|
Pečená ryba ve smetanové omáčce |
|
Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem, smetanou a dobře prošleháme. Krátce povaříme a dochutíme solí, případně zastříkneme octem a odstavíme. Brambory oškrábeme a nakrájíme na velmi slabounké plátky. Dobře osušíme v utěrce...
|
|
|
|
|
Dortíky - recept od maminky |
|
Korpus: z bílků a cukru vyšlehám tuhý sníh do kterého postupně po jednom zašleháváme žloutky, poté olej a úplně nakonec vmícháme opatrně jen vařečkou mouku. Těsto nalejeme do vymazané a vysypané formy a pečeme. Já mám troubu elektrickou a peču při 180...
|
|
|
|
|
Recept na Nejrychlejší tvarohový koláč |
|
Plech si vyložíme pečícím papírem nebo vymažeme a vysypeme. Troubu rozehřejeme na 180°C. Připravíme si nejprve náplň: Tvaroh smícháme s cukry a žloutky (můžete přidat i např. 1 pudingový prášek, ovoce). Náplň by měla být řidší, proto se přidáv...
|
|
|
|
|
Recept na Ovocné tvarohové knedlíky |
|
Na vále si z tvarohu, vejce, mouky, soli a oleje zpracujeme těsto. Rozkrojíme na půl a z každé části vyválíme plát. Vyválené těsto nakrájíme na čtverce a do každého zabalíme ovoce. Připravené knedlíky vložíme do vroucí vody, oddělíme ode dna a po vyplu...
|
|
|
|
|
Zapečené brambory se smetanou a kuřecím masem |
|
Kuřecí prsa osolíme, opepříme a na pánvi zprudka opečeme po obou stranách. Oloupané brambory nastrouháme na tenké plátky. Středně velký pekáč vymažeme máslem, dno vyložíme asi 2cm vysokou vrstvou brambor, na ně položíme opečená kuřecí prsa zabalená d...
|
|
|
|
|
Sváteční pudingové řezy |
|
Piškot šlehat opravdu poctivě, aby byl pěkně nadýchaný. Na pečící papír nalít světlé těsto a dáme péct na 150st. cca 15min(mám horkovzdušnou), upečené poznáme, až se boky piškotu oddělí od plechu (i s papírem..) Dáme zchladit. Mezitím šleháme tma...
|
|
|
|
|
Recept na Bezlepkové linecké od Nominalu |
|
Suché suroviny promícháme, přidáme změklý tuk a vejce. Dobře prohněteme a necháme odležet cca 1 hodinu (můžeme i přes noc) v chladu. Z těsta vyválíme plát 0,3 až 0,5 cm tenký a vykrajujeme tvary. Ty pokládáme na vymaštěný a vysypaný plech. Pečeme dozlat...
|
|
|
|
|
Brambůrka s liškami a čerstvou majoránkou |
|
Na másle zesklovatíme cibuli, přihodíme orestovat nakrájenou klobásku a lišky ( podle velikosti buď celé nebo pokrájené ). Poté zalijeme vývarem nebo vodou a přidáme na kostky nakrájené brambory, osolíme podle potřeby. Vaříme do změknutí a nakonec do polév...
|
|
|
|
|
Panenka |
|
Z bílků úšlehat tuhý sníh, zašlehat cukr, zašlehávat postupně vždy jeden žloutek s 1 lžící oleje a na konec opatrně přidat mouku. Pokud se vám zdá těsto příliš tuhé, můžete přidat pár lžic horké vody, postupně zašlehávat. Bábovkovou formu (stře...
|
|
|
|
|
Muamba Nsusu - Kuřecí polévka z Konga |
|
Do velkého hrnce nalijte asi 2 litry vody. Přidejte kuře a přiveďte k varu. Vařte, dokud není maso měkké. Mezitím jemně osmahněte cibuli v kukuřičném oleji. Když cibule zezlátne, přidejte rajčata, špetku chilli (na zvýraznění chuti) a arašídové máslo. ...
|
|
|
|
|
Hovězí líčka a jablíčka... |
|
Oloupanou cibuli překrojíme napolovic a dále na "céčka". Dvě ze čtyř jablek zbavíme jadřinců, nikoliv slupek a následně tato rozčtvrtíme. Druhá dvě jablka zatím ponecháme osudu :-) V hrnci na 4 lžících oleje orestujeme dosklovata cibuli. Na pánvi z roz...
|
|
|
|
|
Recept na Smetanové dollar chips |
|
Malé brambory omyjeme, kdo chce může oloupat - já loupu jen tehdy, když není hezká slupka. Brambory nakrájíme na tenká kolečka, já používám V-krouhač, který krájí na 3 mm. Zapékací formu vymažeme máslem a brambůrky do ní naskládáme našikmo do jedné vr...
|
|
|
|
|
Citrónový koláč s hruškami |
|
Hrušky oloupeme, vykrájíme jádřince a nastrouháme na plátky. V míse smícháme mouku, cukr, citr.kůru a kypřicí prášek. Do této směsi přilijeme olej, mléko, citr. šťávu a vejce. Vše smícháme, až vznikne hladké těsto. Na vymazaný a vysypaný pekáč(25x3...
|
|
|
|
|
Recept na Kuře podle Marie Retkové |
|
Kuře naporcujeme. Na másle zpěníme cibuli, přidáme nadrobno pokrájený pórek a společně osmahneme. Na tomto základu opečeme porce masa. Podlijeme trochou vody nebo vývaru, osolíme a pod pokličkou dusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme na talíř a zbylý obsah hrnc...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Květák zapečený se šunkou |
|
Květák rozeberme na růžičky a uvaříme v osolené vodě. Do vymaštěné zapékací formy naskládáme polovinu květáku, posypeme jej drobně nakrájenou šunkou, na ni naskládáme zbytek květáku, vše mírně zmáčkneme a zalijeme smetanou rozšlehanou s vejci a sol...
|
|
|
|
|
Vepřové plátky na másle a žampionech |
|
Vepřové plátky naklepeme, osolíme a opepříme. V hrnci osmažíme na másle na kostičky nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme na plátky nakrájené žampiony a chvíli smažíme spolu s cibulí, dokud se nevypaří veškerá tekutina. Pak vložíme plátky masa a opeče...
|
|
|
|
|
Sýrový sandwich se šalvějí z polenty |
|
Přivedte k varu 0,5 l vody s mlékem a špetkou soli.Postupně přisypávejte mouku za stálého míchání. Jakmile je polenta hotová, vlijte ji do pekáčku, aby byla asi 2 cm vysoká.Vychladlou polentu nakrájejte na 8 stejných dílů. 4 z nich naplnte nakrájeným sýrem a...
|
|
|
|
|
Recept na Odlehčené plněné papriky |
|
Papriky: Papriky omyjeme a vydlabeme. Cibuli a mrkev nasekáme najemno a smícháme se sušeným estragonem. V pánvi rozpálíme máslo a tuto směs na něm zvolna osmahneme – celkem cca 5 minut. Mleté maso smícháme v míse se solí, pepřem, jedním vejcem a polovinou té...
|
|
|
|
|
Kuřecí roládky pana nadlesního - recept od maminky |
|
Rozpustíme máslo a orestujeme na něm houby, mírně podlijeme vodou a vydusíme. Přidáme mléko a sýr a mícháme až se rozpustí. Umícháme takovou hustou kaši. Kuřecí řízky naklepeme a posypeme divokým kořením. Houbovou kaši rozdělíme na 4 díly a dáme na ř...
|
|
|
|
|
Mňamózní kuřecí závitky |
|
Kuřecí prsa si naklepeme a pomažeme je kečupem - jak kdo má rád, já dávám tak 4 lžičky na každé prso. Potom je posypeme grilovacím kořením a přidáme šunku a sýr. Prsíčka zabalíme a schováme je do alobalu. Pečeme v předehřáté troubě tak na 180stupňů...
|
|
|
|
