Recept na Srnčí na smetaně
Recept na Srnčí na smetaně je zařazen v kategorii jiné maso.
K přípravě Srnčí na smetaně budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
1 kg srnčího 20 dkg slaniny 4 mrkve 4 petržele 1/2 celeru 1 cibule 1 až 2 citróny 15 kuliček jalovce, nového koření a pepře 3 bobkové listy špetku muškátového oříšku tymián (4 snítky) sůl pepř cukr zakysaná smetana 2 dcl bílého polosladkého vína.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Srnčí na smetaně
Recept na Srnčí na smetaně:
Srnčí vložíme do pekáče, osolíme, zasypeme pokrájenou zeleninou a kolečky z půlky citrónu. Přidáme koření a proložíme slaninou. To celé zalijeme vínem a dáme do lednice na 1 den marinovat. Po marinování vložíme pekáč do trouby na 180 stupňů na 90 minut. Potom sundáme poklici a necháme ještě 30 minut péct. Poté maso, slaninu, koření a citróny vyndáme a ze zbytku vymixujeme hustý krém, který dle potřeby naředíme vodou. Na závěr dochutíme solí, cukrem, pepřem a citrónem a zjemníme zakysanou smetanou. To vše důkladně promícháme. Podáváme klasicky s houskovým knedlíkem.
Poznámka k receptu na Srnčí na smetaně:
K marinování mohu doporučit Rulandské šedé.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Srnčí na smetaně, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: jirkacz
- Datum vložení: 10.03.2014
- Počet porcí: 6
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Jiné maso
- Suroviny: 1 kg srnčího 20 dkg slaniny 4 mrkve 4 petržele 1/2 celeru 1 cibule 1 až 2 citróny 15 kuliček jalovce, nového koření a pepře 3 bobkové listy špetku muškátového oříšku tymián (4 snítky) sůl pepř cukr zakysaná smetana 2 dcl bílého polosladkého vína
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na srnčí na smetaně,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Srnčí na smetaně - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Srnčí na smetaně
|
|
