|
Švadlenčina polévka - recept od maminky |
|
Na másle orestujeme na plátky nakrájené ředkvičky, mrkev, brambory na drobné kostičky. Do kastrolu vysypeme orestovanou zeleninu, přilijeme vývar nebo i jen vodu, jen do výše zeleniny a povaříme cca 7 minut – nebo dle chuti, my nemáme rádi rozvařenou zeleninu....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Omáčka s mrkví a smetanou |
|
Na oleji osmažíme cibule nakrájené na půlkolečka. Pak přidáme salám nakrájený na kostičky a mrkev na kolečka. Zalijeme vývarem, osolíme, opeříme a povaříme, aby mrkev byla měkká. Nepřevařit, mrkev by se rozvařila a kolečka by nebyla v omáčce vidět. Na...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře Green Country |
|
Kuře naporcujeme na menší kusy(stehna na 2 půlky), osolíme je, posypeme zázvorem a dáme do pekáče na rozpuštěné máslo, přikryjeme a dáme do vyhřáté trouby péct. Zatím si nakrájíme cibuli nadrobno, česnek na plátky, uvaříme si drůbeží vývar(nebo použ...
|
|
|
|
|
Čertovská štika |
|
Vyfiletovanou štiku naporcujeme, osolíme a poprášíme hladkou moukou. Opečeme na rozpáleném oleji z obou stran. Takto opečené porce jemně potřeme Harissou, na kterou dáme vrstvu strouhané mrkve a celeru.Do pekáčku dáme rybí vývar a plátek másla. Připravené p...
|
|
|
|
|
Kuřecí na kořenové zelenině |
|
Maso pokrájíme na porce, osolíme a opepříme. V nádobě, kterou můžeme vložit do trouby, rozehřejeme máslo a necháme rozpustit slaninu, pokrájenou na kostičky. Vložíme kusy masa a opékáme je ze všech stran dozlatova až dohněda. Mezitím očistíme a nakrájí...
|
|
|
|
|
Kuřecí řízky s bylinkovou náplní |
|
Z jemně nastrouhaného ementálu, hořčice, utřeného česneku a bylinek vytvoříme hustou směs, kterou pro snadnější promíchání povolíme trochou smetany. Maso tence naklepeme, osolíme, opepříme a každý plátek poklademe dvěma kolečky mortadely. Doprostřed ro...
|
|
|
|
|
|
|
Jarní rajská polévka s řapíkatým celerem - recept od maminky |
|
Uvaříme si těstoviny. Cibuli, česnek, mrkev a celer očistíme a nakrájíme na kostičky. Rozehřejeme olej, zeleninu na něm orestujeme a přidáme sterilovaná rajčata i se šťávou. Zamícháme a minutku necháme propojit chutě. Potom zalijeme vývarem a 20 minut dusí...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pikantní dýňová polévka se sušenými rajčaty |
|
Dýni oloupeme, vybereme semínka a nakrájíme na kostky. Cibuli, česnek, brambory oloupeme a nakrájíme. Na oleji ze sušených rajčat orestujeme cibuli, rozmačkaný česnek a nakrájenou chilli papričku. Přidáme dýni, brambory, nakrájená sušená rajčata a necháme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ptáčci jinak |
|
Plátky naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Zeleninu oloupeme a nakrájíme na obdélníky tak, aby se vešla do plátků. Takto nakrájíme i okurky a slaninu. Do každého plátku zabalíme po jednom kuse od zeleniny, okurky a slaniny. Zab...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Česnečka s parmazánovou bagetkou |
|
Na oleji krátce osmahneme brambory s prolisovaným česnekem. Zalijeme zeleninovým vývarem, okořeníme a brambory vaříme do měkka. Bagetky dáme rozpéct do trouby a na poslední dvě minuty posypeme strouhaným parmazánem. Můžeme doplnit také krutony....
|
|
|
|
|
Recept na Králík na česneku II. |
|
Králíka naporcujeme, opláchneme osušíme protkneme slaninou (já ji dávám do základu, protože měkké maso vykostím) a potřeme česnekem. Na sádlo dáme na plátky krájenou cibuli, přidáme celý pepř a společně orestujeme, až je cibule růžová. Na základu nec...
|
|
|
|
|
Polévka z červené čočky |
|
Cervenou cocku proplachneme a dame do hrnce spolecne s pokrajenou paprikou, cesnekem a bramborou. Zalijeme zeleninovym vyvarem a nechame cca 10-15 minut varit (dokud nejsou brambory mekke). Pote rozmixujeme ponornym mixerem, dochutime soli, peprem a cervenou paprikou. Podavame s ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Steak "srdce", dvakrát paprikový |
|
Kuřecí prsa očistíme, položíme na podložku a naplocho prořízneme. Ale pozor! Nedokrojíme úplně do konce,nůž zastavíme cca 1cm od kraje. Plátek rozevřeme - dostaneme tvar srdce... Maso osolíme,pokapeme olejem. Na pánvi rozpálíme lžíci oleje a steaky na něm...
|
|
|
|
|
|
|
Žampionové rizoto |
|
Rozpalte velkou pánev s nepřilnavým povrchem a pak na ní nasucho opečte slaninu. V momentě, kdy začne uvolňovat tuk, přidejte houby, zvyšte plamen a opékejte další tři až čtyři minuty, dokud nejsou houby měkké a slanina zlatavá a křupavá. Přendejte do misk...
|
|
|
|
|
Pečínka na medu - recept od maminky |
|
Rozmícháme med s olivovým olejem a potřeme jím umyté maso. Na talíři smícháme šalvěj, kmín, grilovací koření a maso v něm obalíme. Dáme na pekáč a podlijeme trochou vody. Troubu předehřejeme na 180°C a pečeme 5o minut (pokud máme pečeni v celku). Teplo...
|
|
|
|
|
|
Americká krémová polévka z tykve |
|
Tekvicu alebo cuketu umyjeme,vyberieme semená a dužinu pokrájame na kocky.Cibuľu a 1 strúčik cesnaku osmažíme na oleji,pridáme tekvicu a zemiaky pokrájané na kocky.Znovu asi 3 min.miešame,osolíme,okoreníme,pridáme zázvor,bob.list,citrónovú šťavu a zalejeme vý...
|
|
|
|
|
Pórkový krém se zelenou čočkou a syrovou mrkvičkou |
|
Čočku propláchneme, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Přebytečnou vodu slijeme a čočku dáme stranou. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme mouku a umícháme světlou jíšku. Zalijeme ji chladným vývarem / nebo jen vodou /, prošleháme, přivedeme k varu, vloží...
|
|
|
|
