|
Kuřecí stehení řízky pečené na hořčici |
|
Dno pekáče poklademe půlkolečky cibule, na cibuli položíme osolené maso a poklademe rozetřeným česnekem. Vedle si uděláme směs z oleje a hořčic, které pečlivě rozmícháme a rovnoměrně rozetřeme směs po masu a cibuli v pekáči.Zalijeme vývarem, aby bylo ma...
|
|
|
|
|
Babiččino tajemství |
|
Vykostěnou kotletu nakrájíme na plátky, které naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe plátky šunky a žampiónů. Potom kotletu přehneme na polovinu spíchneme jehlou na ptáčky nebo párátkem. V horkém oleji osmažíme po obou stranách, pak podlijeme vývarem a...
|
|
|
|
|
Expres krupicové nočky s bazalkou - do polévky |
|
Máslo rozetřeme se solí, přidáme vajíčko, lžíci vývaru, sůl a bazalku, podle chuti. Dobře promícháme a přisypeme krupici. Smícháme a necháme 10 minut stát. Pak lžičkou vykrajujeme malé nočky a házíme do vroucí osolené vody (pokud nám nevadí, že se v...
|
|
|
|
|
Staročeská zeleninová polévka |
|
Kořenovou zeleninu nakrájíme na kostky a orestujeme ji na oleji. Osolíme, opepříme, zalijeme 1 naběračkou vývaru a podusíme. Když je zelenina téměř měkká, nakrájíme na kolečka zelenou cibulku, přidáme ji k zelenině a odstavíme. Z másla a mouky připravím...
|
|
|
|
|
Recept na Chřestový krém |
|
Chřest oloupeme / škrabkou na brambory od hlavičky směrem dolů /. Hlavičky odkrojíme. Vývar přivedeme k varu, vložíme stonky, které jsme nakrájeli na menší kousky a vaříme cca 15 minut. Necháme chvíli vychladnout a rozmixujeme. Na závěr zjemníme šlehačkou,...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí paličky se smetanovou žampionovou omáčkou |
|
Paličky vložíme do pekáčku, osolíme, opepříme a potřeme olejem. Dáme péct do horké trouby do křupava. Očištěný pórek pokrájíme, žampiony oloupeme a také pokrájíme. Společně orestujeme asi 5 min na másle, pak necháme na sítku okapat, promícháme s cit...
|
|
|
|
|
Kuskus s kuřecím masem a sušenými rajčaty - recept od maminky |
|
Kuskus smícháme se 3 lžícemi oleje, na pánvi rozpustíme špetku soli v zeleninovém vývaru, přisypeme kuskus a mícháme dokud se všechen vývar nevsákne. Vaříme 3 min, necháme 3 min odstát. Pak přidáme lžíci másla, vaříme další 3 min a necháme dalších ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ukrajinský boršč |
|
mäso pokrajať na menšie kusky,vložiť do hrnca, zaliať asi litrom vody, trochu osoliť a nechať variť na miernom ohni.Medzitym nakrajať kapustu na pružky a asi po pol hodine pridať k mäsu.Cibulu nakrajať nadrobno, zeleninu postruhať na hrubom struhadle, zemiaky na k...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Čočková polévka s párkem |
|
Namočenou čočku slijte, pokud nevsákla všechnu vodu. Zalijte zeleninovým vývarem, přidejte saturejku (hezky čočku navoní a odejme část nadýmavých látek) a na mírném varu povařte do změknutí. Běžně to trvá tak půl hodiny, ale doba varu vždy záleží na ...
|
|
|
|
|
Jednoduchá houbovka |
|
Houby ocistime, nakrajime a v trose vody nechame cca 10 minut dusit. Mezitim si z mouky a masla pripravime jisku, kterou zalijeme vyvarem a nechame provarit. Pote pridame podusene houby i se stavou, ktera dusenim hub vznikla. Promichame, dochutime soli a peprem a nechame kratce p...
|
|
|
|
|
Provensálsky králik |
|
Umytého králika pokrájame na porcie,osolíme a prešpikujeme plátkami slaniny.Na panvici rozpustíme maslo a osmažíme na ňom kúsky králika.Preložíme do zapekacej misy,zalejeme vývarom dáme piecť.Počas pečenia podľa potreby polievame výpekom.Keď je maso makké,p...
|
|
|
|
|
Krkovička s křupavým hráškem a hořčicovým přelivem |
|
Plátky krkovičky po okrajích nařízneme, osolíme a opepříme. Ve vyšší pánvi rozpálíme máslo s olejem a maso z obou stran dozlatova opečeme. Vyjmeme stranou a výpek zasypeme moukou. Prosmahneme, promícháme, přidáme hořčici a zalijeme horkým vývarem. Prošl...
|
|
|
|
|
Žampionovo-pórková polévka |
|
1) V hrnci necháme rozpustit máslo na středním plameni. Přidáme pórek a majoránku a asi 4 minuty mícháme. Poté přidáme žampiony a mícháme do zhnědnutí žampionů (asi 6 minut). 2) Přilijeme vývar a přivedeme k varu. Vaříme asi 5 minut. Pak polévku rozmixu...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřátko Coquelete na muškátovém oříšku |
|
Kuřátka dobře posolíme a uvnitř vytřeme směsí rozpuštěného másla a strouhaného muškátového oříšku Svážeme ve spodní části stehen. Vložíme do římského hrnce, podložené pečícím papírem (předejdeme tím připečení velmi jemné kůže kuřátek k...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Panenka pečená v pepřové omáčce |
|
Maso nakrájíme na cca 1,5 cm plátky, pomocí kloubů u ruky naklepeme, osolíme a zprudka dohněda opečeme na oleji v rozpálené pánvi. Vyjmeme a zabalíme do plátků anglické slaniny. V kastrůlku rozehřejeme máslo, přidáme lžíci směsi nadrcených pepřů, zasyp...
|
|
|
|
|
Červená polévka s quinoou |
|
V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme na hrubo nastrouhanou mrkev a promícháme. Řapíkatý celer očistíme a pokrájíme na malé kostičky, které přisypeme do hrnci k mrkvi. Quinou probereme a přisypeme k zelenině. Promícháme a po chvíli přilijeme rajčatovou štávo...
|
|
|
|
|
Králík v zelené petrželce se sýrem |
|
Králíka si omyjeme, naporcujeme. Petželku nakrájíme a v ní obalíme porce králíka, čím více, tím lépe, pak obalíme v hladké mouce a dáme prudce osmažit do pánve, na oleji. Osmažené porce naskládáme do pekáče, poklademe taveným sýrem, podlejeme vývare...
|
|
|
|
|
Krémová mangoldová polévka - recept od maminky |
|
Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme cesnak a pokrájané zemiaky. Zalejeme vývarom - vodou, osolíme, okoreníme. Keď sú zemiaky skoro uvarené, vhodíme pokrájané mangoldové listy, vrátane hrubých stoniek. Uvarenú zmes tyčovým mixérom rozmixujeme, vlejem...
|
|
|
|
|
Sýrová polévka z Nivy - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme najemno a usmažíme na oleji, zasypeme moukou a usmažíme světlou jíšku. postupně do ní přilijeme polovinu vývaru a vaříme asi čtvrt hodiny. Pak do ní zašleháme nastrouhanou Nivu a mícháme tak dlouho, až se rozvaří. Nakonec dolijeme zbytek v...
|
|
|
|
|
Recept na Bílá cuketová česnečka |
|
Cukety umyjeme, jednu nastrúhame na slzičkovom strúhadle, dáme na olej podusiť, pretlačíme cesnak, zalejeme vodou - vývarom, osolíme, okoreníme dobre prevaríme. Môžeme rozmixovať tyčovým mixérom. Potom vlejeme smotanu alebo mlieko, uvedieme do varu a vhodíme dru...
|
|
|
|
