|
Recepty -
salám|
| Salám (z italského salame solená uzenina, solené maso, pův. latinsky salare solit) je typ uzenin z hrubě nasekaného masa a dalších přísad. Existuje velké množství druhů salámu, lišících se použitými surovinami (druh masa, složení kořenících směsí apod.) i detaily přípravy. Salámy se dělí na tři velké skupiny v závislosti na tepelné úpravě, kterou během výroby prochází. První skupina jsou měkké masné výrobky, druhá tepelně opracované tzv. trvanlivé (např. turistický salám) a třetí tepelně neopracované, trvanlivé (např. lovecký salám). Rozsekané (nejčastěji) vepřové maso se ochutí kořením v závislosti na druhu a přidá se vepřové sádlo, které je následně naplněno do střívek, či do moderních obalů. Následně se některé druhy salámu přesunou do sušárny, kde jsou po nějaký čas uloženy. V současné době se při výrobě salámů užívají náhražky, které zlevňují jeho výrobu. Jedná se zejména o strojně oddělené drůbeží maso (drůbeží separáty), kůže, rostlinné bílkoviny, voda kombinovaná se škroby a zahušťovadly, apod.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
salám recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Nepečené - Bezlepkové - DIA - DIA - Ostatní - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 1021-1040 receptů | | 1 ... 49 | 50 | 51 | 52 | 53 ... 60 |
|
Šťavnatá krkovička s kroketkami |
|
Krkovičku osolíme, opepříme a posypeme sušeným česnekem. Dáme na rozpálený tuk a zprudka po obou stranách opečeme. Pekáč vyložíme papírem na pečení a krkovici do něj uložíme. Na maso naskládáme na kolečka nakrájenou cibuli, papriku, žampióny, šunku ...
|
|
|
|
|
Vepřové nudličky na zázvoru a paprikách - recept od maminky |
|
Maso, salám, cibuli a papriky si nakrájíme na proužky, česnek na plátky, rajče na čtvrtkolečka.Na pánvi s olejem si opečeme cibuli ke které po chvíli přidáme prosolené nudličky masa se salámem a česnek, opékáme a mícháme, přidáme papriky, za chvilku raj...
|
|
|
|
|
Polévka z králíka s čočkou |
|
Do mírně osolené vody dáme maso a zvolna přivedeme k varu. Asi po dvaceti minutách přidáme propláchnutou čočku, kostku zeleninového bujonu, mrkev a bílé části cibulek nakrájené na kolečka, plátky česneku a vaříme doměkka. Vyndáme hrudí, maso obereme a vr...
|
|
|
|
|
|
Celerovka-s chutí hovězí polévky |
|
Celer a mrkev si nastrouháme, dlouhé fazolky, salám a cibuli si nakrájíme na nudličky. Na oleji si orestujeme cibuli, přidáme droždí, po rozpuštění přidáme nastrouhaný celer s mrkví a zalijeme zeleninovým vývarem, o něco později dáme fazolky a salám, dochut...
|
|
|
|
|
Dort z vaječné tlačenky pro manžela |
|
Želatinu nachystám dle návodu na sáčku a do ní přisypu nadrobno nakrájená vajíčka, šunku nebo salám, zeleninku z moravanky, sýr nebo krabí tyčinky. Formu si vyložím potravinářskou folií, naleju a přes noc nechám v lednici. Zdobit každý dle svého :-D...
|
|
|
|
|
Vepřová roláda dušená v hlívové omáčce |
|
Z vepřové pečeně si ostrým nožem vyrobíme plát, ten mírně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením s bylinkama, česnek si utřeme a natřeme po celém plátu masa. Na plát rozložíme mleté maso, sterilovanou kapii, posypeme pažitkou, přikry...
|
|
|
|
|
Kotoučky k pivu - recept od maminky |
|
Těsto rozválíme jako na závin.Placku potřeme olejem s grilovacím kořením a poklademe salámem a plátky sýra.Pevně zavineme a nakrájíme na kolečka.Narovnáme na plech s papírem na pečení a potřeme vajíčkem a posypeme sezamovými semínky.Upečeme dozlatova. Po...
|
|
|
|
|
Polévka z kysaného zelí s houbami |
|
Zelí pokrájíme, přilijeme vývar, přidáme sůl a koření a asi 20 minut vaříme. Pak polévku zahustíme světlou jíškou, přidáme očištěné na kostičky nakrájené a na másle s cibulkou podušené houby, tlučený kmín, na kostičky nakrájenou uzeninu a znovu v...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kotlety s párkem |
|
Kotlety si naklepeme, osolíme a jemně opepříme. Párky (toč. salám) a cibuli si nakrájíme na kolečka. Z kečupu, hořčice a worčestr. omáčky si uděláme kašičku. Do zapékací mísy nalejeme asi lžíci oleje, naskládáme párky, pak maso a na maso rozetřeme...
|
|
|
|
|
Recept na Rýžovo-česnekové placičky |
|
Do mísy dáme uvařenou rýži, nastrouhanou klobásu a salám, nastrouhaný sýr, vajíčko, česnek, majoránku, sůl, pepř. Vše ještě můžeme pomixovat tyčovým mixérem, hmota je pak kompaktnější. Namočenýma rukama tvoříme placičky, nebo vyšší karbanátky, k...
|
|
|
|
|
Slaný dort |
|
Chlebík rozrežeme na 3 časti, natrieme nátierkovým maslom, poukladáme nato syr a šunku a vrch torty ozdobíme salámou, olivami, hroznom, rajčinami syrom a mrkvou....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Roláda pro gurmány |
|
Plát masa naklepeme, osolíme a potřeme višňovou marmeládou a na ní vrstvíme anglickou slaninu, salám, mungo, žampiony na plátky, sýr a navrch dáme půlku papriky. Pěkně zabalíme do rolády, kterou ovážeme, aby všechno drželo pohromadě. Obě cibule nakrájíme...
|
|
|
|
|
Směs do toustů |
|
Salám a sýr nastrouháme na hrubo a smícháme s Majolkou®,kečupem a pomazánkovým máslem. (pomazánkové máslo jsem dala šunkové,ale může být i bez příchuti) Vše řádně promícháme a mažeme na toustový chléb,dáme zapéct do toustovače a podáváme...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí s arašídy a rozpuštěným Brie |
|
Kuřecí prsíčka podélně rozkrojíme a vzniklý plátek rozdělíme na 3-4 kousky, aby vznikly menší medailonky, které osolíme, opepříme a obalíme ve směsi hladké mouky smíchané s Country kořením. Na pánvi rezehřejeme olej a maso na něm opečeme doměkka, pak...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Špagetová bábovka se špenátem |
|
Špagety uvaříme v osolené vodě, ale necháme je trochu tvrdší než obvykle. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, zasypeme moukou a usmažíme cibulovou jíšku. Přidáme špenát, trochu podlijeme mlékem a podusíme do zhoustnutí. Ochutíme solí, pepřem a rozmačk...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sýrovo-vaječná smaženka |
|
V misce zpracujeme: strouhaný sýr, nastrouhaná vařená vejce nahrubo, 2 plátky šunky jemně nasekané, lžíci hladké mouky, 2 lžíce strouhanky, nasekanou petrželku a 1 vejce syrové. Vypracuje hmotu asi jako na karbanátky. Můžeme přidat příp. trošku mouky, pokud...
|
|
|
|
|
Zapečené brambory se špenátem |
|
Syrové brambory nakrájíme na kolečka, podusíme špenát Běžné ochutíme. Do pekáčku první brambory, pak špenát, nastrouhaný sýr, salám, sůl, pepř střídáme. Nakonec uzavřeme brambory. Pečeme na 200 ° C minimálně 50min, až jsou brambory měkké. Můžete ...
|
|
|
|
|
Zapečená brokolice se sýrem |
|
Brokolici uvaříme do měkka, necháme okapat a rozmixujeme. Do mísy dáme vejce, nastrouhaný sýr, brokolici, salám nakrájený na kostičky, kečup, koření, bylinky a zahustíme strouhankou. Vymažeme tukem formu “srnčí hřbet“ a vysypeme strouhankou. Směs dáme do...
|
|
|
|
|
Poličanové paličky na jarní zelenince |
|
Kuřecí paličky omyjeme a osušíme. Pod kůži natřeme hořčici a vložíme cca 3 kolečka poličanu. Omyté brambory nakrájíme na kolečka a naskládáme na dno lehce olejem vymazaného pekáčku. Trošku osolíme, navrstvíme propláchnutou zeleninovou směs, posypeme ko...
|
|
|
|
| 1 ... 49 | 50 | 51 | 52 | 53 ... 60 | | Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 1021-1040 receptů |
|
|
|
