|
Recepty -
salám|
| Salám (z italského salame solená uzenina, solené maso, pův. latinsky salare solit) je typ uzenin z hrubě nasekaného masa a dalších přísad. Existuje velké množství druhů salámu, lišících se použitými surovinami (druh masa, složení kořenících směsí apod.) i detaily přípravy. Salámy se dělí na tři velké skupiny v závislosti na tepelné úpravě, kterou během výroby prochází. První skupina jsou měkké masné výrobky, druhá tepelně opracované tzv. trvanlivé (např. turistický salám) a třetí tepelně neopracované, trvanlivé (např. lovecký salám). Rozsekané (nejčastěji) vepřové maso se ochutí kořením v závislosti na druhu a přidá se vepřové sádlo, které je následně naplněno do střívek, či do moderních obalů. Následně se některé druhy salámu přesunou do sušárny, kde jsou po nějaký čas uloženy. V současné době se při výrobě salámů užívají náhražky, které zlevňují jeho výrobu. Jedná se zejména o strojně oddělené drůbeží maso (drůbeží separáty), kůže, rostlinné bílkoviny, voda kombinovaná se škroby a zahušťovadly, apod.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
salám recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Nepečené - Bezlepkové - DIA - DIA - Ostatní - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 821-840 receptů | | 1 ... 39 | 40 | 41 | 42 | 43 ... 60 |
|
Recept na Na topinky a bramboráky |
|
Veškeré suroviny nakrajíme na malé kousky. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme nakrájenou cibuli, která zesklovatí, poté uzeninu, kterou taktéž opečeme. Dále přidáme papriku, rajče a kyselé okurky, necháme podusit a zalijeme sojovou omáčkou a kečupem. P...
|
|
|
|
|
Zapečený květák |
|
Květák rozebereme na střední růžičky, opláchneme pod vodou a dáme jej vařit do slané vody. Vaříme doměkka (cca 10 až 15 minut). Potom květák rozmačkáme v míse, přidáme nadrobno nakrájený salám, slaninu a cibuli. Česnek prolisujeme, přidáme vejce, krupi...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Velikonoční pizza vejce |
|
Těsto vyválíme na 4 šišaté kruhy, tvarem podobné vejci (na velký plech, pečicí papír), potřeme rajčatovým protlakem, hustě posypeme pizza kořením a strouhanou goudou. Pak ozdobně skládáme suroviny dle vlastní chuti - vždy do řad, aby to vypadalo, jako v...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Placičky co dům dal |
|
Uvařené brambory jemně nastrouháme, přidáme podušené houby, prolisovaný česnek, salám a sýr nastrouhaný na struhadle s většími oky, vejce, škrob, petrželku, majoránku, mírně osolíme a dobře zamícháme. Na rozpáleném oleji děláme lžičkou malé placič...
|
|
|
|
|
Pórková polévka se šunkou |
|
Pórek rozkrojíme podélně na čtvrtky a poté krájíme jakoby na kolečka, cibulku na kolečka. V hrnci rozpustíme máslo a pórek s cibulkou na něm opečeme. Přidáme rozetřený česnek, necháme rozvonět, zasypeme moukou a prosmahneme. Zalijeme vývarem a smetanou, uve...
|
|
|
|
|
Vepřová roláda s vaječnou náplní - recept od maminky |
|
Plát masa lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a poklademe paprikovým salámem. Do mísy dáme na kostičky nakrájená vejce, anglickou slaninu,tvrdý sýr, cibuli nakrájenou nahrubo, přidáme syrové vejce, zakysanou smetanu, osolíme a vše promích...
|
|
|
|
|
Chléb s hermelínem |
|
Krajíčky chleba namažeme slabě máslem (já mažu florou) na to dám prolisovaný česnek jak kdo má rád, 3 kolečka salámu, 3 plátky hermelínu, pokapu kečupem a posypu drobně nakrájenou cibulkou. Dám na plech s pečícím papírem a zapeču v troubě....
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřová roláda na smetaně |
|
Nejprve si nakrájíme 2 cibule na měsíčky a dáme jí osmažit pěkně dohněda. Maso si nakrojíme na plát, přes igelitový pytlík pořádně naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme a z vnitřní strany natřeme rozmačkaným česnekem a kremžskou hořčicí. Začne...
|
|
|
|
|
Recept na Slaný koláč po italsku |
|
Z mouky, 3 lžic studené vody, špetky soli a vychlazeného tuku rychle uhněteme hladké těsto. Necháme je alespoň 30 minut odpočinout v ledničce. Kulatý pekáček nebo dortovou formu vymažeme tukem a vložíme rozválené těsto. (placka má být o trochu větší než...
|
|
|
|
|
Pizza s houbami - recept od maminky |
|
Houby namočíme do teplé vody, aby změkly. Na suchý plech nasypeme hrubou mouku a položíme na něj těsto vyválené do tvaru kruhu. Potřeme těsto olejem, protlakem, poklademe kolečky salámu, nakrájenými paprikami na proužky, cibulí na proužky, scezenými houbami...
|
|
|
|
|
Plněný kuřecí řízek jinak se salátem |
|
Kuřecí řízky nařízneme, aby vznikla kapsa, osolíme, opepříme a vymažeme hořčicí, potom dáme do každého řízku 2 kolečka salámu a špalíček sýru. Řízky upevníme párátkem, obalíme v hrubé mouce, vajíčku s trouchou mléka a lžičkou kari a nakonec ve ...
|
|
|
|
|
Fazolový salát pro Marka |
|
Dobře vychladlé uvařené fazole (nejlépe drobné bílé) promícháme s hrubě nastrouhaným salámem a hrubě nastrouhaným sýrem (použila jsem Goudu). Všechno zlehka smícháme s majonézou - záměrně neuvádím množství, záleží na hustotě majonézy. Salátek by ...
|
|
|
|
|
Topinky s parádou (jemné) |
|
S obou stran mírně opečeme krajíčky chleba. Rozetřený česnek potřeme na jednu stranu topinky. Na pánvi opečeme nudličky salámu nebo šunky. Na krajíce s česnekem natřeme tavený sýr. Tavený sýr vmačkneme do nudliček tak, aby se opečený salám dostal do s...
|
|
|
|
|
Plátky se šunkou |
|
Plátky masa naklepeme, nasolíme, opepříme a naskládáme do pekáčku. Podlijeme trochou vody a maso pocákáme olivovým olejem. Dáme do trouby zapéct asi na 15 minut. Pak maso vyjmeme a do pekáče dáme brambory se slupkou nakrájené na měsíčky. Brambory osolíme a p...
|
|
|
|
|
Recept na Moje hermelínová pomazánka |
|
1. Hermelín a salám nastrouháme nahrubo na struhadle a promícháme s Majolkou®. 2. Připravenou pomazánkou mažeme nakrájenou bagetu. Zdobíme paprikou, petrželkou nebo hroznovým vínem....
|
|
|
|
|
Recept na Slané minitaštičky |
|
Mléko zahřejeme (aby bylo teplé, ne horké), rozdrobíme do něj kvasnice a přidáme cukr. Necháme vzejít kvásek. Zatím do mísy prosijeme mouku a osolíme. Přilijeme olej a vzešlý kvásek a vařečkou promícháme. Pak vyklopíme na vál a rukama zpracujeme hladké t...
|
|
|
|
|
Pochoutkový čočkosalát |
|
Předem namočenou čočku uvařte doměkka,nechte okapat a vychladnout.Cibuli a šunku nakrájejte nadrobno přidejte k čočce,přimíchejte Majolku®,podle chuti osolte a opepřete.S pečivem je to výborná večeře.Dobrou chuť!...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bochníková večeře |
|
1)Chlebík rozkrojte na 1cm plátky tak, abyste ale chlebík neprořízli úplně ! Musí být dnem spojený. 2)Vejce rozšlehejte s tavenými sýry a potřete, nebo nalijte mezi každý plátek až dolů (nebude u spodu suchý). Můžete třeba i pokapat mezi plátky rozpušt...
|
|
|
|
|
Camping salát II. |
|
Salám po oloupání rozřízneme podél na poloviny a pak na čtvrtiny, které nakrájíme na tenké plátky. Cibule a okurky nakrájíme na plátky, papriku na nudličky, feferonky rozsekáme nadrobno. Vše smícháme dohromady a spojíme majonézou, ochucenou hoččicí, octe...
|
|
|
|
| 1 ... 39 | 40 | 41 | 42 | 43 ... 60 | | Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 821-840 receptů |
|
|
|
