|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 3961-3980 receptů | | 1 ... 196 | 197 | 198 | 199 | 200 ... 419 |
|
Slaný linecký koláč s cuketou |
|
Do mísy dáme mouku, prášek do pečiva, nakrájené máslo, sůl, vejce, vodu. Vypracujeme nelepivé těsto, zabalíme do fólie a necháme v lednici odpočívat. Cukety a česnek nakrájíme na plátky. Cuketu opečeme na oleji, přidáme česnek,sušená rajčata nakrájen...
|
|
|
|
|
|
Kuřecí na zelenině s bazalkou - recept od maminky |
|
Cibulku nakrájíme nadrobno a osmažíme až sklovatí. Přidáme k ní maso nakrájené na kousky a orestujeme. Orestované maso opepříme, osolíme, přidáme česnek, promícháme, podlijeme asi 1 litrem vody a vaříme 20 minut. Potom přidáme zeleninu, bazalku, přivede...
|
|
|
|
|
Recept na Zelené bruschetty |
|
Nasekejte listy kapusty, poduste na oleji, přidejte utřený česnek a hotové osolte a opepřete podle chuti. Plátky ciabatty pokapejte olejem, opečte, lehce potřete stroužkem česneku, navršte zeleninu. Můžete ještě posypat nadrobeným sýrem a zapéct chvilku pod gr...
|
|
|
|
|
Bramborové placičky se špenátem - recept od maminky |
|
Na másle podusíme listový špenát, přidáme smetanu, osolíme a pepříme. Brambory uvařené v šupce oloupeme a nastrouháme. Špenát, brambory, vejce a strouhanku smícháme a vypracujeme hladké těsto. Přidáme česnek, muškátový oříšek, sůl a pepř. Namočenou...
|
|
|
|
|
Závin s mangoldem a cuketou |
|
Zesklovatíme cibulku, přidáme mangold s cuketou, česnek, bazalku, osolíme a podusíme. Smetanu si rozmícháme s vejcem a nivou a přidáme k podušené směsi. Necháme zhoustnout a pak vychladnout. Směsí potřeme rozválené listové těsto, svineme do závinu, potřeme ...
|
|
|
|
|
Polévka z čerstvého zelíčka - recept od maminky |
|
Do hrnce s vodou dáme nakrouhané zelí, nakrájenou cibuli, nakrájené brambory na kostičky a vaříme. Vedle si uvaříme rýži, pokud nemáme nějakou zbylou od jídla a také vejce natvrdo. K vařící se polévce dáme veškeré koření, vývary, rajský protlak, ocet, ...
|
|
|
|
|
Ptáček z mletého masa - recept od maminky |
|
Připravím si mleté maso smícháním surovin. Množství udávám cca. dávám vše od oka :-). Na alobal si udělám z mletého masa placku, potřu hořčicí, dám šunku, vejce, papriku, okurek... naplním čím chci a udělám tzv. menší karbenátek, který trochu obalí...
|
|
|
|
|
Recept na Křupavá bagetka |
|
Bagetku nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme máslo (ne moc)a přisypeme nakrájenou bagetku. Za stálého "míchání" ji osmažíme dozlatova (na pánvi potom není už žádné máslo, je suchá). Ještě teplou ji nasypeme do misky, přidáme bazalku, trochu če...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kořeněná zelenina |
|
Květák rozebereme na růžičky, mrkev pokrájíme šikmo na slabé plátky a oloupanou cibuli na osminky. Na pánvi rozehřejeme kousek másla s trochou oleje, přisypeme část drobně pokrájené chilli papričky a česneku a koření Garam Masala. Přisypeme květák, prom...
|
|
|
|
|
Těstoviny s balkánem - recept od maminky |
|
Cibulku nakrájíme na jemno a osmahneme do sklovata na oleji, který jsme odlili ze sušených rajčat. Potom přidáme na kousky nakrájená sušená rajčata a česnek nakrájený na plátky.Krátce osmahneme. Pak příjde na řadu kuřecí prso nakrájené na kostky.Osolíme,...
|
|
|
|
|
Čočkový prejt s pohankou |
|
Předem namočenou čočku uvaříme doměkka, slijeme a necháme vychladnout. Na lžíci oleje osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme pohanku a krátce opražíme. Přilijeme horkou vodu a uvaříme doměkka. Čočku s česnekem umeleme na masovém strojku nebo rozmi...
|
|
|
|
|
Pórek s lahůdkovou cibulkou a brusinkami - recept od maminky |
|
Brusinky opláchneme a dáme nejlépe přes noc namočit do pomerančové šťávy. Pórek a cibuli očistíme, nakrájíme na kolečka a orestujeme na rozehřátém másle. Přidáme brusinky i se šťávou. Okořeníme, promícháme a pod pokličkou slabým varem dusíme 10mi...
|
|
|
|
|
Ukrajinský boršč s pirohami |
|
Maso a kosti vložíme do hrnce a uvaříme doměkka. Kořenovou zeleninu, kterou jsme si očistili, spolu s červenou řeou nakrájíme na nudličky. Na polovině dávky másla a trochou vývaru, udusíme červenou řepu spolu s oloupanými a nakrájenými rajčaty. Kořenovou z...
|
|
|
|
|
Hráškové rizoto s mátou |
|
Mátu a sůl dáme do hmoždíře a utřeme do pasty. Poté vmícháme olej a odložíme stranou. Cca 20g másla necháme rozehřát ve středně velkém hrnci. Přidáme jemně pokrájenou cibuli, jakmile zesklovatí, přidáme nasekaný česnek a opékáme za občasného mích...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapečené brambory |
|
Brambory se šlupkou řádně omyjeme, nakrájíme na měsíčky a poklademe do vyššího pekáčku. Posolíme, popepříme, posypeme grilovacím kořením, trochou bazalky, majoránky a drceného kmínu. Česnek prolisujeme a též přidáme. Zakápneme trochou oleje a vše pro...
|
|
|
|
|
Česneková pizza se špenátem |
|
Do mouky vmícháme prášek do pečiva, sůl a olej. Přidáme mléko a vejce. Vypracujeme hladké těsto, které upravíme na vymazaný plech. Špenátové lístky rozmrazíme a přelijeme vroucí vodou. Česnek oloupeme a celé stroužky osmažíme na oleji. Česnek nesm...
|
|
|
|
|
Toasty s medvědím česnekem a kozím sýrem |
|
Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme pokrájemé listy medvědího česneku a necháme zlehka zavadnout. Osolíme mořskou solí. Bresaolu nakrájíme na velmi tenké nudličky. Plátky chleba opečeme nasucho. Připravený medvědí česnek rozdělíme na topinky, posypeme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hovězí s houbami a s tvarůžky |
|
Maso očistíme, opláchneme a osušíme. Maso jsem protkla špekem, převázala provázkem a opekla ze všech stran na pánvi. Takto upravené maso jsem přendala do pomalého hrnce. Zbylý kousek špeku jsem nakrájela na kostičky, rovněž tak cibulku, česnek a řapíkatý c...
|
|
|
|
| 1 ... 196 | 197 | 198 | 199 | 200 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 3961-3980 receptů |
|
|
|
