|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 2001-2020 receptů | | 1 ... 98 | 99 | 100 | 101 | 102 ... 419 |
|
Smažená zelenina |
|
1) Pokud máme zeleninu čerstvou, tak ji na chvíli necháme spařit v páře nebo uvaříme, aby změkla. Mraženou zeleninu jen rozmrazíme. 2) Připravíme si zálivku z posledních 6 surovin. 3) Na olivového oleji orestujeme zeleninu asi 7 minut. Poté přilijeme zálivku...
|
|
|
|
|
Marináda na gril |
|
Stehýnka omyjeme, nasolíme a ponoříme do marinády. Marinádu připravíme tak, že do mísy nalijeme černé pivo, přidáme grilovací koření, sušený česnek, mletou papriku, sojovou omáčku. Necháme přes noc odležet v marinádě. Při grilování maso ještě marin...
|
|
|
|
|
Kuřecí nudličky s lilkem |
|
Lilky nakrájíme na větší kostičky, které nasolíme a necháme asi 20 minut vypotit. Na oleji zprudka osmahneme lilek, když začne zlátnout přidáme cibulky nakrájené najemno, česnek na plátky a chilli papričku. Orestujeme a vyjmeme na talíř. Na zbylém oleji ope...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Květák se šunkovo - sýrovou omáčkou |
|
Květák rozebereme na růžičky a uvaříme ho ve směsi osolené vody a mléka se špetkou cukru (aby si uchoval krásně bílou barvu). Vývar můžeme použít na přípravu květákové polévky. Do kastrůlku vlijeme smetanu a mléko, přivedeme k varu a přidáme jemně ...
|
|
|
|
|
Kapr rychlovka |
|
Kapra nakrájíme na filety. Posolíme a potřeme lehce česnekem. Do mikrotenového sáčku dáme lžice polohrubé mouky a koření dle chuti, já dávám papriku, pepř, kmín, majoránku k tomu přidáme připravené filety pak s pytlikem třesu až se filety obalí. Na plech...
|
|
|
|
|
|
Recept na Vinná klobása pod peřinou |
|
Na rozválený plát těsta rozetřeme kečup, posypeme česnekem, stočíme vinné klobásy, mezi klobásy dáme šunku, slaninu, posypeme nivou a hustě strouhanou cihlou. dáme do trouby na 180 stupňů na asi 30 minut, pak zalijeme rozšlehanými vajíčky a na pár minut dod...
|
|
|
|
|
Pikantní zapečené mističky |
|
Z listového těsta vyválíme plát, ze kterého vykrojíme kolečka o velikosti mističky, ve které budeme zapékat. Mleté maso smícháme se všemi ingrediencemi, kromě sýru. Zapékací mističky vyložíme pečicím papírem, do kterého dáme kolečko listového těsta...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rychlý guláš z párků |
|
V kastrolu rozpustíme sádlo, zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky česnek. Přidáme papriku, osmažíme (pozor na připálení) a vsypeme na kolečka nakrájený párek, osmahneme a zalijeme trochou tekutiny (voda, vývar, masox). Podusíme asi 5 min. a vsypeme ...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečené penne těstoviny |
|
Máslo rozpustíme v hrnci, zaprášíme moukou a přidáme česnek nakrájený na tenké plátky. Pečlivě mícháme do hladké směsi a dáváme pozor, abychom základ nepřipálili. Přidáme bobkový list a přiléváme horké mléko. Za stálého míchání dochutíme mleto...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Slaný cuketový koláč |
|
Cuketu a brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Promícháme s ostatními surovinami a uděláme těsto. Připravené těsto rovnoměrně rozetřeme na tukem vymazaný a strouhankou vysypaný plech, nahoru můžeme rozložit libovolnou uzeninu, nakrájená rajčat...
|
|
|
|
|
|
Klobásová polévka |
|
Na trošce oleje necháme zesklovatět cibuli, přidáme na kousky pokrájené klobásy a společně osmažíme. Vmícháme mouku a lžičku mleté papriky, zalijeme vodou (asi litr). Osolíme, přidáme na kostičky pokrájené brambory a mrkev, opepříme, okořeníme oreganem,...
|
|
|
|
|
Zeleninový salát s nakládaným Hermelínem |
|
Nejprve si naložíme pokrájené Hermelíny : Do misky nakrájíme Hermelíny na drobné kostky, česnek nakrájený na plátky, zakapeme sojovou omáčkou (hodně), mletou papriku (pokud to chceme ostřejší, můžeme přidat trošku ostré papriky), grilovaní koření či...
|
|
|
|
|
Krůtí sekaná s hořčičnou omáčkou a pečenými bramborami |
|
1 cibuli nakrájet najemno, 2 cibule na půlkolečka 2 stroužky česneku rozmačkat, 3 nakrájet najemno do mísy si dát maso, najemno nakrájenou cibuli a česnek, okořenit bujónem, majoránkou, solí, pepřem- pořádně promíchat plátky chleba bez kůrky rozdrobit do ...
|
|
|
|
|
Recept na Maďarský tokáň z hovězího masa |
|
Na tuku orestujeme nasekanou cibuli, přidáme maso pokrájené na nudličky. Až maso změní barvu, přidáme všechno ostatní. Promícháme a necháme pod pokličkou pomalu dusit 2 hodiny. Podáváme s rýží nebo těstovinami....
|
|
|
| |
|
|
Krétské kuře - recept od maminky |
|
Do pekáče postupně vložíme nakrájenou a oloupanou mrkev, brambory, jablka, cibuli a česnek. Vše zalijeme olivovým olejem. Přídáme zakysanou smetanu a navrch položíme cele kuře potřené hořčicí a grilovacím kořením. Pečeme dozlatova asi hodinu při 180 stup...
|
|
|
|
|
Zeleninová polévka se smetanou a sýry - recept od maminky |
|
Zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, česnek a vhodíme tam zeleninu. Restujeme cca 6 minut. Zalijeme vývarem (nejlépe zeleninovým) jen do výše zeleniny a dusíme asi 16 min, na skus zeleniny, malinko opepříme, se solí r...
|
|
|
|
|
Čočková pomazánka s droždím a cibulí |
|
Čočku přebereme a namočíme na alespoň 3 hodiny do studené vody (můžeme nechat namočenou přes noc). Druhý den vodu slijeme, čočku zalijeme čerstvou vodou tak, aby sahala asi 4 cm nad čočku, přidáme jeden bobkový list a špetku majoránky pro lepší stravitelno...
|
|
|
|
| 1 ... 98 | 99 | 100 | 101 | 102 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 2001-2020 receptů |
|
|
|
