|
Přílohové brambory JJ (jednoduše a jinak) |
|
Prosím – berte suroviny jako orientační, záleží na velikosti brambor a podle nastrouhaného množství přidáme smetany…Prostě, kolik nastrouháte, tolik sníte:-) Syrové brambory nastrouháme na struhadle (musí být tenké). Přidáme sůl, pepř, koření,cibulk...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřovo-žampiónová omáčka |
|
Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme. Přidáme maso nakrájené na kostky a žampióny (bez nálevu). Zamícháme a chvíli restujeme. Poté přidáme asi 2 stroužky česneku, protlak, bazalku, 4 kuličky jalovce, 3 kuličky nového koření a masox nebo vegetu. Vařím...
|
|
|
|
|
Recept na Překvapená sekaná |
|
Maso dáme do mísy, osolíme ho a malinko polijeme smetanou, promícháme a necháme ho chvilku stát, zatím si nakrájíme rohlík na kostičky a polijeme ho smetanou, aby se nám nasákl. Poté ho dáme do masa, přidáme i koření bazalku, oregáno, majoránku a mletou papr...
|
|
|
|
|
Bulgur s olivami po středomořsku |
|
Na oleji osmahneme cibuli, přidáme najemno nasekaný česnek, na kousky nakrájené papriky a cuketu a necháme asi 5 minut na mírnějším ohni, až zelenina zesklovatí. Pak přidáme na kostky nakrájené rajče a olivy, přisypeme uvařený bulgur a zalijeme trochou vývar...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zelný salát s červenými fazolemi |
|
Kysané zelí - nejlépe připravené podle receptu z topek - podle potřeby propláchneme, vymačkáme a překrájíme nadrobno. Fazolky na cedníku opláchneme, přidáme k zelí. Výborné jsou i na plátky ředkvičky, asi až v sezoně. V misce smícháme jogurt, zakysanku,...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Omáčka na špagety |
|
Maso osolíme,opepříme a osmahneme na oleji. Přidáme papriku, rajče a žampiony(i se štávou), posypeme špetkou bazalky, dle potřeby ještě podlijeme vodou a necháme dusit. Po chvilce (5-10 minut) přidáme protlak/kečup, zamícháme a ještě podusíme. Nakonec vlijem...
|
|
|
|
|
Recept na Pekáček s cuketou |
|
Oloupané brambory a cuketu nakrájíme na kolečka (necelý 1 cm). Česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kousíčky, balkánský sýr nastrouháme nahrubo. Slaninu nakrájíme na plátky silné asi 0,5 cm a přibližné velikosti zeleniny. Pekáč nebo zapékací misku vyt...
|
|
|
|
|
Lasagne s kapustou a sýrovým bešamelem - recept od maminky |
|
Příprava kapusty: Kapustové listy omyjeme, vyřízneme tvrdý střed a na páře vaříme asi 10 minut. Masovo-rajčatová směs: Maso opečeme na oleji, když zbělá, přilijeme protlak (konzervovaná rajčata). Podlijeme, přidáme koření a česnek, osolíme, příp...
|
|
|
|
|
|
|
Recept na Bramborová kaše s bazalkou a česnekem |
|
Brambory oloupeme, rozkrájíme na větší kostky a uvaříme společně s oloupanými stroužky česneku(já vařím v páře, ale jde to samozřejmě i klasicky v osolené vodě - zkrátka jako když vaříte brambory na bramborovou kaši :-) ) Doměkka uvařené (a popř. sc...
|
|
|
|
|
Makaróny se žampióny a bylinkovo-sýrovou omáčkou |
|
Makaróny uvaříme ve větším množství osolené vody podle návodu, scedíme a uložíme do tepla. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme česnek, žampióny, rajčata, podlijeme vývarem a dusíme cca 8-10 minut. Přidáme nasekanou bazalku, podle chuti opepříme a nechá...
|
|
|
|
|
Zeleninový salát s krabími tyčinkami |
|
Ledový salát natrháme na kousky. Rajčata, krabí tyčinky a ředkvičky nakrájíme, vše společně promícháme. Zakapeme balzamikovým octem, přidáme bazalku a bylinkovou sůl podle chuti a promícháme, přelijeme olivovým olejem a opět promícháme. Nakonec přidáme...
|
|
|
|
|
Recept na Kuře s lilkem |
|
Kuře omyjeme a osušíme, lilek nakrájíme na silnější plátky, lehce osolíme a necháme chvíli odstát. Mezitím namočíme do studené vody římský hrnec na 15 minut. Poté vyložíme hrnec plátky lilku potřenými rozetřeným česnekem a na ně poklademe maso. Vše...
|
|
|
|
|
Špagety s kuřecím masem a játry |
|
Na sádle necháme zesklovatět na drobno nakrájenou cibuli,přidáme na malé kousky nakrájené maso,potom přidáme celer a nakonec na drobno nakrájená játra.Přilejeme trochu vývaru a asi deset minut podusíme.Zahustíme moukou,rozmíchanou v trošce vody....
|
|
|
|
|
Omáčka na gnocchi se žampiony, bazalkou a červeným vínem |
|
Na olivovém oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku. Postupně přidáme na plátky nakrájený česnek, žampiony a šunku. Podusíme, podle potřeby podlijeme vodou. Dochutíme solí, bazalkou, tymiánem, a jen zlehka pepřem. Na závěr podlijeme červeným vínem. G...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí špízy pečené s lilkem a fenyklem |
|
Kuřecí stehna nakrájíme na kousky,osolíme,vmícháme koření,zalijeme olejem a necháme odpočinout.Lilek,fenykl,papriky,cibulky nakrájíme na kousky.Maso a papriky střídavě napícháme na špejle,dáme do vymazaného pekáčku a zasypeme ostatními surovinami,které ta...
|
|
|
|
|
Linguine s cuketou a lososem |
|
Cuketu nakrájíme na co nejslabší, ale dlouhé proužky a opečeme je na troše oleje s česnekem. Vyjmeme a na pánev přidáme máslo, jemně pokrájenou šalotku a bílé části cibulky, zesklovatíme a zalijemé šťávou z limetky a trochou vína. Chvilku podusíme a p...
|
|
|
|
|
Recept na Kladenské masové kapie ve smetanovo-rajské omáčce |
|
Maso umeleme, smícháme s nasekanými bylinkami, vejcem kořením. Dáme na chvíli do lednice odležet. Kapie podélně rozpůlíme, odstraníme semeníky a naplníme masovou směsí. Překryjeme plátkem kladenské pečeně. Pekáč lehce vymažeme olivovým olejem a nasklád...
|
|
|
|
|
Pečený Pangasius s houbovým ragú / dietni |
|
Rybí filet osolíme, opepříme a v teflonové pánvi z obou stran opečeme do změknutí. Na oleji zpěníme cibulku a přidáme česnekové plátky, žampiony pokrájené na čtvrtky a dusíme 3 minuty, poté přidáme oloupaná, na plátky pokrájená rajčata (slupku sna...
|
|
|
|
|
Zapečené papriky s kuskusem |
|
Papriky opláchněte, rozpulte a zbavte jadřinců. Jsou tak připravené na plnění kuskusovou směsí. Kuskus nasyptejte do misky, přidejte lžičku soli a olivový olej. Vše důkladně promíchejte a zalijte horkou vodou tak, aby její hladiny přesahovala kuskus asi o 1...
|
|
|
|
