|
Srdcové řízky v sýrovém kabátku - recept od maminky |
|
Srdce bez loje a zbytků velkých cév dáme do vody se solí a pepřem a uvaříme doměkka. (Podle toho, jak velké srdce se podaří koupit. Měli jsme doma tříkilové, takže vařit šla jen poměrná část.) Vychladlé nakrájíme na plátky, ty omočíme v rozšlehaném...
|
|
|
|
|
Vepřové nudličky s grilovanou paprikou a hlávkovým salátem |
|
Z omáček, oleje a solamylu ve vhodné nádobě na naložení masa ušleháme marinádu. Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na pláty. Ty paličkou na maso rozklepeme a nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky, promícháme s masem a vše nal...
|
|
|
|
|
Recept na Pikantní kuře od Jitky |
|
Kuře omyjeme, naporcujeme na kousky. Osolíme a posypeme grilovacím kořením. V misce si smícháme 5 lžic hořčice, 2 lžíce chilli omáčky, 4 lžíce kečupu a 2 lžíce worcester omáčky. Promícháme a touto směsí kousky kuřete z obou stran potíráme. Podlijeme vo...
|
|
|
|
|
Thajská kuřecí polévka - recept od maminky |
|
Na lžíci olivového oleje zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme plátky česneku, kousky kuřecího masa a žampiony. Necháme maso zatáhnout, zalijeme vývarem, vložíme zázvor, chilli papričku, obojí jemně nakrájené a necháme společně vařit cca 25 minut....
|
|
|
|
|
Domácí tavený sýr |
|
Kostku tvarohu dáme do misky a na ni dáme zarovnanou lžičku sody bicarbony. Promícháme a necháme v lednici cca 10 minut odležet. Během té doby vidíme, jak tvaroh strácí strukturu tvarohu a chuť je zcela jiná, než tvarohová. Po 10 minutách dáme na pánev, nebo ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí plátek s dušenou mrkví a těstovinou |
|
Dáme vařit těstoviny..každý si je může udělat podle chuti. Mrkev nakrájíme na kostičky, mezitím dáme rozehřát máslo přidáme kostičky mrkve, až nám mrkev změkne, přidáme nakrájenou jarní cibulku a chvíli podusíme. Nakonec si nakořeníme plátek k...
|
|
|
|
|
Okurkovo-bramborový salát |
|
Brambory uvaříme ve slupce, nakrájíme na kostičky, přidáme na drobno nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou salátovou okurku. Vše promícháme s tatarskou omáčkou a podle chuti osolíme a opepříme a dochutíme troškou octa....
|
|
|
|
|
Uzená houbovka s křenem |
|
Brambory si nakrájíme na kousky a dáme vařit do půl litru osolené vody. Přibližně v polovině vařením je odstavíme. Na másle si zesklovatíme cibuli, přidáme houby, podlijeme 1 naběračkou uzeného vývaru a necháme asi 10 minut dusit. Poté přilijeme brambory ...
|
|
|
|
|
|
|
Koule z mletého masa se smetanovou omáčkou - recept od maminky |
|
housku namočíme do mléka a necháme vsáknout. Cibuli oloupeme a najemno nakrájíme. Petrželku nasekáme. Všechny suroviny na koule smícháme dohromady a vytvoříme těsto. Poté tvarujeme pravidelně velké a pevné koule aby se stejnoměrně uvařily a nerozpadly. V h...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Královský řízek |
|
Plátky masa naklepeme, osolíme a potřeme bílým jogurtem z obou stran. Rozválíme kukuřičné lupínky a řízek v nich obalíme, dále smažíme podle zvyku. Jako přílohu podáváme hranolky, brambory, chleba, možno i zeleninovou oblohu. DOBROU CHUŤ....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Játrový hermelín |
|
Hermelín si překrojíme a vydlabeme. Vydlabanou část si ponecháme bokem. Do každé půlky Hermelínu vložíme kolečko šunky a pokapeme podle chuti kečupem a čili kořením. Drůbeží játra si nakrájíme na menší kousky a zprudka orestujeme na lžičce oleje, osol...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Mozartissimo |
|
Studené brambory nastrouháme na jemno, lehce osolíme, přidáme vejce, krupici, mouku a zpracujeme těsto, rozdělíme na polovinu a do jedné přimícháme kakao. Těsto rozdělíme každé na 16 dílů. Nugát rozdělíme na 32 dílků, marcipán na polovinu, jednu polovin...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Drožďová pomazánka-matysek |
|
Na troše tuku osmažíme cibuli, potom na ní rozdrobíme droždí, které necháme rozpustit, droždí se rozteče po celé pánvi. Až se začne srážet a vytváří hrudky, ještě chvíli mícháme, potom vyklepneme vejce, osolíme a ještě před tím přisypeme trochu dr...
|
|
|
|
|
Kořeněné pečené brambůrky |
|
Brambory ani šalotky neloupeme, ale dobře umyjeme. Česnek rozebereme na stroužky. Do hmoždíře dáme koření s chilli papričkou a podrtíme ho. Směs smícháme s olivovým olejem a citrónovou šťávou a necháme chvíli louhovat. Do hlubšího pekáčku nebo zapékac...
|
|
|
|
|
Květák s kečupem a česnekem - recept od maminky |
|
Cibuli pokrájenou najemno zpěníme na sádle (oleji) – nesmí příliš ztmavnout. Potom k ní přidáme utřený česnek, nakrájenou zelenou petrželku (bazalku), vmícháme růžičky květáku (já ho předem uvařila), krátce osmahneme a přidáme kečup (dala jsem i n...
|
|
|
|
|
Recept na Prdelanka z nouze doma |
|
Na trošce oleje si zpěníme cibuli a přidáme na kostky nakrájený prejt, který pořádně prohřejeme, aby se kostky úplně rozmělnily. Chvíli mícháme a pak zalejeme vývarem z vepřových kostí. Pokud máte málo krup, uvařit je zvlášť, nebo rýži, každý, co m...
|
|
|
|
|
Strouhaná mrkvičková polévka se zázvorem |
|
Na máslo si dáme osmažit nakrájenou cibuli, k ní nakrájený pórek, po chvíli dáme sušené droždí, ovesné vločky a nastrouhanou kořenovou zeleninu(mrkev,celer,petržel), přikryjeme a dusíme. Pak přidáme vodu se zeleninovým vývarem, nastrouhaný zázvor(nebo su...
|
|
|
|
|
Kuřecí na houbách v listovém těstě |
|
Cibulku nakrájáme najemno a zpěníme na olivovém oleji. Pak přidáme kuřecí maso nakrájené na malé kostičky a osmažíme. Potom přidáme žampiony a párky nakrájené na malinké kousky a přidáme koření, zakapeme sojovou omáčkou a přidáme 5 lžic horké vody....
|
|
|
|
|
Chřestová omeleta se žampiony - recept od maminky |
|
Oloupaný chřest povaříme 20 min. v osolené vodě s cukrem. Žampiony nakrájíme na plátky a podusíme na másle a přidáme oloupanou klobásu nakrájenou na kostičky a smetanu. Podlijeme 2-3 lžícemi vody, dusíme 5-10 min. a před koncem přidáme solamyl. Osolíme a o...
|
|
|
|
