|
Houbovka po mamince |
|
V kastrůlku si rozehřejeme máslo, na něj vysypeme houby pokrájené na větší kousky, přikryjeme poklicí a dusíme ve vlastní šťávě. Když se voda z hub vyvaří, dáme papriku, dolijeme vodou, přidáme drcený kmín, osolíme, dáme vyvařit větvičku libečku, ma...
|
|
|
|
|
Bramborové koláče s hermelínem a parmazánem |
|
Připravte si z vlažného mléka, trošky cukru a kvasnic kvásek. Brambory ustrouhejte na jemno, osolte, přidejte malinko mletého kmínu, sušeného česneku a hrst smažené sušené cibulky. Promíchejte s moukou, vajíčkem, kváskem a vypracujte těsto. Bude-li se vám zd...
|
|
|
|
|
Párky v listovém kabátku |
|
Listové těsto vyválíme, potřeme kečupem, nařežeme proužky. Párky si rozřízneme napůl a nařežeme jako špekáčky. Poté kolem nich točíme pružky z listového těsta. Dáme na plech potřeme vajíčkem posypeme kmínem nebo sýrem. Dáme péct....
|
|
|
|
|
Krupoto s houbami a bazalkou |
|
Kroupy vypereme ve studené vodě a necháme je okapat. V hrnci rozehřejeme lžíci oleje, vsypeme kroupy, za stálého míchání orestujeme a zalijeme vodou. Přidáme polovinu oloupané cibule, osolíme, uvedeme k varu a vaříme pod poklicí do měkka. Očistíme si houby a ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Odlehčená smaženice z růžovek |
|
Na lžíci tuku zpěníme drobně nasekanou cibuli, když začne růžovět přisypeme nakrájené houby. Osolíme, zamícháme a necháme pustit vodu. Pánev či kastrol zakryjeme pokličkou a dusíme 10 - 15 minut do změknutí hub, podle potřeby trochu podlijeme, ale tekutin...
|
|
|
|
|
Veřové maso s lečem |
|
Nejprve si osmažíme cibuli na malé kousky s česnekem na plátky slabě do růžova.Přidáme osolené a opepřené na 1 cm široké proužky nakrájené maso orestujem ,dáme drcený kmín,špetku grilovacího koření ,sladké papriky,dáme protlak a zalijeme vodou přidáme...
|
|
|
|
|
Recept na Babiččin grilovaný bůček |
|
V misce smícháme marinádu ze všech ingrediencí, šťávu z citronu, olej, pivo, trochu pepře, soli a mletého kmínu. Bylinky posekáme a promícháme s prolisovaným česnekem. Bůček nakrájíme na centimetrové plátky, potřeme bylinkami s česnekem a naložíme do m...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Chléb pečený v římském hrnci - postup |
|
Pokud vlastníme větší domácí pekárnu - mám Eta-Harmony, tak můžeme zadělat těsto v ní. Do nádoby dáme jako první vodu, pak prosátou mouku do které jsme alespoň trochu zamíchali sůl a semínka, nahoru na mouku dáme cukr a rozdrobíme čerstvé droždí. Zvol...
|
|
|
|
|
Dietní květáková polévka |
|
Dáme si vařit vývar, do kterého přidáme nakrájené brambory a květák. Vaříme 10 minut. Na pánvičce si osmahneme cibulku, přidáme kmín a hrst rýže. Osmahneme a přidáme do polévky a vaříme až rýže změkne. Dochutíme....
|
|
|
|
|
Recept na Špaldovo-žitný chléb |
|
Do vlažného mléka dáme lžičku cukru, zamícháme a rozdrobíme do něj droždí. Počkáme 10 minut než nám vzejde kvásek. Mezitím do mísy prosijeme všechny tři mouky (žitná jde hůř, ale jde to, nebojte se toho). Přidáme sůl, kmín a koření a promícháme. P...
|
|
|
|
|
Hovězí roštěná na houbách s grilovanými bramborami |
|
Roštěnou jemně prsty naklepeme a nakrájíme na menší plátky, okořeníme a necháme chvíli v lednici odležet. Cibulku zpěníme na oleji, přidáme maso a opečeme z obou stran aby bylo maso "zatáhlé". Pak přidáme houby ( sušené zpaříme horkou vodou), zalijeme h...
|
|
|
|
|
|
Kněždubské krajance - recept od maminky |
|
Ze surovin vypracujeme vláčné těsto-(lepí se), můžeme přidat trochu mléka, pokud se nám bude zdát těsto příliš husté. Na klasický plech si položíme pečící papír, potřeme jej trochou sádla a na něj rozložíme těsto namočenými dlaněmi, aby se nám nel...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Žralok na prudko s bramborovou kaší |
|
Prvně dáme vařit brambory.Steaky opláchneme a osušíme.Obalíme ze všech stran v hladké mouce a nakořeníme kořením na ryby. Rozehřejeme na pánvi větší kus másla a steaky zprudka opékáme. Posypeme trochou kmínu (až na pánvi při smažení, jinak by kmín opa...
|
|
|
|
|
Bramboračka Pětipeské babičky |
|
Postup.Omytou zeleninu nakrájíme na kostky a spolu s kořením a kůží přelijeme 2 1/2l vody.Vše přivedeme k varu.Vaříme dokud není zelenina měkká.Polévka díky uzené kůži,libečku a houbám získá krásnou chuť i vůni.Já polévku dál nezahušťuji,ale babič...
|
|
|
|
|
Výpečky - moje klasika - recept od maminky |
|
Nakrájené maso dáme do pekáče, osolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením a sladkou paprikou, podlijeme trochou vody přiklopíme pokličkou a dáme péct na 200 stupňů do měkka. V průběhu pečení maso občas promícháme. Zelí dáme do kastrólu, posypeme ...
|
|
|
|
|
Držťková polévka z předvařených držťek |
|
Držťky dáme do vařící vody a po 1 minutě slijeme přes cedník. Vložíme do druhé vroucí vody,osolíme a vaříme do měkka (což trvá jen cca 15 minut). Přecedíme ale vodu si necháme stranou. V jiném kastrólu si osmahneme na troše sádla jednu větší cibuli (n...
|
|
|
|
|
Matar Kachori |
|
Nejprve připravíme těsto. Do mísy nasypeme mouku s práškem do pečiva a solí. Promícháme, přilijeme olej a po částech přiléváme vodu, dokud nemáme pevné nelepivé těsto. To zabalíme do utěrky nebo dáme do igelitového pytlíku a necháme 40 minut odležet. V ...
|
|
|
|
|
Kuřecí játra v rajčatové omáčce - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme na drobno a dáme na pánev s zahřátým olejem. Přidáme očištěná játra a zasypeme kurkumou a libečkem. Orestujeme a ztlumíme na mírný oheň a dusíme pod poklicí zhruba 10 minut. Rajčata z plechovky rozmixujeme do hladka a přilijeme k játrům....
|
|
|
|
|
Liptovská pomazánka - recept od maminky |
|
Změklé máslo utřeme s hořčicí, kmínem, paprikou a solí. Kapary, okurku a ančovičky jemně nakrájíme, přidáme spolu s tvarohem k máslu a vše promícháme. Mažeme na chleba a hustě sypeme pažitkou....
|
|
|
|
