|
|
|
Nejlepší recept na Polenta zapečená s rajčatovou omáčkou |
|
V osolenej vode uvaríme kukuričnú krupicu na hustú kašu. Vylejeme na vodou vypláchnutý plech a rozotrieme na výšku cca 1 cm. Necháme úplne vychladnúť. Túto časť zvyknem robiť večer pred varením a nechám cez noc chladnúť. Na omáčku orestujeme na troche ol...
|
|
|
|
|
Pikantní salámová pizza |
|
Do šálku s vlažným mlékem rozdrobíme droždí a necháme na teplém místě. Do mísy dáme polohrubou mouku, cukr a nalijeme vzniklí kvásek. Zaděláme těsto a necháme půl hodiny vykynout. Po vykynutí těsto roztáhneme na vymaštěný plech. Na těsto naklademe ...
|
|
|
|
|
Langoše |
|
Připravíme si kvásek, zaděláme na tužší těsto a necháme hodinu vykynout. Mokrou dlaní tvoříme placky velikosti dlaně, které uprostřed natrhneme. Pečeme je v horkém oleji. První stranu pod pokličkou, druhou odkrytou....
|
|
|
|
|
Vaječné ragú |
|
Vajcia uvaríme na tvrdo. Na oleji opražíme narezanú cibuľu, zasypeme múkou a necháme speniť. Prilejeme mlieko a vývar a vymiešame na hladkú omáčku. Povaríme asi 5 minút. Tuniaka rozoberieme na menšie kúsky a spolu s na kúsky narezanými vajcami vložíme do om...
|
|
|
|
|
Plněné papriky pro vegetariány a štíhlou linii |
|
Sojový granulát uvaříme se 2 kostkami, necháme odkapat, přidáme 1 nakrájenou cibuli, rozmačkaný česnek a koření na mletá masa. Připravenou směsí naplníme papriky, podlijeme a zapečeme....
|
|
|
|
|
Recept na Knedla s vejci |
|
Do kastrolu dáme sádlo a necháme na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku. Pak orestujeme i nakrájený párek a na kostky nakrájenou knedlu. Zalijeme rozmíchanými vajíčky a osolíme. Vše promícháme a krátce ještě smažíme. Podáváme s okurky a s pečivem...
|
|
|
|
|
Jupka |
|
Z múky, soli a vody urobíme cesto. Vody dáme toľko, aby sme mohli vypracovať cesto trocha mäkšie ako na rezance. Z cesta si urobíme malé tenké placky ( priemer asi 10 cm ). Prvú placku opečieme na panvici po oboch stranách. Druhú opečieme po jednej strane, oto...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Knedlíkový grenadír |
|
Cestoviny uvaríme vo vode. Na kocky narezané zemiaky uvaríme taktiež vo vode, zvlášť. Na oleji opražíme cibuľu narezanú na drobno, stiahneme zo sporáku, pridáme mletú papriku a na kocky natezaný knedlík, všetko chvíľu opekáme. Primiešame scedené cestoviny a ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Smažák s uherákem a cibulí |
|
Jednu stranu plátku sýra si lehce přetřeme vejcem a nalepíme na ní salám a na slabounká kolečka cibuli. Obalíme v klasickém trojobalu-mouka, vejce strouhanka a ještě jednou ve vejci a strouhance. Mělo by to stačit....
|
|
|
|
|
Zapékaný houbový lilek |
|
Baklažán ošúpem, pokrájam na 1,5 - 2 cm kolieska, osolím, nechám odstáť. Medzitým na drobno nakrájam huby a udusím na troške oleja, snažím sa odpariť vodu, osolím, okorením. Vychladnuté zmiešam s kyslou smotanou a pridám vňať. Kolieska baklažánu utriem, ...
|
|
|
|
|
Svítek s liškami nakyselo - recept od maminky |
|
V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme mouku, uděláme světlou jíšku a přilijeme cca 500 ml vody. Prošleháme, osolíme, přivedeme k varu, vložíme očistěné lišky, ochutíme octem a vaříme minimálně 20 minut. Na závěr zjemníme smetanou. Na svítek oddělím...
|
|
|
|
|
Kolečka z polenty |
|
600 ml mlieka zmiešame so 600 ml vody a privedieme k varu, vsypeme krupicu a miešame, kým sa nezačne prilepovať ku dnu. Kašu vyklopíme na pomúčenú dosku, rozotrieme na hrúbku 1,5 cm a necháme vychladnúť. Potom vykrajujeme kolieska asi 5 cm priemer. Pekáč vymažem...
|
|
|
|
|
|
Placky s medvědím česnekem |
|
Očistené zemiaky na jemno nastrúhame a zmiešame s ostatnými surovinami. Na oleji smažíme necelý centimeter hrubé placky (je dobré použiť lívanečník, ak máme)....
|
|
|
|
|
Mangold se ztraceným vejcem - recept od maminky |
|
Mangold zbavíme stonků a pořádně propereme a zbavíme případných nečistot. Cibuli nakrájíme najemno. Do pánve Wok dáme rozpustit máslo, do kterého přidáme nakrájenou cibuli a rozetřený česnek. Lehce necháme zesklovatět a přidáme opraný a středně nasek...
|
|
|
|
|
Sýrový sandwich se šalvějí z polenty |
|
Přivedte k varu 0,5 l vody s mlékem a špetkou soli.Postupně přisypávejte mouku za stálého míchání. Jakmile je polenta hotová, vlijte ji do pekáčku, aby byla asi 2 cm vysoká.Vychladlou polentu nakrájejte na 8 stejných dílů. 4 z nich naplnte nakrájeným sýrem a...
|
|
|
|
|
Dušené papriky s houbami - recept od maminky |
|
Očištěné houby pokrájíme na plátky, opláchneme ve studené vodě a necháme okapat. Sekanou cibuli zpěníme na oleji, přidáme houby a na proužky nakrájenou papriku. Osolíme, okmínujeme a dusíme. Měkké houby s paprikami zalijeme vejci a za stálého míchání ne...
|
|
|
|
|
Smažené tofu v sezamu |
|
Tofu rozrežeme na 4 plátky. Každý plátok obalíme v múke, vajci a sezame. Vyprážame z oboch strán v oleji. Podávame obložené šalátom, plátkami paradajok a ružičkami brokolice....
|
|
|
|
|
Bramborová tortilla (Španělsko) - recept od maminky |
|
Pokud máme nové brambory s tenkou slupkou, nemusíme loupat a nakrájíme je na tenká kolečka. Cibule oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Ve větší pánvi rozehřejeme olej a necháme na něm zesklovatět cibuli. Vyjmeme ji a do výpeku vsypeme brambory. Přiklopíme je ...
|
|
|
|
