|
Recept na Jablkáč s mandlemi |
|
Jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na kostky. Dáme do kastrolu, zalijeme rumem a citronovou šťávou, přidáme vanilkový, skořicový cukr, skořici, hřebíček a rozdusíme na hustou kaši. Vyndáme koření a necháme vychladnout. V míse si umícháme ...
|
|
|
|
|
Recept na Mrkvová polévka s celestýnskými nudlemi |
|
V hrnci si rozpustím máslo. Orestuji na něm 4 nahrubo nastrouhané mrkve dokud nechytnou barvičku. Poté je přiklopím pokličkou a dusím 10 minut. Zapráším 2 lžícemi hladké mouky a promíchám. Zaleju vývarem(nebo horkou vodou, ve které rozpustím bujon). Podle c...
|
|
|
|
|
Karbanátky se sýrem a jablkem |
|
Maso rozmícháme s vejcem, citronovou kůrou, strouhánkou a posekanou mátou, vmícháme na drobné kostičky (5x5mm) nakrájené 1 jablko a sýr, osolíme podle chuti. Ze směsi vytvarujeme 4 větší karbanátky, které pečeme na plechu s pečicím papírem v troubě na 200...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Banánový dortík |
|
Suroviny na korpus smícháme a naneseme do předem vymazané a vysypané formy. Upečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut, záleží jak hřeje trouba. Radši zkusíme špejlí, zda je upečeno. Necháme vychladnout a poté rozkrojíme na dva pláty. Na náplň s...
|
|
|
|
|
Tvarohové kuličky |
|
Tvaroh zmiešame s vajíčkom, soľou, krupicou a vanilkovým cukrom. Necháme 10 minút postáť. Vlhkými rukami tvarujeme guličky s priemerom asi 3 cm a vo vriacej osolenej vode varíme po vyplávaní na povrch asi 2 minúty. Vyberieme, necháme odkvapkať a na tanieri pole...
|
|
|
|
|
Rybí filety na smetanovém zelí |
|
Smetanové zelí: Na másle zesklovatíme najemno nakrájenou cibuli, přidáme lisovaný česnek a zaprášíme moukou. Ze zelí důkladně! vymačkáme vodu, nakrájíme najemno a přidáme k cibuli. Chvíli orestujeme a potom podlijeme vodou. Asi za15 min.vydusíme vodu (–...
|
|
|
|
|
Dortíky - recept od maminky |
|
Korpus: z bílků a cukru vyšlehám tuhý sníh do kterého postupně po jednom zašleháváme žloutky, poté olej a úplně nakonec vmícháme opatrně jen vařečkou mouku. Těsto nalejeme do vymazané a vysypané formy a pečeme. Já mám troubu elektrickou a peču při 180...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kapr na sardelové pastě |
|
Změklé máslo utřeme se sardelovou pastou. Porce kapra mírně osolíme, opepříme a položíme do pekáče. Na kapra neneseme máslo, utřené se sardelovou pastou a posypeme kuličkami pepře. Mírně podlijeme vodou a dáme péct v otevřeném pekáči do rozpálené troub...
|
|
|
|
|
Recept na Zapékané kotlety s pochoutkovou smetanou |
|
Vykostene platky bravcoveho masa naklepeme cez kuchynsku foliu. Na panvici rozohrejeme olej a platky na nich opecieme z obidvoch stran...ako keby sme robili rezne. Po opeceni odlozime platky na teple miesto. Cibulu ocisitme a nakrajame na na malicke kocky. Sampinony nakrajam...
|
|
|
|
|
Recept na Brněnská plněná kotleta |
|
Vepřovou kotletu nakrájíme na plátky a opatrně rozklepeme tak, aby nedošlo k protržení plátku masa. Vznikne nám větší plátek masa. Maso osolíme a opepříme. Do rozpálené menší pánve dáme lžičku másla, rozklepneme vejce, ze kterých vyrobíme klasická m...
|
|
|
|
|
Recept na Ořechový dort s karamelovým krémem |
|
Žloutky, cukr a vanilkový cukr utřeme do pěny. V míse smícháme ořechy, mouku, strouhanku a prášek po pečiva. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Vše (včetně rumu) postupně na střídačku vmícháme do ušlehaných žloutků s cukrem. Dortovou formu vymažeme másle...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Voňavé žampióny |
|
Žampióny očistíme, nohy oddělíme od kloboučků, kloboučky lehce prohloubíme. Nohy i vybrané kloboučky najemno nasekáme, osolíme, okmínujeme a dusíme na cibulce orestované na másle. Přidáme na kostičky nakrájený párek, krátce zarestujeme, na kostičky nakr...
|
|
|
|
|
Plněná panenka s pivní omáčkou |
|
Maso nakrájíme na 4 stejně velké kusy a upravíme na plát (do špalíčku zakrojíme nůž ze strany - asi centimetr nad prkénkem a řezem maso jakoby "rozbalujeme"). Osolíme, opepříme a potřeme dvěma stroužky česneku utřenými se solí. Zbylý česnek nasekáme. ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Mrkvová polévka s haluškami |
|
mrvu nastrúhame na jemno a osmažíme na masle, zalejeme vývarom alebo vodou s bujónom, pridáme soľ + korenie a varíme halušky: vajíčko zmiešame s krupicou troškou oleja + soľ (nesmie to byť riedke ani moc husté) lyžičkou robíme halušky do polievky, treba...
|
|
|
|
|
Slané krekry se sardelovou pěnou - recept od maminky |
|
Máslo necháme změknout při pokojové teplotě. vyšleháme společně s taveným sýrem a sardelovou pastou. Nakonec přidáme půl svazku posekané petrželky. Pěnu dáme do cukrářského sáčku s ozdobnou trubičkou a na polovinu krekrů nastříkáme pěnu. Přiklopíme...
|
|
|
|
|
|
Recept na Vánoční štika zasněžená parmezánem |
|
Filety štiky opláchneme vodou, osušíme, osolíme a ze strany kde není kůže lehce posypeme červenou mletou paprikou. Na přepuštěném másle s trochou olivového oleje začneme lehce opékat. Během opékání vrchní stranu bez kůže posypeme trochou sýru Parmigiano-R...
|
|
|
|
|
|
|
|
Kuskus se žampiony a grilovaným kuřecím masem |
|
Kuskus připravíme dle návodu. Na dvě porce vychází cca 1 hrnek. Přidáme pár kapek oleje, dále koření, já kupuju na trhu Bruschetu, je to směs italského koření a sušených rajčat. Na másle osmažíme čerstvý žampion (měla jsem hnědý Porto Bello). Dále p...
|
|
|
|
