|
Chutná zelňačka |
|
Zelí nakrájíme a přendáme do hrnce s celou šťávou, přidáme nakrájené brambory na kostky, bobkový list, kmín, papriku, protlak, nové koření a masox, necháme vařit cca 20 minut, než zelí změkne. Mezitím si nakrájíme na kolečka klobásku a opražíme na p...
|
|
|
|
|
Recept na Cajunská špinavá rýže |
|
1-Na panvicu dame rozohriat olej zmiesany s maslom a dame oprazit na drobno nakrajanu cibulu, stonkovy celer a zelenu papriku, priblizne 5 minut ( premiesame). 2-Pridame cesnak a mlete bravcove maso a miesame a prazime dalsich cca 5 minut.Oprazime zo vsetkych stran aby sa brav...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřová roláda dušená se žampiony |
|
Váleček masa rozřízneme na plát, přes folii naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, pokladem plátky salámu, okurkou nakrájenou na proužky a zabalíme do rolády. Roládu obalíme v oleji a necháme odpočinout asi hodinu. Do tlakového hrnce dáme tuk na k...
|
|
|
|
|
Vepřová játra na halali |
|
Vepřová játra opláchneme, zbavíme blan a nakrájíme na velmi malé a krátké nudličky. Slaninu a cibuli si nakrájíme na malé kostičky. V hrnci orestujeme slaninu a přidáme následně cibuli a opečeme do zlatova. Do slanino-cibulového základu přidáme nakrájen...
|
|
|
|
|
Bramborový krém se sušenými houbami a pórkem |
|
Sušené houby namočíme do studené vody. Brambory nakrájíme na malé kousky a společně s utřeným česnekem a masoxem uvaříme doměkka. Uvařené dohladka rozmixujeme (ponorným mixérem), vrátíme na plotýnku, přidáme houby i s vodou, v níž se máčely a kolečka...
|
|
|
|
|
Maso v hořčičné marinádě |
|
Vezmeme pekáč a lehce vymažeme olejem. Pak naklepeme maso a souměrně ho posypeme kořením(z obou stran), poté maso potřeme z obou stran hořčicí, maso položíme do pekáče a poklademe cibulí, kterou jsme si nakrájeli na kolečka. Nakonec posypeme sýrem a na 180 stu...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborová polévka od babičky |
|
Z másla a mouky připravíme jíšku. Ve vodě povaříme brambory, zeleninu, masox, nebo vývar. Polévku zahustíme jíškou, přidáme majoránku, sůl a bobkový list. Chvíli povaříme a nakonec přidáme zeleninu....
|
|
|
|
|
Vepřová kotleta se slaninou a rýží - recept od maminky |
|
Vepřové kotlety naklepeme, okořeníme dle chuti a dáme zprudka udělat společně s jemně nakrájenou cibulí.Podusíme do měkka a na pánvi orestujeme 8 platků libové slaniny do křupava. Servírujeme s jasmínovou rýží a na kotletku položíme dva křupavé platky l...
|
|
|
|
|
|
|
Pekáček Adama Richmana |
|
Maso osolíme, opepříme a opaprikujeme. Maso i uzeniny dáme do pekáčku. Přidáme cibuli, podlijeme vodou a při teplotě 180°C pečeme do zlatova. Maso vyjmeme a nakrájíme. Výpek slijeme do kastrůlku a ještě na plotně prohřejeme a zahustíme tmavou jíškou. Olo...
|
|
|
|
|
Marinovaný králík s dýňovým zelím |
|
Porce masa osolíme, vložíme do pekáče a potřeme z obou stran marinádou. Podlijeme vínem, přidáme snítky bylinek a můžeme nechat marinovat přes noc, ale postačí i hodina. Poté maso vložíme přiklopené do vyhřáté trouby na 200C asi na hodinu, přeléváme v...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rolka Lukyho |
|
Sekanou vyndáme z vaničky ve které se prodává a dá se na namočenou potravinovou polovinu fólie a druhou půlku přehrneme a rozválíme. Na takto získanou placku natřeme hořčici a postupně skládáme: plátky vepřové (drůbeží)rolády, na toto plátky sýra, us...
|
|
|
|
|
Pohankoto ze zeleniny a kuřecího masa v majoránce |
|
Kuřecí steak si nakrájíme na kostičky, dáme do misky, přidáme nadrobno nakrájenou čerstvou majoránku a 2 utřené stroužky česneku. Osolíme podle chuti mořskou solí a necháme uležet do druhého dne v lednici. Půl hrnku pohanky si propláchneme a zalijeme horko...
|
|
|
|
|
Vepřove maso na mrkvi |
|
Cibule osmažime na masle a přidame nakrajene maso a přidame sůl pepř a dusíme do měkka až maso zmekne, přidame mrkev, nakrajenou na kolečka a dusíme, až je mrkev měkka a poté udělame máslovou jíšku....
|
|
|
|
|
Recept na Vepřová játra koloniála Jíry |
|
Vepřová játra opláchneme, zbavíme blan a nakrájíme na tenké nudličky. Nesolíme, neboť játra by byla tvrdá. Nakrájíme si na velmi jemné kostičky slaninu a cibuli. Na pánvi orestujeme slaninu úplně do světle hnědé barvy – zcela necháme vysmažit a přidá...
|
|
|
|
|
Roštěnky |
|
Maso dobře naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a zakapeme olejem. Necháme chvíli odležet. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme maso a opečeme z obou stran. Podlijeme vývarem a maso dusíme doměkka. Pak přidáme hořčici a zahustíme tmavší ...
|
|
|
|
|
Recept na Pucíkačka – česnečka s pucíky |
|
Oloupané brambory si nakrájíme na kostky do hrnce, zalijeme vodou a dáme vařit. Do hrnku si dáme asi 2 vrchovaté lžíce hladké mouky, a když začne vařit voda s bramborama, odebereme asi 3 lžíce do mouky, a vymícháme tužší těstíčko. Nejlépe pak dlaní na ...
|
|
|
|
|
Anglické fašírky v omáčke – faggots |
|
Maso, slaninu a vnutornosti pomelieme. Maslo roztopime a orestujeme na nom do makka cibulu + salviu a tymian. K mletemu masu pridame orestovanu cibulu s bylinkami spolu s vypekom. Maso posypeme solou, korenim, muskatovym orechom, pridame struhanku a vlejeme mlieko. Rukami do...
|
|
|
|
|
Zeleninová polévka z vepřové kosti s masovými kuličkami |
|
Polévka: do hrnce s vodou dáme vařit vepřovou kost, 2 mrkve, petržel, celer, cibuli a jarní cibulku. Vše můžeme nechat v kuse nebo nakrájet na větší kousky. Přidáme kmín, nové koření, masox. Po uvaření polévku přecedíme, vyjmeme nové koření a zeleninu p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřový guláš III. |
|
Nakrájíme maso na kostičky a osmahneme na oleji. Přidáme nadrobno nakrájenou zeleninu a chvilku opečeme. Okořeníme, osolíme a přidáme vývar. Povaříme asi 45min, než je maso měkké. Odstavíme z ohně a přimícháme smetanu....
|
|
|
|
