|
Kuřecí stehna v cuketě |
|
Všechno si nakrájíme na kostičky, kolečka, jak kdo chce /česnek prolisujeme/ a dáme do mísy kromě vajec. Přidáme koření a olej, důkladně promícháme a dochutíme podle potřeby. Vysypeme do tukem vymazaného pekáče a zalijeme rozšlehanými vejci. Na tuto směs ...
|
|
|
|
|
Zeleninovo - masová sekaná, plněná smotky s gorgonzolou |
|
Připravíme si nejdříve špenát. Kostky špenátu necháme mírně rozmrazit. Kapustu kromě tvrdých listů nakrájíme na kousky a povaříme doměkka / nebo nakrájíme na nudličky a dáme nad páru na dobu cca 3 minuty /. Když kapusta trochu vychladne, smícháme ji s ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kokosové dortíčky |
|
Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které po odležení zpracujeme na masovém strojku s nádstavcem a tvarujeme věnečky. Pečeme ve vyhřáté troubě. Při pečení lineckého cukroví si uděláme několik koleček , na která budeme věnečky lepit. Mohou být bíl...
|
|
|
|
|
Recept na Těstovinový salát s tofu |
|
Na oleji krátce osmahneme cibuli a přidáme uzené tofu, které jsme si uvařili a nakráli na kostičky. Snažíme asi 5 minut a ke konci přidáme na půl nakrájená cherry rajčátka, olivy a trochu cibulové nati. Ihned vypneme sporák a necháme přidané suroviny chvíli...
|
|
|
|
|
Aspik |
|
Svaříme si nálev a nechám ho odstát než si nachystám suroviny do aspiku. Šunku naplním salátem a smotám do ruliček. Na dno formy dám uvařená nakrájená vajíčka, proložím to okurkama a paprikou, na to naskládám ruličky šunky a pak zase vajíčka a okurek a ...
|
|
|
|
|
Pomazánka Vysočina |
|
V masovém mlýnku pomeleme salám Vysočina společně s cibulí a následně přidáme pomazánkové máslo, plnotučnou hořčici, tavený sýr, sůl, pepř a majonézu. Promícháme a natíráme na čerstvý chléb nebo křupavé rozpečené bagety....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rýže s červenou čočkou a fazolkami |
|
Připravíme si tři hrnce přiměřené velikosti na dané suroviny a naplníme vodou, kterou necháme vařit. Minutku si nastavíme na 20 minut. Nejprve dáme do vařící vody rýži i s kořením. Po 5 minutách přidáme do další vroucí vody fazolky s kořením a nakonec ...
|
|
|
|
|
Kuskusové placičky s dipem jalapeňo - recept od maminky |
|
Na másle si zpěníme na jemno nakrájenou cibuli a česnek, přisypeme kuskus, promícháme, opražíme a zalijeme vroucím vývarem. Opět zamícháme, přiklopíme a necháme nabobtnat. V tomto případě není nutné, aby byl kuskus sypký, naopak trochu lepivý. Dochutíme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rybí frikasé |
|
Omyté rybí filé zakapeme citronovou šťávou a dáme asi na 30 minut uležet, pak ho osolíme a nakrájíme na větší kousky. V hrnci rozpustíme 30 g másla, přidáme mouku a upražíme dozlatova. Zalijeme masovým vývarem a přošleháme metličkou, aby se nevytvořil...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborový a jablečný koláč |
|
Vařené brambory oloupeme a nastrouháme na struhadle s velkými slzičkami do misky. Opepříme, ale zatím nesolíme. K bramborám přidáme oloupanou a na klínky nakrájenou červenou cibuli a jablka pokrájená na drobnější kostičky i se slupkou. Promícháme a do směs...
|
|
|
|
|
Recept na Rybí filé s rajskou majonézou |
|
Filé nakrájíme na menší silnější porce, které složíme do porcelánové misky a marinujeme asi 3h.v tomto laku: ocet, citronová šťáva, koření a olej, sůl, toto vse promícháme a nalijeme na filé. Poté filé vyjmeme, necháme dobře okapat a obalíme ve strouha...
|
|
|
|
|
Bramborové noky se špenátem a žampiony |
|
1. Do vroucí vody dát noky. 2. Do hrnce si dáme špenát a na slabém ohni nechat rozmrazit. 3. Na kostičky nakrájenou cibuli dáme smažit na oleji (do hluboké pánve). Poté přidám na jemno nakrájené prsa a zprudka osmahnu, dle chuti okořením. Přidám žampiony a...
|
|
|
|
|
Pestrý zeleninový talíř - recept od maminky |
|
Zeleninu očistíme dle našich zvyklostí, chřest pečlivě oloupeme. Brokolici dáme vařit do slané vody téměř do měkka. Chřest vaříme asi 15 min. ve slané vodě s lžičkou cukru. Ještě za horka jej poklademe kousky másla a udržujeme v teple. Mrkev, pórek,...
|
|
|
|
|
Vepřové koleno s hlívou ústřičnou |
|
Vepřové koleno si opláchneme, očistíme a dobře osušíme. Ostrým nožem provedeme řez nejblíže kosti a velmi opatrně koleno vykostíme. Vykostěné koleno rozložíme a větší celistvé svaly, ještě dále rozřízneme. Maso dle chuti okořeníme, osolíme a opepř...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Obložená vejce |
|
Brambory uvaříme oloupeme a ještě vlažné nakrájíme tím udělátkem. Dáme do mísy. Zeleninu oloupeme a uvaříme ve vývaru, nejlepší je zeleninová kostka bujonu. Vajíčka natvrdo oloupeme a tři přepulíme, čtvrté nákrájíme do mísy. Ješté teplou uvařenou...
|
|
|
|
|
Salát z vařeného květáku |
|
Očištěný, omytý květák rozebereme na růžičky, krátce povaříme v osolené vodě a necháme okapat. Papriku, rajče a nať pokrájíme, jogurt smícháme s tatarskou omáčkou, vlijeme na zeleninu, dochutíme podle potřeby a dáme do lednice odležet....
|
|
|
|
|
Recept na Nudlová s kvasnicovými knedlíčky |
|
Knedlíčky: Kvasnice upražíme na lžíci oleje do hněda. Umeleme česnek, lovečák a špek. l vejce. Vše smícháme se strouhankou a hladkou moukou v poměru 3 díly strouhanky na 1 díl mouky. Čím více mouky, tím jsou knedlíčky tužší a drží pohromadě. Osolit a...
|
|
|
|
|
Masové knedlíčky v houbové omáčce - recept od maminky |
|
1. Z uvedených surovin vymícháme masovou směs a vytvarujeme knedlíčky (v průměru asi 4cm). Na rozpuštěném másle+olivovém oleji opečeme knedlíčky ze všech stran (trvá to 4-5 minut). Vyndáme okapat a udržujeme v teple. 2. Na oliv.oleji osmažíme dozlatova cibu...
|
|
|
|
|
|
|
Celerová remuláda s topinkami - recept od maminky |
|
Celer oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky. Pokapeme citrónem a necháme chvilku odležet v chladnu. Do majonézy přidáme nastrouhané okurky, pokrájené kapary, bylinky, nastrouhaný žloutek a dochutíme hořčicí, solí a pepřem. Vmícháme k celeru a podáváme na...
|
|
|
|
