|
Nehnětený chleba "by voko" - recept od maminky |
|
Smícháme všechny sypké ingredience, a pak přidáme vodu. Zamícháme jenom tak, aby se ingredience spojily, ale těsto bylo stále nevzhledné, ne hladké - spíše mělo konzistenci jako malta. Každopádně těsto nehněteme. Pokud je vody málo, přidáváme po lžících...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Škvarkové placky |
|
Připravíme kvásek- rozdrobené droždí+ 1 lžíce vlažného mléka+ špetka cukru+ 2 lžíce mouky. Promícháme a necháme v teple vzejít. Do mísy si dáme prosátou mouku, tuhé sádlo, osolíme, opepříme, přidáme kvásek, jedno vejce, nadrobno sekané škvarky a ví...
|
|
|
|
|
Antidietní žebra |
|
Žebra vložíme do pekáče, mírně podlijeme vodou, posolíme, popepříme a bohatě posypeme drceným kmínem a přikryjeme. Asi po 1 a půl hodině odklopíme a dopékáme do zlatavé barvy. Po upečení servírujeme dle přiložené fotky. Chleba namáčíme ve výpeku....
|
|
|
|
|
|
Dalamánky II. |
|
Všechny suroviny dáme do domácí pekárny v uvedeném pořadí, mimo hrubé soli a trochy kmínu na posypání a vajíčka na potření. Program-těsto. Pak vypracované těsto vyndáme. Tvoříme šišky, poklademe na pečící papír, nařízneme na povrchu a potřeme vají...
|
|
|
|
|
Jarní chlebík - recept od maminky |
|
Suroviny na omládek necháme pekárnou jen vymíchat a hotový omládek pak v zavřené pekárně asi 45 minut kynout. Přidáme ostatní suroviny a bez předehřevu necháme umíchat těsto, které nám pak v pekárně i vykyne (může ale klidně kynout i v míse). Vykynu...
|
|
|
|
|
Česnekový chléb - recept od maminky |
|
Mléko, vodu, mouku, sůl, prolisovaný česnek a droždí dáme do pekárny. Nastavíme na program rychlý. Po vykynutí pomažeme vodou a posypeme kmínem....
|
|
|
|
|
Recept na Chlebík Vysočina |
|
Po zaznění zvukového signálu přidat 100 g na kostičky nakrájeného salámu vysočina. Program KLASIK, velikost II, kůrka střední....
|
|
|
|
|
Bramborové tyčky se sýrem |
|
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, pak tuhé a necháme vymísit těsto (můžeme použít program Těsto, ale opravdu jen na umíchání, protože delším kynutím bramborové těsto dost řídne.) Vykynout nechávám rovnou na vále, stačí chvilka. Těsto mír...
|
|
|
|
|
Vepřovo-kuřecí paličky - recept od maminky |
|
Cibuli a česnek nakrájíme a dáme je do pekáčku se sádlem osmažit do sklovita. Probereme si kosti, aby na nich bylo masíko(ostatní použijeme na vývar), ty omyjeme spolu s kuřecíma paličkama, dáme do mísy, prosolíme a kosti naskládáme na osmaženou cibulku a pok...
|
|
|
|
|
Recept na Plněný chléb se sýrem |
|
Program Těsto. Vyválet plát, potřela jsem kečupem, posypala strouhaným eidamem, nivou , půlkou hermelínu nakrájeného na kousky a asi ½ červené papriky nadrobno. Delší strany jsem přehnula cca 4 cm a pak jsme srolovala po kratší straně z každé strany jako d...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Staročeské placky se žaludovou moukou |
|
Smícháme pohankovou a žaludovou mouku se solí a kmínem. Přidáme tolik vody, abychom získali těsto tvárné těsto ze kterého lze vytvarovat asi 3 až 4 mm silná placka na pečící papír. V troubě pečeme při teplotě 160 stupňů zhruba 20 minut. Teplé placky se n...
|
|
|
|
|
Dr. Voštěpův chleba |
|
Asi dvě hodiny před zaděláním těsta bigu vytáhneme z lednice, aby se ohřála na okolní teplotu. Přidáme všechny zbylé suroviny a vymísíme řidší těsto. Vyškrábneme ho na pomoučený stůl, popřekládáme (pomohla jsem si kovovou stěrkou) a necháme asi 20...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Prazena cizrna |
|
Okapanou, suchou cizrnu pokapeme olivovym olejem, posypeme soli, korenim, promichame a vysypeme na plech vylozeny pecicim papirem. Peceme pri 200 stupnich do krupava. Behem teto doby cizrnu nekolikrat promichame. Takto upravenou cizrnu muzeme konzumovat samostatne, nebo pridav...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečená kuřecí stehna |
|
Oloupané brambory, nakrájené na hranolky osolíme, pokmínujeme a pokapeme promastíme olejem, promícháme a dáme do vymazané ohnivzdorné misky. Stehna osolíme, posypeme kořením, naskládáme na brambory, navrch dáme anglickou slaninu a ještě trochu zakapeme olej...
|
|
|
|
|
Vepřové česnekově nakládané koleno - recept od maminky |
|
Koleno očistíme a omyjeme, poté nařízneme a natřeme česnekovou pastou ( prolisujeme stroužky česneku, smícháme se solí a vegetou, přidáme olej), dáme do lednice do druhého dne naležet. Nakrájíme na větší kousky cibuli (plátky / kostky), dáme do pekáče,...
|
|
|
|
|
Klobásová kolečka |
|
Z mouky, Hery, vejce a kysanky, trochy soli (podle chuti klobásek) a kmínu zpracujeme těsto. Potom vyválíme asi na 0,5cm a vykrajujeme kolečka, která potřeme vejcem, doprostřed dáme kolečko klobásy a sypneme strouhaným sýrem. Pečeme asi 20 min. na 180°C....
|
|
|
|
|
Recept na E-mailový domácí chléb |
|
Ráno vstaneme a než vyrazíme do práce dáme do mísy všechny suroviny a umícháme vařečkou řidší těsto. Přikryjeme utěrkou a jdeme do rachoty. Když se v šest hodin večer vrátíme z práce, posypeme si kuchyňskou linku hl. moukou a hmotu z mísy na ni vyndáme s...
|
|
|
|
|
Chléb Nina |
|
V uvedeném pořadí dáme suroviny do pekárny. Zvolíme program pro bílý chléb (u Ety - Klasik), hmotnost zhruba 1300 g, já jsem dala tmavou kůrku a před třetím kynutím jsem vyndala háky (zjistila jsem, že se to lépe upeče bez nich)....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečené plněné kuře |
|
Kuře celé osolíme a vecpeme do dutiny zelí i s nálevem. Zašijeme, posypeme kmínem, podlijeme 1dl vody a přidáme na proužky nakrájenou slaninu. Přikryjeme a pečeme 30 min. Podléváme podle potřeby. Nakonec odkryjeme a pečeme ještě asi 30 minut do zlatava....
|
|
|
|
