|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 361-380 receptů | | 1 ... 16 | 17 | 18 | 19 | 20 ... 527 |
|
DRÁTENÍK z cukety (cuketový nákyp) |
|
cuketu, cibuli a sýr nastrouháme, přidáme prolisovaný česnek, nakrájené uzené maso, žloutky,a vše ostatní a promícháme. Nakonec jemně vmícháme sníh z bílků. Rozetřeme rovnoměrně na pečící papír. Pečeme při cca. 180 stupních, doba záleží na vrstvě...
|
|
|
|
|
Zabijačková sekaná - recept od maminky |
|
Do čerstvě namletého vepřového masa přidáme vejce, sůl, pepř, utřený česnek, jemně nasekanou cibuli, v mléce namočené a nakrájené rohlíky, majoránku, směs koření na sekanou a mletý kmín. Vše poctivě rukou promícháme. Konce vepřové panenky nakrájím...
|
|
|
|
|
Sterilizovaná červená řepa s křenem |
|
Červenou řepu uvaříme cca 30minut varu, necháme vychladnout, oloupeme. Nakrájíme na požadovanou velikost,(já dělám na robotu na nudličky). Svaříme si nálev, necháme vychladnout. Nálevem prolijeme nastrouhanou řepu. Přidáme nakrájenou cibuli,anýz dle chuti (c...
|
|
|
|
|
Kvašené pikantní zelí - recept od maminky |
|
Zelí si dáme do dostatečně velké nádoby, ve které vše budeme míchat. Mrkev nastrouháme na hrubo, křen na jemno a papriku na slabé proužky. Vše včetně koření, jablek, kopru a cibule přidáme k zelí a dobře promícháme. Nakonec postupně plníme do vhodné vel...
|
|
|
|
|
Svíčková light od Petra Havlíčka |
|
Na oleji orestujeme cibuli a podlejeme vývarem. Přidáme na kostičky nakrájenou zeleninu. Hovězí maso osolíme, opepříme, nasucho opečeme na teflonové pánvi a vložíme do zeleninového základu. Přidáme bobkový list, nové koření a pepř. Když je maso měkké,...
|
|
|
|
|
Recept na Pravý kuřecí paprikáč |
|
na oleji orestujeme cibulku do zlatova, přidáme mletou papriku, kterou také orestujeme, vložíme kuřecí maso, koření, sůl a dusíme do měkka.Po změknutí maso vyjmeme a v mléce cca 0,5l rozšleháme 5 lžic hladké mouky, které vmícháme do šťávy z masa, a za st...
|
|
|
|
|
Recept na Omáčka z kuřecích jater |
|
Kuřecí játra očistíme od blanek a pokrájíme. Cibuli nakrájíme na proužky. Do hrnce nalijeme olej. Přidáme cibuli, játra, masox, bujón a restujeme. Po chvíli zasypeme játra moukou přidáme zeleninu a zamícháme. Chvíli podusíme a zalijeme vodou. Přidáme kmín...
|
|
|
|
|
Snídaňová kaše Bubur ayam |
|
Utřeme česnek, posekáme zázvor, nať koriandru, cibulky a čili papričku. Vaříme rýži v kuřecím vývaru doměkka. Pak přidáme vývar, polovinu česneku a zázvoru a rozvaříme rýži na řídkou kaši (nebo hustou polévku). Roztrháme kuřecí maso na kousky. Na...
|
|
|
|
|
Marinovaná jehněčí kýta |
|
Česnek utřeme se solí a smícháme ho s kořením. Přidáme trochu oleje a vzniklou kašičkou potřeme očištěnou jehněčí kýtu. Pak ji pokapeme rozehřátým máslem a necháme do druhého dne odležet. Před pečením v pekáčku rozehřejeme trochu oleje a osmahneme ...
|
|
|
|
|
Mexické Burritos - recept od maminky |
|
Na oleji osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme kousky česneku a po chvíli přidáme fazole i s chilli omáčkou. Promícháme, přidáme mraženou nebo konzervovanou kukuřici, rajské pyré nebo sekaná rajčata a okořeníme. Provaříme a zahustíme částečně uv...
|
|
|
|
|
"Dršťková" polévka z kuřecích žaludků |
|
Žaludky uvařit v tlakovém hrnci (1 litr vody, sůl, bobkový list, celý pepř, příp. kosti, krky, odřezky kuřecího i jiného masa)- cca 30 minut. V hrnci na polévku vyškvařit kostičky slaniny, osmažit cibuli, poté mrkev, celer, papriku zelenou, vše nakrájené...
|
|
|
|
|
Palivec z rajčat |
|
Pokrájená rajčata a cibuli povaříme asi půl hodiny a prolisujeme nebo rozmixujeme. Přidáme ocet, cukr a vaříme na hustotu marmelády. Před dokončením přidáme kari koření, mletý zázvor, pálivou papriku, sůl a česnek. Necháme přejít varem, plníme do malýc...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Fazolová polévka s noky |
|
Fazole namočíme nejlépe na noc. Namočené fazole dáme vařit ve vodě, ve které se máčely. Přidáme část mrkve (kousek mrkve si odložíme stranou) a cibuli. Zatím co se nám polévka vaří, nastrouháme si zbytek mrkve na jemném struhadle. Mrkev osmahneme na más...
|
|
|
|
|
Utopenci z cukety (naložené karbanátky) |
|
Cuketu jemně nastrouháme, přidáme nastrouhaný sýr,lisovaný česnek, vejce,sůl dle chuti (kdo dá vegetu osolí méně), pepř dle chuti, mouku, solamyl a strouhanku a dobře promícháme. Těsto se zdá dost řídké, ale nebojte se, lžící odebírejte trochu těsta a...
|
|
|
|
|
Vietnamské masové závitky |
|
Závitky: Černé sušené houby namočíme do vody. Skleněné nudle připravéme dle návodu. Do mletého masa dáme nakrájenou cibuli a jarní cibulku, najemnou nastrouhanou mrkev a najemno nastrouhaný kedluben. Přidáme ústřicovou omáčku (slouží i místo soli), pe...
|
|
|
|
|
Pečený králík s vepřovým bůčkem |
|
Porce králíka dobře očistíme, odblaníme a omyjeme. Maso prošpikujeme stroužky česneku a narovnáme ho do pekáčku. Posypeme kořením na králičí maso, drceným kmínem a solí. Přidáme plátky vepřového bůčku. Vše posypeme na kolečka pokrájenou cibulí, zali...
|
|
|
|
|
Čína z vepřového masa - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme na nudličky a sesklovatíme na oleji, přidáme na nudličky nakrájené maso, orestujeme, přidáme dle chuti sůl, koření na čínu, kari a pepř, podlijeme vodou a dusíme až je maso skoro měkké. Přidáme zeleninu a ještě asi 10 minut podusíme. Nak...
|
|
|
|
|
Recept na Maďarský granadýr |
|
Na oleji osmažíme cibulku do zlatova. Přisypeme mletou papriku, trochu promícháme a odstavíme z plotny. V druhém kastrolu si rozmačkáme uvařené brambory, které smícháme s těstovinou (kolínka či čtverečky). Nakonec vše smícháme. Podáváme s nastrouhaným s...
|
|
|
|
|
Chili fazole - recept od maminky |
|
Na pánev s rozehřátým olejem ( jedna nebo dvě lžíce) nasypeme fazole, prolisovaný česnek a nakrájenou cibuli. V mističce si připravíme směs na podlévání: několik lžic vody (dejte od oka, je jí potřeba hodně, protože se rychle vypařuje), sůl, lžička sla...
|
|
|
|
|
Vepřová plec na houbách a na smetaně |
|
Maso si nakrájíme na kostky, odblaníme a odřežeme tuk, pokud je maso více prorostlé. Rozpustíme sádlo, přidáme neosolené kostky masa, nahrubo nakrájenou cibuli a maso necháme zatáhnout. Přidáme drcený kmín, sůl, pepř, podravku. Houby si provaříme v 0,5 l vo...
|
|
|
|
| 1 ... 16 | 17 | 18 | 19 | 20 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 361-380 receptů |
|
|
|
