|
Recepty -
kmín|
| Kmín jsou sušená semena kmínu kořenného (Carum carvi). Jde o jedno z nejstarších používaných evropských koření. Jeho používání je doloženo už ze starověku. Používá se ke kořenění chleba, brambor, pečení, omáček, salátů, a mnoha dalších jídel. Hospodářské využití kmínu je především jako pochutina do těsta v pekařství (pokmínovaný chléb), v konzervárenství, v likérnictví, ve farmacii a mnoha dalších odvětvích potravinářského průmyslu. Přidává se při vaření brambor, do kyselého zelí, k masům a do salátů. Obsažený karvon pozitivně ovlivňuje trávení.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
kmín recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 3294 receptů | Zobrazuji: 1001-1020 receptů | | 1 ... 48 | 49 | 50 | 51 | 52 ... 164 |
|
Sváteční česneková polévka se sýrovými knedlíčky |
|
Nejdříve si připravíme vývar. Než se nám vývar uvaří, utvoříme si knedlíčky a osmahneme mrkev na másle. Vývar scedíme, přidáme mrkev, knedlíčky a prolisovaný česnek. Povaříme. Dochutíme solí a majoránkou. Na talíři zdobíme strouhaným sýrem....
|
|
|
|
|
Králíček ušáček na libečku |
|
Králíka si naporcujeme a prosolíme a posypeme kmínem, do pekáče dáme trochu oleje, na něj dáme 1 nakrájenou cibuli s půlkou stroužků česneku na plátky a pak si vyskládáme králičí kusy. Zasypeme mírně kořením Grill Orient, nebo zázvorem, posypeme druhou na...
|
|
|
|
|
Játra na špeku se šunkovou rýží |
|
Osmažíme špek spolu s cibulkou. Játra nakrájíme, obalíme v hl. mouce, vhodíme ke špeku a cibulce, přidáme kmín, pepř a orestujeme. Po orestování vlijeme k játrům vývar, rozmícháme a dusíme do měkka. Nakonec osolíme. Uvaříme si rýži. Mezi tím si...
|
|
|
|
|
Cuketový pečenec |
|
Všechny suroviny smícháme a dochutíme kořením. Zamícháme a hmotu vylijeme do maslem vymazaného a strouhankou vysypaného pekáče. Pečeme asi 45 minut při teplotě 200°C....
|
|
|
|
|
Rybí filé zase trochu jinak |
|
Rybí kostky rozkrájíme na menší díly (já každou krájím na 4 čtverečky, celkem mi vznikne tedy 16 dílů ryby :)), osolíme a pokapeme citrónovou šťávou (já použila ještě kayenský pepř, není nutností). Do misky si připravíme směs z mouky (na 16 kousků r...
|
|
|
|
|
Slaný závin - recept od maminky |
|
Žampiony a pórek nakrájíme na plátky a orestujeme na troše oleje, aby se vyvařila voda. Vyválíme těsto, potřeme lehce kečupem (já dávám rajčatovou směs, ve které je už koření a nasekané olivy, dá se koupit v jednom nejmenovaném supermarketu), posypeme ore...
|
|
|
|
|
Pečené lesní houby v hořčičném bešamelu |
|
Pekáč vymastíme, dáme vrstvu kostiček cibule, vrstvu plátků hub, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme snítky bylinek (já jsem použila rozmarýn, oregano, bazalku) a dáme péct do trouby do zezlátnutí (200°C cca 20min.) Smícháme smetanu s hořčicí, veg...
|
|
|
|
|
Recept na Špekáčková s pivem |
|
Na oleji osmahneme cibuli nakrájenou na kostičky, přidáme oloupané špekáčky nakrájené na kostičky, nakrájené houby, sůl, pepř, papriku, česnek nakrájený najemno, mouku a orestujeme. Pak zalijeme pivem a vodou (množství podle toho, jak chcete mít polévku hust...
|
|
|
|
|
Buchty se škvarky a smaženou cibulkou - recept od maminky |
|
Nejprve do pekárny dáme tekuté suroviny, posléze sypké včetně škvarků, cibulky a česneku. Těsto necháme vypracovat a vykynout. Do vymazaného pekáčku klademe z těsta vytvarované buchtičky, necháme ještě nakynout, potřeme sádlem, posypeme kmínem a poté dá...
|
|
|
|
|
Dobrá srdcová polévka |
|
Srdce si dáme uvařit téměř doměkka. Na sádle si osmažíme cibuli nakrájenou na drobno spolu se stroužkami česneku a necháme do růžova smažit. Nakrájíme si srdce, mrkev a brambory na kostičky a vše přidáme k cibuli, posypeme mletou paprikou, necháme jen zasm...
|
|
|
|
|
Recept na Křupavý kapr |
|
Porce kapra osolte, kukuřičnou krupici smíchanou s mletým kmínem a lněným semínkem použijte k obalení porcí. Pečeme zvolna na oleji z obou stran. Na závěr potřeme bylinkovým máslem a podáváme bramborovou kaší. Tu můžeme vylepšit trochou špenátu a kysané...
|
|
|
|
|
Kuřecí ptáčky - recept od maminky |
|
Kuřecí prso prořízneme podélně ale nedořízneme konec, rozevřeme a proklepeme jemně rukou aby se udělal velký plátek. Osolíme, opepříme, pomažeme hořčicí, přidáme okurku, páreček, a 2 plátky anglické slaniny. Zamotáme v roládku a provázkem obtočíme, ...
|
|
|
|
|
Recept na Žemle |
|
Necháme vzejít kvásek. Pak vše promícháme v hladké a pružné těsto. Lehce posypeme moukou a na teplém místě necháme kynout. Po vykynutí utvoříme stejnoměrné bochánky, které vložíme na plech vystlaný pečícím papírem. Necháme zhruba ještě asi půl hodi...
|
|
|
|
|
|
Recept na Losos na bylinkách |
|
Nejprve smícháme 2 lžíce rozehřátého másla s zakysanou smetanou. Poté přidáme tymián, osolíme a opepříme. Filety si necháme rozmrazit, a potom osolíme opepříme. Vložíme do malé, máslem potřené zapékací mísy. Zalijeme zálivkou ze zakysané smetany a ne...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vlákninou nabitý chléba |
|
1. Všechny druhy mouky a žitných otrub vsypte do větší mísy a promícháme. U prostřed vyhloubíme důlek a dejte do něj rozdrobené droždí prozpuštěné ve třech lžících vlažné vody. 2. Mouku, droždí, kvásek, sůl, koriandr, kmín a asi 600ml vlažné vody ...
|
|
|
|
|
Bůček v kysaném zelí |
|
1. Pěkný prorostlý bůček pokrájíme na kostky cca 2x2 cm, osolíme a opepříme 2. V hlubší pánvi nebo kastrolu ho opečeme /vyškvaříme/ tak dlouho, až pustí tuk. 3. Maso vyjmeme a dáme bokem. 4. Pokud máme tuku hodně, tak část slijeme a na zbylé č...
|
|
|
|
|
Listové tyčky |
|
Listové těsto rozválíme na plát a vcelku ho přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme rozšlehaným vejcem a potom rádýlkem nakrájíme na slabé proužky. Posypeme kmínem, mákem nebo sezamem....
|
|
|
|
|
Klobásový dlabanec |
|
Nejdříve si nakrájíme rohlíky na malé kousky a namočíme v mléce. Smícháme veškeré mleté maso, přidáme, nakrájené vepřové, namočené rohlíky i s mlékem, víno, 1 lžíci koření, příp. přidáme ještě česnek, sladkou papriku, pro labužníky i čabajs...
|
|
|
|
|
Houbová gulášovka |
|
Houby nakrájíme na větší kousky, cibuli najemno, přidáme kmín, sůl,pepř a chvíli dusíme na tuku. Zasypeme moukou, paprikou, zasmahneme, zalijeme studeným vývarem, prošleháme a přivedeme k varu. Přidáme brambory a vaříme do změknutí....
|
|
|
|
| 1 ... 48 | 49 | 50 | 51 | 52 ... 164 | | Nalezeno: 3294 receptů | Zobrazuji: 1001-1020 receptů |
|
|
|
