|
Recepty -
kopr|
| Kopr se používá jako zelenina, koření a jako léčivka. Užívají se celé rostliny kromě kořenů - nať, listy, kvetoucí okolíky, zralé i nezralé semeno. Na zeleno se sklízí do svazečků 15 až 20 cm vysoká mladá nať, ke konzervování se sklízí nať ve fázi prodlužovacího růstu. Lze sklízet až do doby květu. Výborně se suší. Chceme-li získávat semena, která při dozrávání snadno vypadávají, posekáme rostliny před jeho dozráním zrána za rosy a svážeme je do snopků, které dosušíme v panácích. Poté semena vymlátíme a dosušíme v tenké vrstvě. Bylina se používá především jako dochucovadlo k rybám a vařenému masu i syrové zeleniny, do mléčných omáček a polévek, pomazánek a salátů. Koprová nať je důležitou součástí jak bylinkového octa, tak nálevu na nakládané okurky, zelí a cibule. Pro zimní zásobu konzervujeme nasekané listy do soli či do octového nálevu. Můžeme je rovněž sušit, ale velmi opatrně a rychle v proudu vzduchu ne teplejšího než 30 °C, jinak voňavý a velmi snadno prchavý éterický olej vytěká. Sušený kopr pak uchováváme v dobře těsnicích nádobách. Z téhož důvodu přidáváme kopr k teplým pokrmům až těsně před podáváním. Koprový čaj působí tišivě při zažívacích obtížích a nadýmání. Díky svým močopudným vlastnostem je doporučován na ledvinová onemocnění. Kopr podporuje tvorbu mléka u kojících matek, podporuje tvorbu žaludečních šťáv, tiší kašel, pomáhá při nespavosti. Semena kopru obsahují vitamín C, A, dále silice, vápník, fosfor a mnoho dalších minerálních látek. Koupel s koprovými semeny posiluje nehty. Žvýkání koprových semen způsobuje sladší dech.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
kopr recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - Ostatní - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Řezy - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 543 receptů | Zobrazuji: 361-380 receptů | | 1 ... 16 | 17 | 18 | 19 | 20 ... 27 |
|
Nejlepší recept na Kadlíkův kopřivový špenát |
|
Než rozepíšu postup výroby tohoto pokrmu, musím odbočit a uvést, jakou averzi ke špenátu jsem musel překonat. Už od ranného dětství, ač milovník přírody, botaniky, pociťoval jsem odpor k stravě zelené barvy. Asi to bylo způsobeno sousedy na patře - policist...
|
|
|
|
|
Treska s krevetovo-koprovou omáčkou - recept od maminky |
|
Plátky ryby osolíme, opepříme citrónovým pepřem a necháme chvilku odležet. V kastrolu rozehřejeme máslo, zasypeme moukou, prosmahneme a zalijeme vývarem a mlékem. Prošleháme a nižší teplotě necháme rozpustit strouhaný sýr (komu nevadí, může použít - bo...
|
|
|
|
|
Treska se studenou hořčicovo vaječnou omáčkou - recept od maminky |
|
Tresku osolíme a okořeníme podle chuti. Opečeme na másle. Mezitím si z oleje, octa a hořčice, soli a špetky cukru vyšleháme dohladka omáčku. Přisypeme nakrájenou cibulku i s natí, kopr a nakonec vmícháme posekané vejce natvrdo. Omáčka se hodí k jakékoliv ry...
|
|
|
|
|
Pampeliškový „med“... tak trochu jarně vymazlený |
|
Citron a pomeranč nakrájejte na kolečka (pokud máte bio, tak i s kůrou) a společně s pampeliškovými květy, kopřivami a smrkovými výhonky zalijte 2,5 l vody. 15 minut povařte a pak nechte min 24 hodin louhovat. Sem-tam lehce promíchejte. Druhý den nálev přeceď...
|
|
|
|
|
Vepřová panenka "Svatá Renata" |
|
Panenky osolíme, opepříme, poprášíme hladkou moukou a prudce opečeme na oleji. Přidáme žampiony na plátky, podlejeme vínem a dopékáme v troubě. Hotové maso vyjmeme, do výpeku přidáme kopr a kysanou smetanu, krátce provaříme a touto omáčkou přeléváme ma...
|
|
|
|
|
|
Zelný salát s křenem - recept od maminky |
|
Zelí, papriky a cibuli nakrájíme na nudličky a spaříme vařící vodou, kterou jsme ochutili octem a solí. Promícháme, scedíme a necháme vychladnout. Z vývaru, octa, cukru, oleje, soli a kopru našleháme zálivku, nalijeme ji na studenou zeleninu a promícháme se ...
|
|
|
|
|
Nové brambory se smetanou |
|
Nové zemiaky očistíme, pokrájame na menšie kúsky. Slaninu pokrájame, rozškvaríme na kvapke oleja, osmažíme na nej na drobno nakrájanú alebo nastrúhanú cibuľu. Pridáme mletú papriku, zemiaky, iba trochu vody a dusíme do zmäknutia. Vtedy vložíme varené vajci...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kedlubna v koprové omáčke |
|
Očištěné a pokrájené kedlubny vložíme do vroucí osolene vody, přidáme cukr, máslo, vegetu a vaříme nejméně 20min., občas promícháme. Připravíme si omáčku:na rozehřátém másle opražíme mouku a připravíme světlou jíšku.Zalejeme ji vývarem z kedlu...
|
|
|
|
|
Grilovaná cuketa s bylinkovým dipem |
|
Opékala jsem na grilovací pánvi. Cuketu nakrájíme na kolečka nebo plátky cca 1cm vysoké. Opečeme je na olivovém oleji z obou stran, vyjmeme a osolíme. Pokud budeme grilovat na grilu, cukety opečeme nasucho, poté potřeme olivovým olejem a osolíme. Na dip nastrouh...
|
|
|
|
|
Marinovaný kozí sýr |
|
Sýr nakrájíme na kolečka asi půl cm silná. Jednu polovinu z nich otiskujeme z každé řezné strany do mleté papriky, druhou polovinu do nasekaného kopru. Pevně přitiskneme. Cibuli nakrájíme na kostičky a česnek na plátky. Všechny suroviny střídavě naskládá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Losos se sýrovo-koprovou omáčkou |
|
Filety lososa dáme do zapékací misky a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupnů (horkovzdušná). Pečeme 20 minut. Mezitím připravíme omáčku. Do hrnce nalijeme smetanu, přidáme sýr Philadelphia, na kostičky pokrájený tvrdý sýr a nasekaný čerstvý kopr. Jak...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborový salát se zeleninou |
|
Zemiaky uvaríme v šupke a olúpeme, narežeme ich na kocky. Primiešame zeleninu. Na panvici opražíme na kocky narezanú slaninu a pridáme ju k zemiakom. Do výpeku dáme ocot,vývar a nasekanú cibuľu a dusíme, kým cibuľa nebude sklovitá. Zmiešame s horčicou a medom....
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Plněný Velikonoční řízek |
|
Z masa uděláme 2 plátky, které rozklepeme na co největší kus, z obou stran je osolíme a posypeme sušeným česnekem. Na polovinu plátku dáme kopřivové listy v několika řadách, pak Tyrolský salám a silný pruh(kvádr) sýra. Sepneme kovou jehlicí, nebo párátky...
|
|
|
|
|
Recept na Houbovo-smetanová polévka se sýrem a koprem |
|
Cibulku si nakrájíme na drobno, necháme osmahnout, přidáme přecezené houby(vodu z nich použijeme k vývaru), pak přidáme mouku a necháme ještě osmahnout. Zalijeme vývarem s houbovou vodou, přihodíme nakrájenou bramboru na malé kousky, osolíme dle potřeby a d...
|
|
|
|
|
Tarator - recept od maminky |
|
Kostičky okurky dát do misky, trochu osolit a nechat vypotit. Potom vmíchat jogurt a kopr. To je základ - nechá se jíst i takto. Kdo může, přidá česnek. Kdo chce, přidá ořechy. V každém případě je nutné nechat dobře vychladit !!! Vynikající osvěžen...
|
|
|
|
|
Moje tzatziki |
|
Okurky nahrubo nastrouhame, pridame jogurt, prolisovany cesnek, jemne nasekany kopr a trochu oleje. Promichame a dochutime citronovou stavou, soli a mletym peprem....
|
|
|
| |
|
|
Drůbeží játra smažená v česnekovém těstíčku s bylinkama |
|
Nejprve si uděláme v misce těstíčko z vajec, česneku, smetany a bylinek, osolíme a dáme tolik mouky, abychom měli těstíčko tak akorát, rozšleháme ho a necháme odpočinout. Mezi tím si připravíme játra na porce, odstraníme blány, omyjeme a necháme okapat, pa...
|
|
|
|
| 1 ... 16 | 17 | 18 | 19 | 20 ... 27 | | Nalezeno: 543 receptů | Zobrazuji: 361-380 receptů |
|
|
|
