|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1541-1560 receptů | | 1 ... 75 | 76 | 77 | 78 | 79 ... 86 |
|
Ślehané bifteky - recept od maminky |
|
Maso smícháme se žloutky, nastrouhanými bramborami a ostatními ingrediencemi. Z bílků ušleháme sníh a opatrně ho vmícháme do masa. Na rozpáleném oleji smažíme placičky dozlatova. Jako příloha je vhodná brambor, nebo zeleninový salát....
|
|
|
|
|
Vepřové s rýží a zeleninou |
|
Maso nakrájené na kostičky chvíli podusíme na cibuli. Potom přidáme pokrájená rajčata a papriky a na kousky nakrájené oloupané brambory. Když je maso měkké, přidáme vařenou rýži. Osolíme, podlijeme trochou vody a společně podusíme. Můžeme přidat i troc...
|
|
|
|
|
Zapečené šťouchané brambory s uzeným, špenátem a nivou |
|
Brambory oloupeme a uvaříme doměkka v osolené vodě. Scedíme, rozšťoucháme a smícháme s cibulí, kterou jsme mezitím orestovali dohněda na másle a zasypali drceným kmínem. Uzený bůček povaříme asi 45 minut ve vařící vodě a nakrájíme na kostky o hraně c...
|
|
|
|
|
|
Recept na Česneková bramboračka s vaječnou jíškou |
|
V hrnci rozehřejeme máslo, rozmačkáme do něj polovinu česneku, rychle promícháme a necháme asi půl minuty rozvonět. Zasypeme moukou a jakmile se nám utvoří jíška, vyklepneme do ní obě vejce. Mícháme a necháme srazit. Poté přilijeme vývar, přidáme houby, ...
|
|
|
|
|
Recept na Brambory s bryndzou a cibulkou |
|
Brambory nakrájíme na menší kousky a uvaříme (nebo uděláme v páře jako já - v tomto případě brambory ochutíme kořením dle libosti již před vložením do parního hrnce :-) ). Mezitím si nakrájíme cibuli na malé kostičky a osmažíme na troše sádla. ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Křupavé brambory s tymiánem |
|
Brambory očistíme a nakrájíme na 2-3 mm široká kolečka. Dáme je do misky, zasypeme paprikou, moukou, tymiánem a kmínem. Nakonec přidáme olej a promícháme. Pokud máme čas, necháme brambory aspoň hodinu uležet a pak, těsně před přípravou je osolíme. Na pek...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborová polévka s fazolemi |
|
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a usmažíme na oleji do lehkého zrůžovění. Přidáme oškrábané, omyté a na kostičky nakrájené brambory a krátce opečeme. Vše zalijeme 2 litry vody, přidáme kmín, sůl a vaříme, dokud brambory nezměknou. Polévku zahust...
|
|
|
|
|
Dvoukapustová polévečka |
|
Na másle si osmažíme cibuli nakrájenou nadrobno, osmažíme jen do sklovita, přidáme mouku a uděláme si jíšku trochu dohněda. Zatím si nakrájíme kapustu na proužky, kapustičky na čtvrtinky, brambory na čtverečky, řapíkatý celer na obdélníčky a česnek na ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Brokolicová polévka s mrkví |
|
S opláchnuté a očištěné brokolice odstraníme tvrdé košťály a nakrájíme ji nadrobno. Brokolici vložíme do hrnce s osolenou vodou a povaříme. Mezitím rozehřejeme na pánvi máslo a za stálého míchání přisypeme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšk...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pórkovo-žampionový krém |
|
Na másle opečeme dočervena na jemné plátky pokrájené žampiony, pak přidáme na kolečka nakrájený pórek. Když lehce zavadne, zalijeme zeleninu vývarem a přidáme nadrobno nakrájené brambory. Vaříme do změknutí brambor. Pak odstavíme, tyčovým mixérem rozmi...
|
|
|
|
|
Domácí čočková polévka |
|
Předem namočenou čočku dáme vařit do osolené vody. K poloměkké čočce přidáme párek, brambory na kostičky a dovaříme. Ze sádla a mouky připravíme zásmažku, do které přidáme nakrájenou cibuli na jemno a osmahneme. Zahustíme a dochutíme....
|
|
|
| |
|
|
Pórková polévka s česnekem - recept od maminky |
|
V hrnci rozpustíme máslo a na něm necháme zesklovatět na kolečka nakrájený pórek, pak zasypeme moukou a za stálého míchání necháme mouku jemně zezlátnout, až potom ji zalijeme vodou a mouku rozmícháme dohladka. Vložíme kostku bujonu, opepříme, okmínujeme ...
|
|
|
|
|
Bramborové vějířky s česnekem a slaninkou - recept od maminky |
|
Brambory neloupeme, ale velmi dobře umyjeme (kartáčkem). Najdeme jim takovou polohu, aby stály nebo jim trochu seřízneme jednu stranu kvůli stabilitě. Podélně je hluboce nakrájíme asi v půlcentimetrových odstupech, ale nedokrojíme, aby držely pohromadě (můžeme ...
|
|
|
|
|
Bramborová hnízda |
|
Syrové brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle na delší nudličky.Vložíme na rozpálený tuk, opečeme a potom osolíme, opepříme a můžeme dát i trochu kmínu. Opékáme dozlatova. Při obracení se utvoří taková hnízda. Podáváme jako přílohu k ma...
|
|
|
| |
|
|
Polévečka s čočkou jako řemen |
|
Všechnu zeleninu si nakrájíme na malé a úhledné kostičky, cibuli nadrobno a dáme jí osmažit do hrnce na olej do sklovita, pak přidáme připravenou zeleninu, čočku, necháme chvilku smažit a mícháme. Pak přidáme koření-kmín, majoránku, bazalku, kari, kurkumu...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečené kuřecí maso s brambory a brokolicí |
|
Kuřecí maso nakrájíme na kostičky, orestujeme na kousku másla, ochutíme kořením na kuře, mírně osolíme. Brokolici trochu povaříme, oloupeme si brambory, nivu rozpustíme na druhém kousku másla, zajijeme smetanou, necháme chvilku provařit na mírném ohni. Do za...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kapustová polévka-dobrá:D |
|
Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme lžičkou hladké mouky a osmahneme. Zalijeme vodou, přidáme na kostičky pokrájené brambory, na nudličky pokrájenou kapustu, drcený kmín, masox a povaříme doměkka (40 mimut). Hotovou polévku dochutíme rozetř...
|
|
|
|
| 1 ... 75 | 76 | 77 | 78 | 79 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1541-1560 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
