|
Recepty -
salám|
| Salám (z italského salame solená uzenina, solené maso, pův. latinsky salare solit) je typ uzenin z hrubě nasekaného masa a dalších přísad. Existuje velké množství druhů salámu, lišících se použitými surovinami (druh masa, složení kořenících směsí apod.) i detaily přípravy. Salámy se dělí na tři velké skupiny v závislosti na tepelné úpravě, kterou během výroby prochází. První skupina jsou měkké masné výrobky, druhá tepelně opracované tzv. trvanlivé (např. turistický salám) a třetí tepelně neopracované, trvanlivé (např. lovecký salám). Rozsekané (nejčastěji) vepřové maso se ochutí kořením v závislosti na druhu a přidá se vepřové sádlo, které je následně naplněno do střívek, či do moderních obalů. Následně se některé druhy salámu přesunou do sušárny, kde jsou po nějaký čas uloženy. V současné době se při výrobě salámů užívají náhražky, které zlevňují jeho výrobu. Jedná se zejména o strojně oddělené drůbeží maso (drůbeží separáty), kůže, rostlinné bílkoviny, voda kombinovaná se škroby a zahušťovadly, apod.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
salám recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Nepečené - Bezlepkové - DIA - DIA - Ostatní - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 961-980 receptů | | 1 ... 46 | 47 | 48 | 49 | 50 ... 60 |
|
Drůbeží oběd z jednoho plechu - recept od maminky |
|
Večer si předem nachystáme maso (myslím, že pokud to neuděláme, také se nic nestane, jen nesmí být mražené). Vyjmeme kuřecí kousky, omyjeme a rozkrojíme podélně napůl. Poté posolíme, posypeme majoránkou, grilovacím kořením. Kdo má rád jaké koření, me...
|
|
|
|
|
Recept na Salámové placičky |
|
Salám a sýr nahrubo nastrouhat, přidat vejce, mouku a promíchat. Dělat malé placičky, obalit v mouce a usmažit....
|
|
|
|
|
Recept na Řízečky trošku jinak |
|
Krajíce zbavíme kůrky, jeden pomažeme vždy buď dvěma trojúhelníčky sýra nebo silnější vrstvou čajovky (čajového salámu) a přiklopíme druhým krajícem. Chleby překrojíme na přibližně 3 stejně velké kusy, které obalujeme klasicky v trojobalu jako normá...
|
|
|
|
|
Recept na Teplé chlebíčky |
|
Příprava Krajíčky tvrdšího chleba pokropíme mlékem a namažeme máslem. Salám i sýr nakrájíme na nudličky a promícháme. Směs klademe na máslem namazané krajíce a v horké troubě rychle zapečeme. Podáváme horké a sypeme strouhaným křenem....
|
|
|
|
|
Chléb s vaječnou omeletou |
|
V hrnku rozšleháme vejce, osolíme, opepříme, znovu prošleháme a vlijeme do rozpáleného oleje. Opečeme omeletu, kterou pak vložíme na ubrousek, aby se z ní odsál tuk. Mezitím si nakrájíme chléb na plátky a potřeme hořčicí. Na to dáme omeletu, na kolečka na...
|
|
|
|
|
Recept na Taťuldova pomazánka |
|
Sýry utřeme s máslem a smetanou, přidáme hořčici, kečup, nastrouhaný salám, nastrouhaná vejce uvařená natvrdo. Všechno dobře promícháme a osolíme dle chuti....
|
|
|
|
|
Recept na Pomazánka Hermelínka |
|
Hermelín, salám a vejce nakrájíme na kostičky, přidáme tav. sýr, Majolku® a jogurt. Zamícháme. Dále přidáme rozm. česnek a dle chuti osolíme a opepříme. Necháme min. 1 hodinku v chladu proležet....
|
|
|
|
|
Sloní mls z 1000 receptů - recept od maminky |
|
Měkký salám oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Sterilované okurky a cibule nakrájíme na drobno. V kastrolku smícháme rajčatový protlak ( kečup, olej, ocet, cukr, horčici, čili koření a sůl. Směs krátce povaříme. aby se spojila. V míse promícháme ...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Můj první slaný dort |
|
Chléb rozkrojíme podelně na 4 pláty. Každý potřeme jinou pomazánkou a složíme zpět do tvaru chleba. Celé potřeme nějakou pomazánkou co zbyla a oblepíme sýrem. Pak už zdobíme dle fantasie....
|
|
|
|
|
Slaný dort |
|
Chlebík rozrežeme na 3 časti, natrieme nátierkovým maslom, poukladáme nato syr a šunku a vrch torty ozdobíme salámou, olivami, hroznom, rajčinami syrom a mrkvou....
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Madloch-sytá polévka |
|
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na oleji, přidáme nové koření, pepř, bobkový list, promícháme a po chvilce dáme 1 lžíci červené papriky, kterou jen chvilinku(aby nezhořkla), zasmahneme a zalijeme hovězím vývarem. Do polévky dáme brambory nakrájené n...
|
|
|
|
|
Zelný salát s majonézou |
|
Zelí necháme dobře okapat a vložíme do mísy. Přidáme nahrubo nastrouhaný salám ( šunku ) a sýr, pokrájenou kapii, cibuli, worcester, osolíme, dostatečně opepříme a spojíme majonézou. Necháme vychladit v lednici....
|
|
|
|
|
Recept na Pomazánka sýr/salám |
|
Cibuli nakrájíme na jemno, krájený salám na malinkaté kostičky (kolečka jsou téměř průsvitná) a všechny suroviny vidličkou řádně promícháme. Sůl ani jiné koření nedáváme!...
|
|
|
|
|
Recept na Hajzlíci |
|
Do zbytku vajíčka(s trochou vody)dám na kousky nakrájenej salám, co už nikdo nechce jíst nebo nastrouhám na široký nudličky párek co zbyl. Zasypu strouhankou, aby vznikla kašička, ne moc hustá, strouhanku voda vsákne. Proto to nenechám dlouho ležet a smažím z...
|
|
|
|
|
Bagetky plněné sýrem po italsku |
|
Do mísy vysypeme mouku, uděláme do ní důlek, rozdrobíme do něj droždí, posypeme cukrem, zalijeme teplou vodou a necháme vzejít. Až kvásek vzejde, přidáme do mísy olej, sůl, oregano a salám na drobounké kostičky. Vypracujeme těsto a necháme asi hodinu kynout...
|
|
|
|
|
Brokolicové karbanátky s mrkvičkou |
|
Brokolici a mrkev uvaříme v osolené vodě. Po uvaření vyndáme z vody a necháme vychladnout. Nakrájíme si cibulku, na jemno nakrájený česnek, salám na drobné kostičky a mrkev s brokolicí...vše velmi na jemno. Pak přidáme vejce a strouhanku, smícháme dohromady ...
|
|
|
|
|
Pomazánka z uzeného masa |
|
Do robota dáme oloupanou cibuli a rozsekáme. Přidáme maso a znovu rozsekáme. Přidáme pomazánkové máslo a hořčici a doděláme do oblíbeného stupně jemnosti pomazánky. Můžeme ještě osolit a opepřit - já jsem to nedělala, šetřím naše játra. Pomazánku ...
|
|
|
|
|
Tvarohovo sýrové placičky |
|
Sýr a šunku nastrouháme, přidáme tvaroh, vejce, česnek, nebo koření, pažitku, sůl a pepř. Pořádně promícháme, když máme řídké zahustíme strouhankou. Děláme malé placičky, které obalíme v trojobalu, nebo jen ve strouhance a smažíme na oleji. Já dě...
|
|
|
|
| 1 ... 46 | 47 | 48 | 49 | 50 ... 60 | | Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 961-980 receptů |
|
|
|
