|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1581-1600 receptů | | 1 ... 77 | 78 | 79 | 80 | 81 ... 86 |
|
Recept na Králík Karlík |
|
Z králíkárny vezmeme králíka Karlíka a dáme mu za ušiska . Nejprve za levé ušisko a následně hned za pravé ušisko . Potom ho svlíkneme z kožichu-aby mu nebylo příliš horko . Naporcujeme ho. Zadní stehýnka nasolíme a potřeme česnekem. Obalíme v trojobalu ...
|
|
|
|
|
Rychlá česnečka s knedlíčky |
|
Na oleji osmažíme na malé kousky nakrájené brambory, pak zalijeme vodou 1,5l ( dle libosti) a přidáme 1-2 kostky bujónu, 2 stroužky prolisovaného česneku, petrželku, pepř, kmín a povaříme dokud brambory neměknou. Mezitím smícháme v misce vajíčko se strouhank...
|
|
|
|
|
Rychlá uzená polévka - recept od maminky |
|
Uzenou plec dáme vařit do osolené vody, po změknutí vytáhneme, nakrájíme na kostičky. Do vývaru dáme vařit kroupy a brambory. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a přidáme k ná kostky uzeného masa. Orestujeme a přidáme do polévky. Zdobíme pažitkou....
|
|
|
|
|
Špíz z mletého masa a žampionu - recept od maminky |
|
Do masa dáme sůl, pepř, strouhanku a koření do mas. Rozkrájíme si žampion na osminky. Z masa děláme kuličky. Střídavě napichujeme na špízovou jehlu kuličky a žampion, dáme do pekáče. Ke špízům do pekáče přihodíme nové brambory rozkrájené na čtvrtky...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kapustová polévka-dobrá:D |
|
Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme lžičkou hladké mouky a osmahneme. Zalijeme vodou, přidáme na kostičky pokrájené brambory, na nudličky pokrájenou kapustu, drcený kmín, masox a povaříme doměkka (40 mimut). Hotovou polévku dochutíme rozetř...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřové medailonky |
|
Vepřovou panenku očistíme, nakrájíme na medailonky a lehce je po obou stranách naklepeme. Osolíme, opepříme, grilovací koření, můžeme přidat i nastrouhaný česnek se solí. Na pánvi osmažíme cibuli, medailonky opečeme z obou stran, podlejeme trochou vody a du...
|
|
|
|
|
Polévka z červené čočky s buřtíkem - recept od maminky |
|
Cibulku necháme zesklovatět na olivovém oleji, (může být i jiný), přidáme propláchnutou čočku, nakrájené buřtíky na malé kousky, česnek a promícháme. Cca 2 minutky posmažím. Přileju 2 hrníčky vody, přidám pokrájené brambory, osolím - dle chuti, okoř...
|
|
|
|
|
Kroupová polévka od zubaté žáby z Bruntálu |
|
Kroupy si dáme vařit zvlášť do vody. Nebojte se a klidně jich dejte víc, budete mít polévku hustší. Buďte trpělivý a vařte opravdu do měkka. Cibuli očistíme, na drobno nakrájíme a osmahneme na trošce olivového oleje a zalijeme vodou. Přidáme na plátky nak...
|
|
|
|
|
Recept na Letní polévka s hráškem |
|
Nejdříve si vyloupeme hrášek, pokrájíme na jemno polovinu cibule a nakrájíme si na kolečka mladou mrkev a petržel. Na pánvičce si rozpustíme asi 80 g másla. Na opravdu malé kostičky nakrájené uvařené brambory opečeme do zlatova na rozpuštěném másle, ke k...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Švýcarska specialita Berner rösti |
|
Brambory oloupeme a nastrouháme nahrubo, vymačkame vodu a smícháme s moukou a cibulkou, kterou jsme si předem také na hrubo nastrouhali. Přidáme sůl, pepř a muškatový ořišek. Ve středně velké panvi si rozehřejeme olej a nastrouhanou směs vložíme do pánve, p...
|
|
|
|
|
Brambory s anglickou slaninou a vajíčkem - recept od maminky |
|
Brambory uvaříme ve slupce doměkka, necháme částečně vychladnout a oloupeme. Oloupané brambory lžičkou vydlabeme, trochu skrojíme spodek, aby byly stabilní, vyložíme plátky slaniny. Vajíčko rozklepneme odděleně - žloutek dáme do prohlubně a doplníme bílk...
|
|
|
|
|
Klobásková polévka |
|
Na oleji v pánvi orestujeme do zlata na jemno nakrájenou cibuli a na malé kousky nakrájenou mrkev. Syrové paprikové klobásky zbavíme střívek a vymačkáme do misky, kde následně vidličkou ještě promačkáme a poté přidáme do pánve k opékající se cibuli. V p...
|
|
|
|
|
Recept na Pstruh s bylinkovou omáčkou |
|
Pstruha osolit, pokapat citronovou šťávou, posypat bazalkou, dovnitř proložit plátky česneku, obalit v mouce a zasypat trochou bylinek, osmahnout. Když se nám pstruh smaží, připravíme bešamelovou omáčku. Na másle osmahnout mouku (prostě udělat řídkou jíš...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborové knedliky od babičky |
|
Brambory nastrouháme,v míse je stlačime a urovname , rozdělime je na 4 části,jednu část vyjmeme a do toho důlku nasypeme mouku,přídáme sůl,vejce,zamícháme a těsto je hotovo,já dělám malé šišky,vařím jen par min. až vyběhnou nahoru....
|
|
|
|
|
Bramborové vějířky s česnekem a slaninkou - recept od maminky |
|
Brambory neloupeme, ale velmi dobře umyjeme (kartáčkem). Najdeme jim takovou polohu, aby stály nebo jim trochu seřízneme jednu stranu kvůli stabilitě. Podélně je hluboce nakrájíme asi v půlcentimetrových odstupech, ale nedokrojíme, aby držely pohromadě (můžeme ...
|
|
|
|
|
Kuřecí maso se sýrem v římském hrnci - recept od maminky |
|
Kuřecí řízky mírně naklepeme, osolíme, posypeme kari kořením, pokapeme olejem a necháme chvíli odležet. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky, rozškvaříme, přidáme šunku nakrájenou na nudličky, cibuli nakrájenou najemno, mírně orestujeme, poprášíme ka...
|
|
|
|
|
Chřestová polévka s mrkví |
|
Chřest i mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Dáme do hrnce, krátce orestujeme na másle a zalijeme vodou nebo vývarem. Přidáme libeček. Vody dáme tolik, aby byla těsně nad zeleninou. Až máme vše uvařené, přidáme Hrašku a vše rozmixujeme do hladka po...
|
|
|
|
|
Dýňovo-zeleninová polévka - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky, kousek mrkve nastrouháme na jemném slzičkovém struhadle a vše na tuku prudce orestujeme. Zasypeme hrubou moukou, 2minuty osmažíme a zalijeme litrem horké vody. Promícháme, přidáme sůl a uvedeme do varu. Zbytek zeleniny na...
|
|
|
|
|
Plněná kotleta v česnekové omáčce. |
|
Listový špenát nasekáme na kousky a na lžíci oleje orestujeme na pánvi do měkka. Osolíme a opepříme. Vejce uvaříme na tvrdo. Kotletku podélně rozkrojíme, aby vznikla kapsa. Tu naplníme orestovaným špenátem a půlkou vejce. Spíchneme párátky, osolíme a n...
|
|
|
|
|
Sytá uzená polévka |
|
Do studené vody dáme vařit žebra spolu s mrkví, petrželí, celerem, cibulí, kořením a solí - vařila jsem v tlakovém hrnci asi hodinku. Mezi tím jsem si propláchla kroupy, přidala sušené houby a dala do dostatečného množství osolené vody vařit. Když j...
|
|
|
|
| 1 ... 77 | 78 | 79 | 80 | 81 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1581-1600 receptů |
|
|
|
