|
Recept na Taštičky s tvarohem |
|
Z mouky, vajec, oleje a soli vypracujeme těsto, které rozválíme na výšku asi 2 mm. Vykrájíme z něj malé čtverečky, které naplníme připravenou náplní a přeložíme na trojúhelníky. Okraje dobře přitlačíme. Taštičky vaříme v osolené vodě asi 8 minut /...
|
|
|
|
|
Kuřecí stehna plněná nádivkou - recept od maminky |
|
Kuřecí stehna zespod nařízneme podél dlouhé kosti až ke kloubu a odstraníme ji, kůži neodkrajujeme. Spodní tzv.paličky ponecháme s kostí. Připravíme si nádivku, pečivo nakrajíme na drobné kostičky, mrkev na drobnější kousky nebo ji nastrouháme, pórek naj...
|
|
|
|
|
Kovářův oheň |
|
Tuk rozpálíme a opečeme na něm naklepané, osolené a nahrubo tlučeným pepřem posypané řízky. Vyjmeme. Na výpečku osmahneme na půlkolečka nakrájenou cibuli tak, aby jen zesklovatěla a neztmavla. Kořeníme solí a tlučeným pepřem, zalijeme šlehačkou, vrátím...
|
|
|
|
|
Kakaový řez s horalkovým krémem |
|
Celá vejce vyšleháme s cukrem do pěny a přileváme postupně olej. Smícháme si pol.mouku s kyp.práškem a kakaem. A do vyšlehaných vajíček střídavě zašleháme mouku a mléko. Těsto vylejeme na větší plech a pečeme na 180 stupňů cca 10 min dle trouby. kr...
|
|
|
|
|
Řezy - nejen ke kávě - recept od maminky |
|
Piškot: Vejce šleháme s cukrem do pěny, přidáme olej, ještě zašleháme a nakonec zlehka zamícháme mouku+prášek do pečiva+kakao. Pečeme na plechu 30x40 cm, vyloženém pečícím papírem při 180-200°C asi 10 min. Upečené nejlépe poznáme, když se pečící ...
|
|
|
|
|
Mrkvová rýže - recept od maminky |
|
Postavíme osolenou vodu na rýži a uvaříme ji. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkve nahrubo nastouháme. Rozehřejeme si na pánvi olej a vložíme cibuli. Po chvíli také mrkev. Osolíme, můžeme přidat i další koření. Vlijeme trochu vody a necháme pár minut na m...
|
|
|
|
|
Bábovka s vaječným likérem ala Králka |
|
Z bílků tradičně vyšleháme tuhý sníh, žloutky třeme s cukrem, olejem a likérem do hladka, přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva a zlehka vmícháme sníh, pečeme ve vymaštěné a moukou vysypané formě v troubě vyhřáté na 170°C, než se okraje bá...
|
|
|
|
|
|
Recept na Kuře na jablkách a cibuli |
|
Kuřecí prsa zprudka krátce opečeme na oleji s plátkem másla. Pekáč vyložíme plátky slaniny, položíme na ně orestovaná prsa. Maso osolíme a opepříme drceným pepřem. Cibuli a jablka oloupeme, jablka zbavíme jadřinců a oboje nakrájíme na větší kousky (o...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborový salát III. |
|
Brambory se slupkou umyjeme a uvaříme do měkka. Totéž uděláme se zeleninou. Vychladlé brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, přidáme hrášek a ostatní zeleninu drobně nakrájenou. Přidáme na kostičky vajíčka. Zamícháme, osolíme, zakápneme, worchestrovo...
|
|
|
|
|
Salátová polévka - moje |
|
Šalát očistíme, dobre umyjeme listy, pokrájame alebo natrháme. Z oleja a múky pripravíme zásmažku, pridáme studenú vodu, rozšľaháme, pridáme mlieko, dobre prevaríme. Osolíme, môžeme dať štipku čierneho korenia. Varíme cca 15 minút, pridáme smotanu, vhod...
|
|
|
|
|
Mramorová bábovka s marmeládou - recept od maminky |
|
V míse smícháme mouku s práškem do pečiva a cukrem. Přidáme vejce, olej a mléko. Dobře promícháme. Větší část těsta vlijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy. Na těsto lžící poklademe marmeládu. Do zbytku těsta vmícháme kakaový prášek a nalij...
|
|
|
|
|
Bábovka, která se vždy povede - recept od maminky |
|
Mouku smícháme s práškem do pečiva a pudinkem. Žloutky ušleháme s cukry a olejem do husta a za stálého šlehání přidáváme po částech vodu, pak vmícháme mouku a nakonec přidáme tuhý sníh ušlehaný z bílků. Těsto vlijeme do vymaštěné a strouhankou vysy...
|
|
|
|
|
Recept na Pařížské řízky |
|
Telacie rezne naklepem cez foliu, zlahka osolim. Vajicko rozlaham, osolim ho a pridam zmes susenych byliniek (mimo oregana a majoranky)Rezne obalim najprv v hladkej muke a potom vo vajicku...prelozim na panvicu s rozohriatym olejom a smazim z oboch stran....
|
|
|
|
|
Rajčatový salát s tuňákem |
|
Maso čerstvého tuňáka osolíme, upečeme a vychladlé rozdělíme na kousky. Můžeme použít i rybí konzervu. Rajčata a vejce rozkrájíme na plátky, vše vložíme do mísy a polijeme olejem, v němž jsme rozmíchali sůl, pepř, citrónovou šťávu a sekanou petržel...
|
|
|
|
|
Recept na Čokoládové kuře |
|
Kurča nakrájame na porcie. Cibuľu narežeme na drobno, orestujeme na oleji, pridáme osolené porcie kurčaťa, na kocky narezané paradajky, cesnak narezaný na plátky a všetko korenie. Podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Mäso vyberieme, zmes rozmixujeme, vylejeme do pa...
|
|
|
|
|
Moje škvarkové pagáče |
|
Pripravíme si kvások z droždia, cukru a trocha mlieka. Po vykvasení spracujeme cesto z vyššie uvedených surovín, okrem oškvarkov. Mlieko pridávame podľa potreby, cesto hustoty asi ako knedlíky. Necháme vykysnúť v teple. Po vykysnutí vyvaľkáme na hrúbku cca 1 -...
|
|
|
|
|
Bábovka mramorová (olejová) |
|
Smícháme všechny suroviny kromě kakaa. Ze 4 bílků ušleháme sníh a zamícháme do těsta. Rozdělíme těsto na dvě poloviny a do jedné přidáme kakao. Formu na bábovku potřeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Lejeme střídavě do formy dokola světle těsto, na ...
|
|
|
|
|
Třená buchta |
|
Vše zamícháme aby jsme v hmotě neměli žádné pucky a poté do vytřené olejem a posypané hrubou moukou formy nalijeme tu hmotu. Trošku hmoty ale necháme v míse a zamícháme do ní kakao dle uvážení. Poté hmotu v plechu polijeme a dáme péci. Dobrou chuť! :)...
|
|
|
|
|
Recept na Pšenično-žitné dalamánky s prefermentem |
|
Vykvašený preferment (viz suroviny) smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme těsto, které necháme v teple vykynout. Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 10 dílků a z každého uděláme dalamánek. Nakynout je necháme už na plechu s pečící fólií ...
|
|
|
|
