|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 9141-9160 receptů | | 1 ... 455 | 456 | 457 | 458 | 459 ... 527 |
|
Salát z čínského zelí - recept od maminky |
|
čínské zelí nakrouháme, mrkev nastrouháme na hrubo, okurku, rajčátka nakrájíme na menší kousky a cibulku nadrobno. Nakonec osolíme, opepříme a pokapene olivovým olejem....
|
|
|
|
|
Srnčí žebírka na houbách se smetanou - recept od maminky |
|
Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme osolená žebírka která ze všech stran osmahneme, přidáme 200 ml vývaru a necháme dusit. Až začnou žebírka měknout přidáme houby, česnek na plátky a kari. Do smetany dáme zbytek vývaru a mouku, promích...
|
|
|
|
|
Gnocchi se sýrovou omáčkou |
|
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme na nudličky nakrájené kuřecí maso, které orestujeme a podusíme. Dále kuřecí maso zalijeme smetanou, do které dáme rozpustit tavený sýr, nivu a eidam. Nakonec omáčku osolíme, opepříme a můžeme přidat pažitku. Když je om...
|
|
|
|
|
Cibulovo-zázvorové řízečky - recept od maminky |
|
Vepřovou kýtu nakrájíme na menší řízečky, osolíme, naklepeme, obalíme v hladké mouce. V misce rozšleháme vajíčka se Solamylem a nastrouhaným zázvorem, okořeníme vegetou a mletými čili papričkami, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a nasekaný libeček. V...
|
|
|
|
|
Pikantní rýže s chili a dušenou zeleninou |
|
Rýži propláchneme a uvaříme dle svých zvyklostí (já ji vařím v 1.5 násobku osolené vody na velmi mírném plameni 17 minut). Mrkev nahrubo nastrouháme, celer nakrájíme na plátky, brokolici rozebereme na drobné růžičky nebo nasekáme. Na rozpáleném oleji ore...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborová polévka s fazolemi |
|
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a usmažíme na oleji do lehkého zrůžovění. Přidáme oškrábané, omyté a na kostičky nakrájené brambory a krátce opečeme. Vše zalijeme 2 litry vody, přidáme kmín, sůl a vaříme, dokud brambory nezměknou. Polévku zahust...
|
|
|
|
|
Moravská kapsička |
|
Kotlety nařízneme ke kosti tak, aby vznikla kapsa. Maso osolíme a opepříme na povrchu i v kapse. Pak do kapsy vkládáme tenké plátky moravské klobásy, půl vajíčka, několik tenkých koleček cibule, půl lžičky hořčice, feferonku a půl plátku sýra. Kapsu spí...
|
|
|
|
|
Zelné závitky plněné mletým masem - recept od maminky |
|
Zelné listy odělíme a spaříme v horké vodě, aby změkly, pak je potřeme hořčicí. Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme najemno nakrájenou cibulku a prolisovaný česnek. Masovou směs poklademe na zelí, zabalíme, navrch dáme anglickou slaninu a dáme péct do...
|
|
|
|
|
Barevný rajčatový salát |
|
Rajčata nakrájíme na kostky, nebo plátky, jak je kdo zvyklý, dáme do mísy, přidáme najemno nakrájenou cibuli, salátové koření a zakápneme olivovým olejem, vše promícháme a můžeme podávat....
|
|
|
|
|
Sytá uzená polévka |
|
Do studené vody dáme vařit žebra spolu s mrkví, petrželí, celerem, cibulí, kořením a solí - vařila jsem v tlakovém hrnci asi hodinku. Mezi tím jsem si propláchla kroupy, přidala sušené houby a dala do dostatečného množství osolené vody vařit. Když j...
|
|
|
|
|
Kuře na švestkách |
|
Kuře rozkrájíme na díly, ty osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozehřejeme olej a kuřecí maso opékáme ze všech stran asi 15 min. Vyjmeme je a narovnáme do zapékací mísy. Sušené švestky opláchneme pod tekoucí vodou a pokryjeme jimi kousk...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polenta zapečená s houbami |
|
Nejlépe den předem (popř. alespoň 2 hodiny) si namočíme sušené houby. Oloupeme a nakrájíme si cibuli na malé kousky, opečeme ji na pánvi na trošce sádla. Jakmile se začne barvit do hněda, přidáme houby - vodu z nich necháme na polentu. Chvíli smažíme, ne...
|
|
|
|
|
Vepřové plecko v mrkvi a bazalce - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme najemno a na oleji orestujeme dozlatova, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a kmín a cca 5 min restujeme společně. Poté shrneme stranou a do rozpáleného hrnce dáme osolené kostky masa, které necháme ze všech stran "zatáhnout". Poté promícháme...
|
|
|
|
|
Recept na Rajčátková polévka se smetanou |
|
Slaninu pokrájíme na kostičky,rozehřejeme v hrnci a přidáme drobně pokrájenou cibuli-necháme zesklovatět.Omytá rajčata pokrájíme na čtvrtky až osminky,přidáme do hrnce a asi 10 min podusíme.Pak přilijeme horkou vodu,přidáme kostku bujonu,cukr,sůl,koření a...
|
|
|
|
|
Recept na Francouzský guláš podle Anuše Kejřové |
|
Cibuli pokrájíme na kostičky a opečeme ji na přepuštěném másle dorůžova. Přidáme mletou papriku, promícháme tak, aby rovnoměrně obalila cibulové kousky, a přidáme opepřené a lehce osolené kousky hovězího masa. Necháme je zatáhnout, zalijeme malým množ...
|
|
|
|
|
Cibulový koláč s uzeným |
|
Na slanině orestujeme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme sůl, pepř a červenou papriku. Necháme orestovat cibulku dokud není tmavší a samozřejmě měkká, mezi tím si z vajec, smetany a mléka vytvoříme zálivku, osolíme, opepříme. Uválené listové těsto dáme...
|
|
|
|
|
Vepřové kolínko z papiňáku dopékané v troubě |
|
Do 7litrového papiňáku(tlakového hrnce)dáme očištěné kolena, česnek, cibuli i se slupkou pro lepší barvu vývaru, bobkové listy, pepř a zeleninové bujóny. Vše zalijeme 2litry horké vody, hrnec uzavřeme poklicí a od doby varu, kdy ubereme plamen na minimum vař...
|
|
|
|
|
Vepřové slezinky na slanině |
|
Vepřové slezinky oláchneme, vyřízneme zbytek provazovité bránice a slezinu nakrájíme na centimetrové proužky. Očištěnou cibuli nakrájíme nadrobno a slaninu na menší kostičky. Do rozehřátého hrnce dáme na 2 minuty osmahnout slaninu, přidáme cibuli a bobkov...
|
|
|
|
|
Tři v tom ( v PH ) |
|
Nejdříve si na pánvi dokřupava opečeme na kostky nakrájenou slaninku, pak k ní přihodíme pokrájenou cibuli a necháme zezlátnout. Pomalý hrnec lehce mázneme sádlem ( nemusíme ), přidáme překrájenou kapustu, oloupané syrové brambory nakrájené na větší k...
|
|
|
|
| 1 ... 455 | 456 | 457 | 458 | 459 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 9141-9160 receptů |
|
|
|
