit spolu s nakrájenými houbami, mrkví, řapíkatým celerem, přidáme česnek, pepř, sůl, majoránku a necháme vařit do změknutí. Mezitím si připravíme jíšku z tuku a mouky a polévku podle potřeby zahustíme. Dochutíme polévkovým ...
|
|
|
|
|
Rajčatovo - bramborová polévka |
|
Do hrnce si dáme vyškvařit na kostičky nakrájenou slaninu ( pár plátků si poneháme na hotovou polévku), přidáme pokrájenou cibuli a zpěníme. Poté přimícháme rajčatový protlak,sekaná rajčata, bylinky a na kostičky nakrájené brambory. Osolíme, opepříme ...
|
|
|
|
|
Pomazanka z lilku |
|
Lilek nakrajime na male kousky, dame na pekac a peceme v trobe, dokud neni mekky. Upeceny lilek dame do misy, pridame olivovy olej a mixujeme. Osolime, opeprime, pridame cesnek a dochutime oblibenymi bylinkami nebo chilli....
|
|
|
| |
|
|
Kuře od koronera z Kentucky alias KFC - recept od maminky |
|
Umytá a osušená prsa nakrájíme na hranolky cca 1,5cm. Hranolky z vyšší strany prsa ještě podélně přepůlíme. Dáme si tři misky, do každé dáme po kávové lžičce soli, koření, směsového dáme lžičku navíc. Oříšku strouhneme špetku. V první misce n...
|
|
|
|
|
Cukety, krevety, pesto a špagety - recept od maminky |
|
Z cukety vydlabeme dužinu a nakrájíme ji na slabé proužky. Dáme ji na pánev s rozpáleným olejem a opečeme, přidáme krevety, posekaný česnek, pesto a vše necháme cca 5 minut provařit. Dochutíme solí a špetkou cukru. Nakonec vmícháme bazalku a petrželku, uva...
|
|
|
|
|
Bylinkovo-česneková bramborová kaše |
|
Brambory uvaříme do měkka. Na pánvičce na másle osmažíme cibulku, lisovaný česnek a ke konci můžeme přidat i bylinky. Tuto směs nalijeme do uvařených brambor i s ohřátým mlékem. Lehce opepříme, pokud brambory nesolíme při vaření, osolíme. Ponorným mix...
|
|
|
|
|
Losos s linguini |
|
Do vroucí osolené vody vložíme linguini a zakápneme slunečnicovým olejem. Občas promícháme, aby se těstoviny neslepily a vaříme asi 8 minut. Během vaření linguin si připravíme omáčku. Nakrájíme si cuketu na čtvrtkolečka, česnek rozdrtíme a nakrájíme. ...
|
|
|
|
|
Zapečená smetanová kapusta podle Jitky |
|
Hlávku kapusty rozkrájíme na menší kusy a necháme vařit 10-15 minut ve velmi silném vývaru, posíleném masoxovou kostkou. Scedíme a necháme prochladnout. V kastrůlku zahřejeme zakysanou smetanu se smetanou ke šlehání, přidáme utřený česnek, sůl a bylinky. ...
|
|
|
|
|
Pečený bůček na kečupu |
|
Omytý bůček posolíme, potřeme rozetřeným česnekem, mírně posypeme drceným kmínem a kořením na divočinu. Do římského hrnce dáme drobně nakrájenou cibuli, bůček, černý pepř, jalovec, bobkový list, sádlo a vložíme do trouby. Maso podle ...
|
|
|
|
|
Rumový zvěřinový guláš |
|
Osmahneme sibuli, zasypeme paprikou, vložíme maso, marmeládu a opečeme. Osolíme, přidáme drcený kmín, pepř, utřený česnek a mírně podlijeme vývarem. Dusíme pod pokličkou, než se voda vydusí. Potom poprášíme moukou, krátce opečeme, zalijeme vínem, přidá...
|
|
|
|
| 1 ... 164 | 165 | 166 | 167 | 168 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 3321-3340 receptů |
|
|
|
