|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1161-1180 receptů | | 1 ... 56 | 57 | 58 | 59 | 60 ... 86 |
|
Uzená kuřecí česnečka se zeleninou |
|
Do hrnce dáme všechny uvedené suroviny určené na vývar, zalijeme studenou vodou a mírným varem uvaříme vývar. Mezitím si nadrobno nakrájíme cibuli. Mrkev, celer a brambory nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. V hrnci na rozehřátém sádle orestujeme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Česneková krkovice s gratinovanými bramborami |
|
Naklepané maso si den předem, nebo aspoň 2 hodiny před vařením naložíme do kysané smetany. Druhý den maso opláchneme, osušíme, lehce osolíme a potřeme směsí z olivového oleje, mleté papriky, česneku, soli a pepře, necháme půl hodinky marinovat a poté osma...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zelná polévka s čočkou |
|
Cibulku pokrájíme na drobno a necháme zesklovatět, přidáme čočku (bez vody). Pokrájené brambory na kousky, kmín, kuličky pepře, nové koření, bobkový list, zalijeme vodou dáme bujon a vaříme cca 20min. Pak dáme k čočce scezené zelí, zalijeme opět vodou...
|
|
|
|
| |
|
|
Hermelín plněný zelím v bramborovém těstíčku |
|
Oba Hermelíny rozpůlíme, vydlabeme vnitřek a dáme do nich zelnou náplň. Náplň: Na pokrájeném špeku osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájený salám a nakrájené zelí. Přidáme vydlabaný Hermelín a vše prohřejeme. Necháme vychladit a p...
|
|
|
|
|
Pórková polévka krémová - recept od maminky |
|
Pórek nakrájíme na kolečka a orestujeme na másle, přidáme oloupané na kostičky nakrájené brambory, osolíme, zalijeme vodou a vaříme do měkka. Když jsou brambory vařené, vše rozmixujeme a přiléváme šlehačku. Už nevaříme. Může se podávat teplá, v l...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pavliny halušky |
|
Na kostičky nakrájenou slaninu na brutvanu (plech s vyšším okrajem) vyškvaříme, přidáme cibuli, zarestujeme do sklovata a přidáme najemno nakrájené zelí, na nudličky nakrájenou šunku s čabajkou, opepříme, okmínujeme, promícháme, vložíme do rozpálené tr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Madloch-sytá polévka |
|
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na oleji, přidáme nové koření, pepř, bobkový list, promícháme a po chvilce dáme 1 lžíci červené papriky, kterou jen chvilinku(aby nezhořkla), zasmahneme a zalijeme hovězím vývarem. Do polévky dáme brambory nakrájené n...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapečené brambory II. |
|
Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Zapékací mísu si vymažeme máslem a vyskládáme bramborama asi do 3/4 výšky misky. Cibuli nakrájíme na kostičky a hustě nasypeme na brambory. Vajíčka oloupeme a nakrájíme na kostičky (vykrajovátkem) a nasypeme ...
|
|
|
| |
|
|
Recept na Snadné zapečené brambory |
|
Brambory naskrabeme, nakrajime na tenke platky a ve vrstvach klademe do pekace. Na kazdou vrstvu dame jeden druh pripraveneho salamu a platkovy syr. Po kazde vrstve prelijeme trochou rozmichane praskove smesi se smetanou. Zaciname a koncime brambory. Dame zapekat do vyhrate troub...
|
|
|
|
|
Vydatná cuketová polévka s kedlubnou a mrkví |
|
Polovinu cukety si nakrajíme na malé kostičky a druhou polovinu nastrouháme na struhadle. Dáme vařit do hrnce s vodou, do kterého přidáme sůl, kostku bujonu , vegetu a pepř. Asi po 7 minutách, kdy začne cuketa měknout, přidáme nastrouhanou mrkev a petržel a n...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jemná kulajda bez kopru |
|
V hrnci si rozpálíme máslo (pokud se bojíme přepalování, můžeme k němu přikápnout trošku oleje) a na něm za stálého míchání osmažíme houby přibližně čtyři minuty spolu s novým kořením, pepřem a troškou kmínu. Vše zalijeme cca jedním až jedním a...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Co je doma - vepřové |
|
Kýtu omyjeme, nakrájíme podélně na roládu, přes pytlík naklepeme, osolíme, opepříme z obou stran. Nakrájíme půlku jedné cibule, na drobno, půlku hlavičky česneku prolisujeme a přidáme sůl, pepř a pak listy špenátu, necháme chvíli a nalijeme půlku zakys...
|
|
|
|
|
Rakouská dýňová polévka s koprem |
|
Dýni a brambory nakrájíme na kostky, cibuli na kostičky. Na sádle zpěníme cibuli, přidáme dýni a brambory a orestujeme. Osolíme, opepříme a zalijeme vývarem. Vaříme cca 15 minut a poté vše dohladka rozmixujeme. Dochutíme. Do každého talíře s polévkou vlo...
|
|
|
|
|
Vepřové ocásky na rozmarýnu |
|
Do ocásků vetřeme sůl, česnek a mletý římský kmín, na pekáči přidáme na měsíčky pokrájenou bílou cibuli, několik snítek rozmarýnu a libečku, podlijeme a pečeme přikryté minimálně 4 hodiny na nízkou teplotu - odhaduji tak 120 st., já připravuji v kuc...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka s pórkem a žampionovým sýrem |
|
Pokrájíme pórek na kolečka, oloupané brambory na kostičky, oboje vložíme do vývaru, přidáme máslo, utřený česnek, sýr a dáme vařit. Pak polévku dochutíme solí, pepřem, majoránkou. Chvilku povaříme a vmícháme rozšlehané vajíčko. Na talíři dozdob...
|
|
|
|
|
Pečené kuře se zeleninou |
|
Začneme s tím že si rozčvrtíme celé kuře, odkrájíme přebytečnou kůži na krajích (na mase ponecháme) a ostatní věci (krk, křídla zkrátka všechno co tam nechceme). Z toho si uděláme vývar buď na polévku a nebo s ním můžeme podlévat kuře při pečení....
|
|
|
|
|
| 1 ... 56 | 57 | 58 | 59 | 60 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1161-1180 receptů |
|
|
|
