|
Bramborová kaše s cibulí |
|
Uvaříme brambory s kmínem a nakrájenou cibulí, poté slijeme pouze vodu. K uvařeným bramborám, cibuli a kmínu přidáme teplé mléko, máslo. Vyšleháme do hladka.. Přejeme dobrou chuť.....
|
|
|
|
|
|
Pórková polévka |
|
Do hrnce s vodou dáme nakrájený pórek, přidáme kostku zeleninového bujonu, lžičku soli, lžičku kmínu a vegety a cca 15 minut vaříme, pak přidáme na kostky nakrájené brambory, po změknutí brambor zahustíme zásmaškou na másle , rozkvedláme 2 vejce a dle pot...
|
|
|
|
|
Úhoř paní domácí |
|
Očištěného a vykuchaného úhoře nakrájím na špalíky. Do mísy dám hrst strouhanky, sůl, pepř, drcený kmín, červenou papriku - to vše podle množství úhoře. Dávala jsem na dva úhoře od všeho čajovou lžičku. Smíchala jsem všechno dohromady, obalila v t...
|
|
|
|
|
Recept na Chléb s příchutí cibulky |
|
Nejprve si cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji tak, aby se nám lehce zbarvila dozlatova. Poté si připravíme kvásek z vlažné vody, cukru, droždí, trochu mouky a necháme jej vzejít. Připravíme si prosátou mouku a smícháme ji se solí a kmínem. P...
|
|
|
|
|
Česnečka s bramborem a sýrem |
|
Cibuli pokrájíme na drobno a osmahneme do hněda na oleji, zalijeme horokou vodou. Přidáme na kostičky pokrájené barambory, sůl, pepř, kmín, bujon a vaříme doměkka. Dochutíme rozmačkaným česnekem a majoránkou. Podáváme horké s kousky opečeného chleba a s...
|
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře na divoko. Kuře jako bažant |
|
Trhni kuře na dvorku nebo zaplať v krámě raději chlazené, ale ani arktik nevadí. Očisti toho ptáka, ale dámy, kuře je tím myšleno a opláchni ho ve studené vodě a osuš. Vezmi dobrou slaninku i zahraniční England a bohatě prošpikuj 2/3 slaniny a osol to uvnit...
|
|
|
|
|
Recept na Slané dobroty |
|
Listové těsto vyválíme a potřeme kečupem. Na těsto poklademe nejdříve šunku a na ní až sýr a zamotáme jako roládu, nakrájíme asi na 1 cm kousky a přeneseme na plech s pečícím papírem Potřeme rozmíchaným vajíčkem a posypeme kmínem. Vložíme do trouby ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečivo z taveného sýra |
|
Zaděláme těsto a vyválíme na necelé 0,5cm, protože nabyde!!!! Vykrajujeme různé tvary - také raději menší. Potíráme osoleným vejcem a sypeme mákem nebo sezamem, podle toho, co máme raději. Pečeme asi 20 min na 180°C, až začnou zlátnout....
|
|
|
|
|
Zelňačka s klobásou - recept od maminky |
|
Brambory a cibuli oloupeme. Brambory nakrájíme na kostičky, cibuli nasekáme. Zelí překrájíme. Nakrájené brambory dáme samostatně vařit s kmínem a překrájené zelí také odděleně s bobkovým listem a pepřem. Zelí vaříme asi 30 minut. Mezitím si na má...
|
|
|
|
|
Kadlíkova sekaná v čemkoli - recept od maminky |
|
V pátek ráno /dovolená/ jsem při toulání městem navštívil řezníka a mé oko bystré padlo na krásné koule košilky /bránice/. Kilo za 28 korun, to musím!!! Dlouho jsem nedělal sekanou v košilce, naposled na svých zabíjačkách/. A když jsem uviděl krásný li...
|
|
|
|
|
Štika na slanině se zázvorem |
|
Filety ze štiky omyjeme, osušíme a osolíme.V žulovém hmoždíři rozmačkáme s lžičkou olivového oleje na drobno nakrájený a oloupaný kořen zázvoru.Vytvořenou olivovo-zázvorovou směsí potřeme filety štiky jen tam kde není kůže.Porce bohatě posypeme kmín...
|
|
|
|
|
Hovězí játra na slanině - recept od maminky |
|
Játru odblaníme a nakrájíme na kostky. V hrnci osmažíme cibulku se slninou nakrájenou na malé kostičky. Smažíme do zlatova. Po té přidáme játru a osmažíme z každé strany. Přidáme kmín, hořčici a asi po třech minutách zalejeme vývarem (může být i voda...
|
|
|
|
|
Bůčkové kostky |
|
Z piva, hladké mouky, jemně strouhaných olomouckých tvarůžků vymícháme hladké těstíčko, osolíme jej a opepříme. Kostky napícháme na párátka a obalíme v těstíčku. Smažíme ve vysokém oleji pozvolna dozlatova. Po usmažení necháme na papírovém ubrousku...
|
|
|
|
|
Kuře pečené na houbách, zelenině a bramborách |
|
Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme na čtvrtky. řapíkatý celer a pórek nakrájíme na větší kousky, česnek nekrájíme. Brambory nakrájíme na čtvrtiny. Do pekáče dáme veškerou zeleninu, houby a brambory. Osolíme, opepříme, posypeme kmínem a promích...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové srdce na kmínu a slanině |
|
Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky a dáme škvařit do tlakového hrnce s trochou slunečnicového oleje. Přidáme najemno nakrájené cibule, mletý kmín a orestujeme. Srdce důkladně očistíme a rozkrojíme na poloviny. Přidáme do tlakového hrnce a lehce orestujeme...
|
|
|
|
|
Krkovička na rajčatech |
|
Maso nakrájíme na plátky, klouby prstů je promneme (místo naklepání), osolíme, opepříme, obalíme v mouce a na trošce oleje orestujeme. Přidáme kmín, rozmačkaný česnek, zalijeme šťávou z rajčat (pokojové teploty-nedáváme z lednice) a pokud není maso pono...
|
|
|
|
|
Hovězí závitky se zelím |
|
Zelí opláchneme studenou vodou a dáme okapat, pak ho překrojíme. Hovězí maso omyjeme, osušíme a naklepeme. Maso osolíme, opepříme, poklademe plátky slaniny a na ně dáme zelí, stočíme do závitků a přichytneme párátky. Na sádle zpěníme cibuli, přidám...
|
|
|
|
|
Hřejivá polévka z červené čočky - recept od maminky |
|
Na oliv.oleji krátce opéct cibuli, mrkev a rajčata (vše nahrubo nakrájené). Až to zavoní, přidat čočku, krátce promíchat a zalít cca litrem horké vody, vhodit bujon (já dala vody trochu víc a bujony dva) a pod pokličkou vařit 15-20 minut. Sundat z ohně a čás...
|
|
|
|
