|
Holandské mleté řízky |
|
Mleté maso smícháme s nastrouhaným sýrem, solí, pepřem, mlékem. Necáme 2-3min. odležet v lednici, poté děláme karbenátky, které obalíme ve trojobale a smažíme na rozpáleném oleji do zlatova....
|
|
|
|
|
Volské oko jako řízek |
|
Na panvicu dáme trochu oleja, posypeme strúhankou, vyklepneme vajíčko, osolíme, necháme trochu zatiahnuť, posypeme strúhankou, otočíme a necháme opiecť z druhej strany. (Na panvici robím naraz maximálne dve vajíčka.)...
|
|
|
|
|
Hovězí kuličky v sezamu |
|
Připravíme si masovou směs do které kromě koření přidáme ještě nakrájené žampiony. Vypracujeme menší kuličky, které obalujeme v sezamovém semínku. Pečeme na rozpáleném tuku , až máme maso propečené nebo ve fritovacím hrnci....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Žampiony plněné čabajkovým sýrem |
|
Žampionům oddělíme nožky, oloupeme. Sýr a čabajku si pomeleme nebo nakrájíme na drobounké kostičky, smícháme a plníme žampiony- buď sam.čabajkou se sýrem nebo můžeme spojit před plněním vejcem. Poté obalíme v klasickém trojobalu a smažíme....
|
|
|
|
|
|
|
Sojové smažáčky - recept od maminky |
|
Sojové kostky povaříme ve vodě s kostkou bujónu, sojovou omáčkou, magi a utřenými 2 stroužky česneku. Po uvaření necháme chvíli odstát a zchladnout a potom z kostek rukou vymačkáme co nejvíce vody. Uvařené a ochucené maso obalíme (nejlépe 2x) v klasickém...
|
|
|
|
|
Plněný vepřový řízek - Quattro formaggi - recept od maminky |
|
Vepřové řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Do středu dáme na kostičky nakrájené všechny 4 druhy sýrů. Řízek přeložíme, sklepneme okraje, obalíme v trojobalu a usmažíme na oleji. Podáváme s oblíbenou bramborovou přílohou. Dobrou chuť....
|
|
|
|
|
Smetanové roládky |
|
Nachystáme si zapékací skleněnou formu nebo pekáček a vymažeme si to hrubě máslem - nešetříme!! ( Skleněná forma je lepší.) Kuřecí prsa si rozkrojíme na 4 řízky a lehce naklepeme, osolíme, opepříme a na každý plátek masa položíme tenký plátek slani...
|
|
|
|
|
Obalovaný kuřecí závitek se šunkou a sýrem |
|
Kuřecí maso omyjeme, osušíme, rozklepeme. Rozklepané maso osolíme a opepříme z obou stran. Vrchní stranu masa potřeme hořčicí, poklademe na něj šunku, sýr a zatočíme do závitku, který uzavřeme párátkem, tak aby nám sýr nevytekl při smažení. Závitek o...
|
|
|
|
|
Obracený řízek s tarhoňou |
|
Řízky osolíme,naklepeme,obalíme ve strouhance, vejci a osmahneme na oleji dozlatova.z kečupu a hořčice si uvaříme omáčku, přidáme bazalku, případně ochutíme podle vlastní chuti.do zapékací mísy nalijeme půlku omáčky, přidáme řízky a prolijeme druhou p...
|
|
|
|
|
Recept na Kyjevské kotlety |
|
Prsa a stehna z kuřete vykostíme, maso nakrájíme na plátky a lehce naklepeme. Do středu plátků dáme kousek tuhého másla, plátky zabalíme, aby z nich během smažení máslo nemohlo vytéct. Obalíme v trojobalu a smažíme v dobře rozehřátém oleji. Přidané ...
|
|
|
|
|
Smažený celer s mozzarellou - recept od maminky |
|
Celer oloupeme, propláchneme a pak nakrájíme na tenčí kolečka. Vložíme do osolené vroucí vody a asi 2 minuty povaříme. Scedíme a necháme okapat. Plátky celeru rozložíme na stůl. Polovinu z nich poklademe plátky salámu a sýra. Navrch přitiskneme zbylá kole...
|
|
|
|
|
|
|
Recept na Plněný řízek jako ježek |
|
Do kuřecího prsního řízku opatrně vykrojíme kapsu a pak ho mírně naklepeme po hladké straně, abychom ho sklepali na stejnou tlouštku a osolíme. Debrecínku přeložíme a vložíme do ní půl plátku sýra tak, aby sýr nemohl vytékat. Potom obalíme klasicky v tro...
|
|
|
|
|
Recept na Smažený květák |
|
Květák rozebereme na střední růžičky, opláchneme pod vodou a dáme jej povařit do slané vody - asi 10 až 15 minut. Potom necháme květák okapat a vychládnout. Obalujeme v klasickém trojobalu. Do vajíčka můžeme rozšlehat i trochu piva. Obalování můžeme prov...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Řízek plněný červenou řepou |
|
Krkovici nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme a necháme v chladu 2 hodiny odpočinout. Řepu očistíme a nastrouháme na hrubo. Křen očistíme a nastrouháme na jemno. Řepu s křenem smícháme a naplníme jí nachystané plátky masa. Maso obalíme v t...
|
|
|
|
|
Smažené masové kuličky plněné paprikou |
|
Mleté maso promícháme s trochou vody, přidáme strouhanku a koření a vytvoříme těstíčko asi jako na polévkové knedlíčky. Z těstíčka vytvoříme kuličky velikosti vlašského ořechu, do kterých zapracujeme papriku (jedna kulička=jedna kostička). Kuličky sma...
|
|
|
|
|
*Fajnový* smažený sýr |
|
Tvrdý sýr nastrouháme a smícháme s vejci. Nesolíme, sýr je sám o sobě slaný dost. Vytvoříme 8 placiček a obalíme je ve strouhance. Necháme chvíli odležet v ledničce a potom je osmažíme, jako normální "smažák" na rozehřátém oleji....
|
|
|
|
|
Porková s drožďovými knedlíčky |
|
Do vody dáme nakrájený po'rek, kmín, sůl a vaříme, pak zahustíme trochou zásmažky. V kastrolku si orestujeme cibulku a pak dáme rozdrobené droždí(kostku) a necháme roztavit, pak odstavíme a necháme trochu zchladit, přidáme vejce, strouhanku, rozetřený česne...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Smažený korbáčik s kuřetem |
|
Prso rozkrojíne na délku - ale ne do konce. Rozevřeme ho a nakrájíme dlouhé asi půl centimetru silné proužky. Lehounce osolíme (kdo málo solí ani nenusí -korbáčik je slaný) a opepříme. Korbáčiky si rozpleteme do každého vpleteme proužek kuřete. Zase sple...
|
|
|
|
