|
Francouzská zeleninová polévka |
|
Kapustu a mrkvu narežeme na rezance, pór na kolieska, zemiaky na kocky. Rozohrejeme olej a všetku zeleninu na ňom asi 5 minút restujeme. Osolíme, okoreníme, zalejeme vodou a varíme do mäkka. Na tanieri posypeme sekaným kôprom....
|
|
|
|
|
Špagety s olivami |
|
Špagety uvaríme a ocedíme. Na oleji opražíme na plátky narezaný cesnak, pridáme kapary a olivy. Krátko opražíme, pridáme nasekane paradajky i s nálevom. Osolíme, okoreníme a podusíme asi 10 minút. Špagety rozdelené na taniere prelejeme omáčkou. Môžeme ozdob...
|
|
|
|
|
Recept na Nedělní žampionová polévka |
|
Bujón rozvaríme vo vode. Do vriacej vody dáme cibuľu narezanú na krúžky, šampiňóny narezané na pláty, pretlačený cesnak a povaríme. Na záver rozmiešame v polievke 1 vajíčko. Podáame posypané pažitkou alebo petržlenovou vňaťou....
|
|
|
|
|
Krůtí roláda s červeným zelím - recept od maminky |
|
Morčacie prsia rozrežeme na veľký plát, naklepeme, potrieme horčicou, okoreníme, osolíme. Na drobno narezanú slaninu opražíme s trochou oleja, pridáme scedenú kapustu a 10 min podusíme. Potom kapustu rozložíme na plát mäsa, zrolujeme do rolády a previažeme ni...
|
|
|
|
|
Cuketovo mangoldová směs - recept od maminky |
|
Cibuľu pokrájame na céčka, dáme na olej, po chvíli smaženia pridáme ledabolo očistenú (alebo neočistenú - ako máme v zvyku, mladá sa nemusí) pokrájanú cuketu, prehadzujeme na oleji, nedusíme. Keď zosklovatie, pridáme mangold (zbavený vody po umytí) a pokráj...
|
|
|
|
|
Recept na Tykvový prívarok s rajčatami |
|
Očistenú tekvicu nastrúhame na hrubé rezance ( skôr hranolčeky ), paradajky narežeme na kocky. Na troche oleja orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme tekvicu a paradajky, osolíme, okoreníme a dusíme 10 min. V mlieku rozhabarkujeme múku, vlejeme do zelenin...
|
|
|
|
|
Recept na Mangoldovo-kukuřičný salát |
|
Mangold umyjeme, rapíky pokrájame na cca 1 cm kúsky, listy na prúžky cca 2 cm široké. Kukuricu vhodíme do vriacej slanej vode, varíme cca 2 minúty, scedíme a vychladíme. Rapíky mangoldu povaríme v slanej vode asi 2 minúty, potom pridáme listy a ešte 2 min. blan...
|
|
|
|
|
Salát z červené řepy s Nivou a sezamem - recept od maminky |
|
Sezam na sucho opražíme na panvici. Repu umyjeme, uvaríme. Prudko schladíme, rukami pod studenou tečúcou vodou zlúpneme šupu, nožom dočistíme, pokrájame na hranolky alebo kocky. Na panvicu dáme olej, pokrájanú repu, mierne osolíme, okoreníme, ocukríme, prehadz...
|
|
|
|
|
Kuřecí pletýnky - recept od maminky |
|
Z kuřecích prsou oddělíme krátký sval, který už nebudeme krájet. Prso podélně nakrájíme na 3 - 4 pruhy, druhé prso také tak. Jednotlivé díly kuřecího masa posypeme z obou stran kořením. V zapékací formě opatrně rozpustíme máslo. Tři proužky dáme na s...
|
|
|
|
|
Bramborová polévka s kyselým mlékem |
|
Zemiaky očistíme, nakrájame a uvaríme. V hrnci na oleji osmažíme cibuľu, pridáme sušené kvasnice a huby namáčané v troche vody. Cibuľu podusíme, pričom podľa potreby 1-2-krát podlejeme trochou vody. Múku vyšľaháme v troche mlieka, nalejeme na dusené huby, p...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí křidýlka na sucho ve strouhance |
|
Strouhanku smícháme s kořením a solí. Křídla omyjeme,otřepeme z nich vodu a důkladně je pomačkáme ve strouhance, aby byla pěkně obalená. Nahřejeme troubu na 180°C a na pečícím papíře pečeme na sucho do zlatova, cca 20min, ale spíš podle barvy....
|
|
|
|
|
Bazalkové kuře |
|
Kuře dáme do pekáčku. Mezi kůži a maso strčíme prsty - do vzniklého otvoru vložíme plátky másla, na máslo vložíme lístky bazalky. Kuře posypeme kořením a dáme péct do trouby nejdříve na 220°C na 10 minut a poté podlijeme vodou a dopékáme na 200°C 50 m...
|
|
|
|
|
Cuketový koláč - recept od maminky |
|
Z múky, soli, masla a vody pripravíme cesto a necháme ho v chlade odpočinúť 1 hodinu. Huby namočíme na 15 minút do teplej vody a vymačkáme ich. Cuketu i so šupou narežeme na tenučké plátky. Restujeme ich na oleji i s hubami cca 5 min. Potom osolíme, okoreníme....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečené selské kuře na houbách |
|
Kuře naporcujeme na čtyři díly, přičemž vyřízneme celou páteřní kost, bohatě vetřeme koření „Zlaté kuře“ a necháme odležet nejlépe do druhého dne. Vložíme do pekáče a na každý díl kuřete položíme plátek másla a přidáme 2 dl vody. Pekáček ...
|
|
|
|
|
Kotletky ze selete na bylinkách |
|
Kotletky ze selete nasekáme na cca 2 cm široké porce i s kůží, která je velmi tenká a následně po upečení velmi lahodná. Kotletky osolíme a posypeme směsí koření bylinek ITALIAN a lehce pokapeme olejem. Takto naložené kotletky, uložíme do chladna na dobu cca...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Mrkvová pomazánka |
|
Syr vymiešame s tatarkou, primiešame prelisovaný cesnak, soľ, korenie a najemno nastrúhanú mrkvu. Dobre premiešame. Mažeme na chlieb a ozdobíme zeleninou....
|
|
|
|
|
Pečené fazolky |
|
Mrazenú fazuľku asi 10 min povaríme, sterilizovanú scedíme. Fazuľku zmiešame s paprikou narezanou na pásiky a paradajkami narezanými na kolieska. Osolíme, okoreníme. Zeleninovú zmes vložíme do vymasteného pekáčika. Párky rozrežeme pozdĺžne na polovicu a po...
|
|
|
|
|
Krůtí závitky s chřestem - recept od maminky |
|
Morcacie rezne cez foliu naklepeme, osolime, okorenime. na rezen poukladame bazalkove listky a chrest. zavinieme a zopneme paratkami. z vajicka, muky a mlieka vymiesame hladke cesticko, do cesticka vsypeme sezamove semienka podla odhadu. zavitok obalime v cesticku a vlozime na p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborovo mangoldová příloha |
|
Zemiaky očitíme, nakrájame na menšie kúsky a dáme variť do slanej vody. Mangold vrátane stopiek umyjeme, pokrájame na prúžky. Keď sú zemiaky mäkké, pridáme mangold na cca 2 minúty a varíme spolu. Na oleji osmažíme múku, vhodíme posekaný cesnak, nechám...
|
|
|
|
|
Boršč s protlakem |
|
Mäso pokrájané na kocky (a prípadne aj kosti) dáme variť do vody so soľou, koreninami a celou cibuľou, kým nie je skoro hotové. V normálnom hrnci varíme asi 60min, v kuchte 30 min. Zeleninu pokrájame na kocky, kapustu na rezance. Na oleji osmažíme zeleninu, pridám...
|
|
|
|
