|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 6941-6960 receptů | | 1 ... 345 | 346 | 347 | 348 | 349 ... 527 |
|
Nejlepší recept na Krkovička v cibulovo smetanové omáčce |
|
Maso nakrájíme na kostky, ořežeme prorostlá místa, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. V kastrole rozehřejeme půl na půl máslo a olej a na střední teplotě nejméně 15-20 minut restujeme nadrobno nakrájenou cibuli dohněda. Přidáme připravené kos...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře na bramborákovo-rohlíkové nádivce |
|
Brambory si oloupeme a nastrouháme, jako na bramboráky. Okořeníme majoránkou, solí, pepřem a česnekem, jako na klasické bramboráky, přidáme 2 vajíčka. Rohlíky si nakrájíme na kostičky a zalejeme 2 dcl mléka, lžičku vegety a 2 vajíčka. Na pánev si dáme ...
|
|
|
|
|
Vepřové na hříbkách s dijonskou hořčicí - recept od maminky |
|
Vepřovou kýtu si nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme mletým pepřem a pomažeme dijonskou hořčicí. Na oleji v kastrolu si osmažíme cibulku nakrájenou nadrobno do zlatova, přidáme anglickou slaninu nakrájenou na kostičky a na to dáme plátky masa,...
|
|
|
|
|
Zeleninové kuře s noky |
|
Kuře očistíme, omyjeme, rozpůlíme na půlky. Pak opatrně oddělíme kůži od masa, ale neúplně, u kosti hřbetu zůstane přirostlá. Pod kůži vložíme nakrájenou slaninu na plátky - hlavně na prsa a stehýnka. Maso osolíme, opepříme, okmínujeme. Můžete pou...
|
|
|
|
|
Ploché kuře (Crapaudine) s pečenými cibulemi, brambory a jablky |
|
Kuře omyjeme, vyřízneme mu páteř a odstraníme špičky křídel. Obrátíme ho a dlaněmi prudce přitiskneme k podložce. Tím zlomíme prsní kost a můžeme kuře naplocho rozprostřít. V kůži mezi stehnem a prsní kostí uděláme dva otvory a protáhneme jimi kone...
|
|
|
|
|
Brokolice a brambory v pekáči |
|
Pekáč si vyložíme anglickou slaninou(salámem), na ní položíme cibuli nakrájenou na kroužky, dál polovinu brambor nařezaných na plátky, osolíme a opepříme je. Na brambory dáme brokolici rozebranou na růžičky, posypeme kmínem, bazalkou, rozdrobíme nivu a pos...
|
|
|
|
|
Kuře na česneku a smetanový špenát |
|
Kuřecí stehna osolíme, opepříme a potřeme rozehřátým máslem. Vložíme do vymazaného pekáčku a okolo nasypeme neloupané stroužky česneku z jedné paličky. Druhý česnek rozpůlíme, řeznou stranu potřeme máslem nebo olejem, mírně osolíme a zasadíme mezi m...
|
|
|
|
|
Vepřová kýta na víně s rajčaty a žampiony - recept od maminky |
|
Kýtu nakrájíme na nudličky, opepříme, přidáme česnek, zakápneme olejem a necháme odležet min. 2 hodiny.Cibuli nakrájíme na kostičky, orestujeme na oleji a přidáme naloženou kýtu, opečeme, osolíme, zaprášíme sladkou paprikou a zalejeme horkou vodou.Přidám...
|
|
|
|
|
Tvarohové noky v rajčatové omáčce |
|
Zmiešame tvaroh, vajcia, solamyl a krupicu a dobre prepracujeme. Okoreníme soľou, korením a paprikou. Dvoma lyžicami vykrajujeme noky, ktoré zavaríme do osolenej vriacej vody. Nezakryté pri nízkej teplote varíme asi 12 minút. Potom ich vyberieme. Na oleji podusíme nar...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hovezi na smetane v marinade |
|
Maso pokrajame na hranolceky. Cibulu nakrajame na kolieska a cesnak naplatkujeme. Do misy vlozim maso, cibulu, cesnak, ocot, bobkovy list, 1 PL tymianu, osolim, okorenim a zalejem prevarenou vodou. Ak mozem, tak takto nalozene maso marinujem 48 hodin. Po namarinovani zlejem nale...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Gulášové krůtí plátky na houbách |
|
Nejprve si nakrájíme cibuli se slaninou na kostičky a v pekáči necháme na sádle orestovat. Pak přidáme sušené nenamočené houby a chvilku ještě restujeme a mícháme. Krůtí maso nakrájíme na menší kousky, osolíme, poprášíme moukou a přebytečnou oklepeme...
|
|
|
|
|
Jablečná polévka s kari podle Marthy Stewart - recept od maminky |
|
Rozpusťte máslo v hrnci na mírném ohni, přidejte šalotku a opékejte, aby zesklovatěla. Přidejte zázvor, kari a minutu míchejte. Pak přidejte kostičky jablek a brambor, sůl a kuřecí vývar, vařte mírným varem, dokud brambory nejsou měkké. Sejměte z plotýnky ...
|
|
|
| |
|
|
Recept na Pomazánka na způsob bavorské speciality Obatzter |
|
Máslo si vyšleháme se zakysanou smetanou, přidáme vidličkou rozmačkaný camembert, najemno nakrájenou cibuli a pažitku, okořeníme kmínem, paprikou, pepřem a osolíme. Vše důkladně promícháme. Podáváme posypané paprikou a pažitkou. Doporučuji nechat rozleže...
|
|
|
|
|
Vepřové na póru - recept od maminky |
|
Na oleji usmažíme cibuli, přidáme na kostky nakrájené osolené vepřové maso a zprudka opečeme. Přidáme nakrájený pór a kari koření (kořením nešetříme :-) ). Směs dusíme pod pokličkou, až je maso měkké. Před koncem dušení přidáme česnek. Jako př...
|
|
|
|
|
Toreadorova pánev |
|
Všechnu zeleninu očistíme, žampiony překrojíme na polovinu, menší ponecháme vcelku, cibuli nakrájíme na jemné půlměsíčky, papriky nakrájíme na širší proužky. Na pánev do rozehřátého oleje dáme orestovat žampiony, mírně je osolíme, přidáme drcen...
|
|
|
| |
|
|
|
Recept na Polévka z játrové paštiky |
|
Na tuku usmažíme světlou jíšku s cibulkou, zalijeme vodou a povaříme. Při vaření vložíme masox, játrovou paštiku, rozkvedláme, podle chuti dosolíme, přidáme nastrouhanou mrkev, zalijeme smetanou se žloutkem a přidáme pažitku....
|
|
|
|
|
Recept na Kmínová kuřecí stehna na hříbkách a hořčici |
|
Na dno kastrolu,nebo ohnivzdorné mísy dáme olej,přisypeme na půlměsíčky nakrájenou cibuli,na plátky pokrájený česnek,rozdrobíme bujón,na to položíme v trošce soli,oleje a kmínu obalená kuřecí stehna,přidáme hříbky,zalijeme 2 dl vody ve které jsme rozm...
|
|
|
|
| 1 ... 345 | 346 | 347 | 348 | 349 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 6941-6960 receptů |
|
|
|
