|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 4821-4840 receptů | | 1 ... 239 | 240 | 241 | 242 | 243 ... 419 |
|
Nejlepší recept na Guláš z vepřových kolínek |
|
Kolínka očistíme ostrým nožem a kartáčkem pod tekoucí vodou, odstraníme kůži, vykostíme a nakrájíme na cca 3cm kostičky. Kosti s kůží dáme do tlakáče, mírně osolíme, zalijeme studenou vodou a dáme vařit. Tímto vývarem budeme restované maso podléva...
|
|
|
|
|
Recept na Houbová polévka s bramborovými knedlíčky |
|
V hrnci rozehřejeme sádlo, zasypeme moukou a uděláme růžovou jíšku. Přidáme papriku, kmín, necháme rozvonět a zalijeme vodou. Rozšleháme a přivedeme k varu. Vložíme houby a necháme provařit minimálně 20 minut. Mezi tím nastrouháme brambory najemno, přid...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové maso s broskvemi a česnekem |
|
Vepřovou plec nakrájíme na kostky, které orestujeme na malém množství oleje. Osolíme, opepříme, přidáme oloupanou a na menší kousky nakrájenou broskev a celé stroužky česneku. Podlijeme vodou a dusíme, dokud maso není měkké. Poté zahustíme moukou rozmícha...
|
|
|
|
|
|
Červené papriky v balzamikovém octě |
|
Odstraňte z paprik semínka a nakrájejte je na jemné proužky. Zvolna poduste na troše oleje a balzamikovém octě doměkka, přibližně hodinu. Občas zamíchejte, papriky by se měly doslova rozpustit. Dochuťte solí a pepřem, pokud se vám budou zdát suché, přikápn...
|
|
|
|
|
Rychlá fazolová polévka z polotovarů - recept od maminky |
|
Cibuli a česnek si oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Uzeninu nakrájíme na menší kostičky a dáme společně s cibulí do většího hrnce na rozehřátý olej osmahnout. Z obou druhů fazolí slijeme nálev do větší nádoby, doplníme studenou v...
|
|
|
| |
|
|
Langoše dle mé fantazie |
|
Dám mouku, sůl, droždí, promíchám a pak přidám jogurt a do toho kelímku naleji teplou vodu a zadělám těsto. Nechám kynout. Na pomoučněném vále - hladkou moukou - dělám langoše, ručně natahuji je a pak dám smažit do pánve s olejem - trochu víc oleje, d...
|
|
|
|
|
Recept na Filet z okouna s bramborovookurkovou omáčkou |
|
Porce ryby omyjeme a osušíme, ochutíme solí, pepřem a sušeným tymiánem. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nasekáme, okurku oloupeme a rozkrájíme na větší kostky. Brambory oloupeme, překrájíme na osminy a uvaříme doměkka v osolené vodě. Na pánvi rozpu...
|
|
|
|
|
Recept na Zeleninový krém s červenou čočkou a koriandrem |
|
Mrazenou zeleninu vsypeme do zeleninoveho vyvaru, pridame pokrajenou bramboru, cervenou cocku, koriandr a varime do zmeknuti brambor. Pote vse rozmixujeme ponornym mixerem, dochutime kysanou smetanou a strouhanym cesnekem a podavame sypane koriandrem....
|
|
|
|
|
Recept na Hovězí na divoko v římském hrnci |
|
Na pánvi si rozehřejeme sádlo přidáme 2 stroučky česneku, jalovec, nové koření, bobkový list, pepř, rozmarýn, tymián, saturejku, šalvěj, chvilku restujeme, pak přidáme osolené a okořeněné maso. Maso ze všech stran zprudka opečeme. Do římského hrnce dá...
|
|
|
|
|
Recept na Houbovka s bramborovými noky |
|
Brambor nastrouháme najemno jako na bramborák a s ostatními surovinami vypracujeme v husté těsto. (Pokud je třeba, trošku vody slijeme.) Houby se zeleninou povaříme ve vývaru a lžičkou do vřícího opatrně vkládáme drobné noky z připraveného těsta. Dochutí...
|
|
|
|
|
Pstruh s česnekovými lupínky |
|
: Vykuchaného pstruha omyjeme a naporcujeme na menší kousky, aby se nám lépe a rychleji propekly. Pokud máme velkou pánev, můžeme smažit rybu v celku. Porce pokapeme citrónovou šťávou a okořeníme směsí koření na ryby. Pak je obalíme v hrubé mouce smíchan...
|
|
|
|
|
Placičky úplně jinak - recept od maminky |
|
Ovesné vločky opláchneme a probereme. Nasypeme do větší mísy a zalejeme vodou. Necháme je odstát nejlépe přes noc. Potom vločky zbavíme přebytečné vody (je to důležité, jinak nám při smažení nebudou držet tvar). Přidáme nasekanou zeleninu, kterou jsme sp...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nadívaná kachna s divokým zelím |
|
Příprava: Kachnu vykostíme (kdo umí vykostit kuře, tak s tím nemá problém): Kachnu otočte prsy na prkénko a rozřízněte po páteři. Pak pomocí krátkého nože oddělíme skelet, nohy a křídla vykloubíme a v kloubu oddělíme. Na hrudi opatrně vyloupneme hrud...
|
|
|
|
|
Recept na Mungoráčky - "bramboráčky" z fazolek mungo |
|
Mléko smícháme s moukou, vajíčky, rozmačkaným česnekem, majoránkou, pepřem a solí. Vše propracujeme a pak vmícháme naklíčené fazolky. Konzistence má připomínat bramborákové těsto, v případě potřeby dosypeme mouku nebo naopak naředíme mlékem, dochutí...
|
|
|
|
|
Cuketa naplněná rajčaty a nivou |
|
Cuketu oloupeme, podélně uděláme 2 zářezy, ale nedokrojíme, špička zůstane vcelku. Dáme na pekáč s pečicím papírem. Do zářezů navkládáme plátky rajčat a lupínky nakrájeného česneku. Lezce osolíme, posypeme bazalkou. Nahoru dáme strouhanou nivu a jemn...
|
|
|
|
|
Čína dle Patrika |
|
Na 1 kg kuřecích prsou nakrájených na tenké plátky (ne nudličky) 3-5 mm napříč prsem potřebuješ toto: Samotná tepelná úprava je to nejdůležitější. Nejprve orestuji na trošce oleje mrkev (2-3 min.), poté přidám trochu kari a po 30-ti vteřinách odrazím...
|
|
|
|
|
Avokadovy krem - recept od maminky |
|
Na trosce olivoveho oleje osmahneme cibulku (dozlatova), pridame prolisovany cesnek, nechame provonet a odstavime. Avokada rozdelime na poloviny, pecky odstranime, vydlabeme duzninu a dame do food procesoru (mixeru). Pridame osmazenou cibulku, koreni, koriandr, citronovou kuru...
|
|
|
|
|
Mladé zelíčko s rajčaty, tofu a vrtulemi |
|
Do osolené vody dáme vařit těstoviny. Zatímco jemně probublávají, nakrájíme zelí na čtverečky a cibuli na hrubší nudličky. Do hlubší pánve nebo kastrolu dáme rozehřát olej a osmažíme na něm cibuli. Jakmile zesklovatí vsypeme zelí a promícháme. Nepodl...
|
|
|
|
| 1 ... 239 | 240 | 241 | 242 | 243 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 4821-4840 receptů |
|
|
|
