|
Recepty -
chilli|
| Chili paprička (též čili paprička, feferonka; někdy se též užívá název kayenský pepř, případně kajenský pepř) je plod především exotických druhů křovitých paprik, rostoucích v tropech a subtropech Indie, Číny, Japonska, Vietnamu, Afriky, Jižní a Střední Ameriky, zvláště Mexika. Hojně se užívají i na Balkáně. Jedná se o malé světlejší papričky se silnou vůní. Tyto feferonky jsou ostré odrůdy zpravidla vytrvalých kořeninových paprik, kterých je celá škála. Za svou pálivou chuť vděčí látce kapsaicin, která se dobře rozpouští v tucích, takže pro zahnání akutního pocitu pálení v ústech nejlépe pomůže sklenka mléka. Kdo nemá v oblibě mléko, může si ústa vypáchnout sklenkou silné kořalky, protože kapsaicin je rozpustný i v alkoholu. Mimo dalších látek obsahuje vitamíny C a karoten B. Podporují chuť k jídlu, ale ve větším množství dráždí pohlavní a močové ústrojí. V přiměřených dávkách působí na žaludek lépe než pepř. Má příznivý účinek na zažívání. Je prokázáno, že kultury, zvyklé na ostrá jídla s tímto kořením, snáze snášejí zamoření pokrmů a prostředí kolem sebe různými bakteriemi, zejména těmi vyvolávajícími průjem. Chili vyvolává změny ve střevní sliznici, která potom leccos snese. Chili je považováno také za afrodisiakum.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
chilli recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Bezlepkové - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Smažené - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1430 receptů | Zobrazuji: 601-620 receptů | | 1 ... 28 | 29 | 30 | 31 | 32 ... 71 |
|
Nejlepší recept na Zelňačka s domácím kysaným zelím |
|
Domácí zelí, bobkový list, nové koření a brambory dáme vařit. Na oleji si osmahneme cibulku, po chvíli přihodíme klobásku nakrájenou na kostičky, červenou papriku, chilli, pepř a pak poprášíme moukou. Tím máme hotovou zásmažku. Zásmažku přidáme k vař...
|
|
|
|
|
Bombajské brambory podle Jamieho Olivera - recept od maminky |
|
Brambory nakrájíme na čtvrtky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Zatím na oleji cca 2 minuty osmažíme suché koření vč. zázvoru. Přidáme máslo a předvařené brambory. Zlehka je promícháme, aby byly zcela obalené kořením a smažíme ještě 10 min....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pikantní kuskus s lilkem a hlívou |
|
Lilek rozpůlíme podélně, nařežeme dužinu do kříže, osolíme a necháme hodinu vypotit. Pak otřeme papírovou utěrkou, zakápneme olivovým olejem a dáme do rozpálené trouby upéct dohněda. Poté dužinu lžící vydlabeme a posekáme ( viz. obrázek). Na pánvi ...
|
|
|
|
|
Recept na Pizzová kolečka |
|
1. Vodu s olejem ohřejte na teplotu 37°C. Droždí rozdrobte do mísy a rozpusťte jej v troše tekutiny. 2. Přidejte zbytek tekutiny, sůl a většinu mouky. Trochu mouky si odložte stranou na hnětení. Vypracujte hladké těsto. Těsto zakryjte, umístěte je na teplé m...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Špenátové rizoto s krevetami |
|
Rýži ponoříme do vroucí osolené vody a necháme ji vařit po dobu doporučenou výrobcem. Mezitím si nakrájíme česnek na malé plátky. Asi 5 minut před uvařením rýže vložíme do pánve česnek, špenát a krevety (popřípadě i čočku). Posléze vsypeme do roz...
|
|
|
|
|
Recept na Restovaná vepřová játra s jemným vinným přelivem |
|
Játra omyjeme, odblaníme, osušíme, pokrájíme na větší plátky, po stranách nařízneme a opepříme. Posypeme lístky libečku nebo estragonu a vložíme do nádoby, přidáme sušenou chilli papričku a potřeme většinou oleje. Necháme v chladu asi dvě hodiny odle...
|
|
|
| |
|
|
|
Řezanka na víně |
|
Vepřové nakrájíme na nudličky, cibuli na jemno, papriky na proužky. Do hrnce dáme zpěnit cibulku, na ní osmahneme maso, aby se zatáhlo, přidáme masox, gyros koření, chilli, sůl. Podusíme až je maso měkké. Přilejeme vodu dle potřeby- kolik chceme omáčky, p...
|
|
|
|
|
Recept na Kotaskovic utopenci |
|
V hrnci smícháme 15 lžic vody ( 1,5 dl ), 5 lžic octa, 4 lžíce oleje, 4 lžíce worčestru, 2 lžíce hořčice, 5 celých kuliček pepře, 1 bobkový list, 1 nové kořeni, malou lžičku soli, 2 chilli papričky. Vše povaříme 5 minut. Po vychladnutí přimícháme 4 l...
|
|
|
|
|
Bulharka - recept od maminky |
|
Párkový, cibuli, okurky, česnek nastrouháme, přidáme kečup, tatarku, sůl, pepř, čili a nastrouhaný brambor. Všechno pořádně promícháme, necháme uležet a podáváme nejlépe na topinkách potřených česnekem....
|
|
|
|
|
|
Vepřové bochánky s tvarůžkama - recept od maminky |
|
Plátky krkovičky si naklepeme a osolíme, pak si tvarůžky mírně obalíme v paprice, dáme je doprostřed plátku masa, posypeme nasekaným libečkem, pěkně zabalíme, aby nám nikde sýr nevytékal, můžeme zajistit kovovými jehlami. Pak si bochánky klasicky obalíme v...
|
|
|
|
|
Bombay potatoes (brambory) |
|
Na větší pánvi rozehřejeme olej a vsypeme hořčičná semínka. Jakmile začnou vonět a „vyskakovat“, přidáme pastu, kterou si připravíme smícháním koření, jemně nastrouhaného zázvoru a trochy vody. Promícháme a po cca 1 minutě vsypeme brambory, které ...
|
|
|
|
|
Pikantní grilovaná polenta |
|
Na trošce oleje osmahneme nakrájenou červenou cibuli, přidáme rozmačkaný česnek, pak nakrájené jarní cibulky na kolečka, drobně nasekanou chilli papričku, nakrájená rajčata. Ještě chvíli smažíme a než začne cibule růžovět, zalijeme vínem a vývarem, ok...
|
|
|
|
|
Fazolová polévka po mexicku - recept od maminky |
|
Na oleji si zesklovatíme najemno nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso a restujeme, dokud se nám hezky neoddělí. Zasypeme kořením, osolíme a zalijeme rajčatovou passatou. Přidáme nakrájené řapíky celeru a podlijeme vodou ( nebo vývarem) , cca 300ml. Necháme cc...
|
|
|
| |
|
|
Recept na Sladkokyselé chilli |
|
Drůbeží maso nakrájíme na kousky a zprudka orestujeme na oleji. Po chvilce přidáme nakrájenou zeleninu a chvíli podusíme do změknutí zeleniny. Pokud je třeba, zakápneme vývarem. Nakonec přidáme sáček "Sladkokyselé čili" a cca 3 minuty provaříme. Podáváme ...
|
|
|
| |
|
|
Recept na Cuketa pod maso |
|
cibuli, česnek a cuketu očistíme a bud nastrouháme, můžeme i mixerem, přidáme zbytek ingediencí a dáme přejít varem a vaříme do zhoustnutí. Plním horké do skleniček a steriluji při 80°C 20minut....
|
|
|
|
| 1 ... 28 | 29 | 30 | 31 | 32 ... 71 | | Nalezeno: 1430 receptů | Zobrazuji: 601-620 receptů |
|
|
|
