|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 6921-6940 receptů | | 1 ... 344 | 345 | 346 | 347 | 348 ... 527 |
|
Pohanková pomazánka - recept od maminky |
|
Naváženou pohanku si dáme do cedníku, prolijeme vařící vodou a dáme do hrnce okapanou vařit do měkka. V míse si vymícháme máslo s tvarohem, přidáme pohanku, jemně sekanou cibuli, utřené stroužky česneku, nastrouhané ředkvičky, posypeme petrželkou a osolí...
|
|
|
|
|
Vepřové soté v tomatové omáčce |
|
Maso nakrájíme na 1/2 cm nudličky. Mouku, sůl a pepř smícháme a v této směsi obalíme maso. Opečeme na oleji, přidáme cibuli na půlkolečka a znovu chvíli opékáme. Pak vmícháme papriku, zalejeme vývarem a smetanou a dusíme na mírném ohni doměkka. Přidáme ...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí maso v zeleninové (brokolice, celer, petržel, mrkev) omáčce s těstovinami |
|
Nejdříve dáme vařit brokolici s mrkví, celerem a petrželí nakrájené na kostky či menší kousky, přihodíme bujonovou kostku, přidáme kousek másla a osolíme, vaříme do měkka, poté vybereme zeleninu a rozmixujeme ji tak, aby vznikla hustá hmota, hustotu koriguj...
|
|
|
|
|
Vepřové na hříbkách s dijonskou hořčicí - recept od maminky |
|
Vepřovou kýtu si nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme mletým pepřem a pomažeme dijonskou hořčicí. Na oleji v kastrolu si osmažíme cibulku nakrájenou nadrobno do zlatova, přidáme anglickou slaninu nakrájenou na kostičky a na to dáme plátky masa,...
|
|
|
|
|
Surimi po dalmatsku |
|
Rozmražené tyčinky natrháme, přidáme na hodně drobno posekaný česnek, cibuli, kterou jsme pokrájeli na půlkolečka a předem na cca 10 min. namočili do ledové vody. Ztratí ostrost. Promícháme s olejem, jemně osolíme, okořeníme čerstvě mletým pepřem a zaká...
|
|
|
|
|
Petrželová polévka s vajíčkem |
|
Na tuku zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme hrubě postrouhanou petržel, krátce osmahneme. Zasypeme moukou a osmažíme. Přilijeme vývar, dobře prošleháme a asi 15 min provaříme. Pak přidáme koření, ve smetaně rozšlehané vajíčko. Dál už nevaříme, jen pro...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí nudličky s pórkem |
|
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, obalíme solamylem a zalijeme marinádou. Necháme aspoň 30 minut v lednici. Na oleji osmahneme cibulku s pórkem, přidáme maso. Podlijeme vodou, přisypeme pekingské zelí a kukuřici. Dusíme, dokud není maso měkké. Podléváme vo...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře na kari se žampiony |
|
Na pánvi na másle osmahneme drobně pokrájenou cibulku do zlatova,pak přidáme pokrájenou mrkev na kolečka,pokrájené oloupané žampiony.Společně osmahneme a přidáme maso.Opečeme ho,přidáme posekaný česnek,sůl, pepř a kari.Zalijeme trochou vývaru.Pod pokličk...
|
|
|
|
|
Salát z párků |
|
Párky ohřejeme ve vařící vodě, oloupeme a nakrájíme na drobná kolečka. Dáme do mísy a necháme vychladnout. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájené kapie, vše důkladně promícháme, dochutíme soli, pepřem, octem a cukrem. Nakonec vmíchám...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dřevorubecká pomazánka |
|
Do mísy vyklepneme olejovky i se šťávou (olejem), přidáme sádlo, hořčici, drobně krájenou cibuli, podle chuti sůl a pepř a utřeme. Vmícháme kostičky vajec a můžeme mazat na chleba. Pomazánka je velice rychlá a dobrá (zatím chutnala opravdu každému, s...
|
|
|
|
|
Ljutenice podle Airaniny babičky - recept od maminky |
|
Jemně nakrájenou cibulku osmažíme na oleji, přidáme oloupaná, namletá rajčata a dusíme tak dlouho (za občasného míchání), až se vypaří šťáva. Mezitím si opečeme na plotně nebo v troubě kapie, sloupneme je a umeleme na masovém strojku. Kapie přidáme k r...
|
|
|
|
|
Gnocchi po česku - se zelím a slaninou |
|
Cibuli nakrájíme a spolu s kostičkami slaniny ji opečeme na másle dozlatova. Přidáme propláchnuté zelí, kmín, cukr, zalijeme malým množstvím vývaru a podusíme doměkka. Případně dochutíme solí. Mezitím uvaříme gnocchi podle návodu a hotové promícháme ...
|
|
|
|
|
Kuřecí se žampionovou omáčkou |
|
Stehna zbavíme kůže, posypeme kořením a trošku dosolíme. Zakápneme olejem a dáme alespoň na 2 h uležet do lednice. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Na oleji orestujeme pár půlkoleček cibule a zprudka opečeme maso z obou stran. Vyjmeme a ve výpeku lehce orest...
|
|
|
|
|
Čertovská jatýrka - recept od maminky |
|
Na sádle zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli. Až zesklovatí, přidáme papriku a chilli, krátce osmahneme a přidáme na kousky pokrájená játra. Zalijeme troškou vody a dusíme do měkka. Přidáme smetanu a necháme přejít varem, popř zahustíme moukou. Odstavíme a...
|
|
|
|
|
Zapečené těstoviny se špenátem a la lasagne |
|
V teflon.kastrole (větší pánvi) zpěníme na oleji a másle cibuli, přidáme mouku a uděláme cibulovou jíšku. Tu postupně ředíme mlékem a šleháme (nebo prostě jen rychle mícháme) na bešamel. Vsypeme povolený špenát, osolíme a opepříme a přidáme proliso...
|
|
|
|
|
Ukrajinská štika - recept od maminky |
|
Brambory uvaříme ve slupce - nerozvařit! Na pekáč nakrájíme na kolečka cibuli, vysypeme žampióny, rozložíme na tvrdo uvařená vejce nakrájená na osminky a poklademe plátky másla. Nakonec přidáme uvařené brambory nakrájené na větší kousky. Vše osolíme ...
|
|
|
|
|
Dvojitá polévka |
|
V hrnci si uvaříme najednou kroupy s fazolkama téměř do měkka a v pánvičce na oleji si opečeme nakrájenou cibuli, přidáme všechnu zeleninu a hlívu na malé kousky. Opečené přidáme k uvařeným kroupám s fazolkama, dáme Vegetu, sůl a nakonec prohřejeme nakr...
|
|
|
|
|
Šašlikový hrnec - recept od maminky |
|
Do pekáče nakrájíme na kostky vepřové maso, na něj dáme pokrájenou cibuli, na cibuli pokrájený uzený bůček, na bůček pokrájené papriky a navrch mleté maso. Každou vrstvu posolíme a okořeníme. Nakonec nalijeme bílé víno a kečup. Pekáč (zakrytý)dáme...
|
|
|
|
|
Smažené taštičky - indické Pakaurí |
|
Cibuli nasekáme nadrobno, mrkev a brambory nakrájíme na velmi malé kostičky. Rozehřejeme máslo a cibuli na něm osmažíme dožluta. Přidáme drobné kostičky brambor a mrkve, chvilku restujeme, osolíme a pak podlijeme trochou vody. Dusíme doměkka, asi 5-7 minut. Po...
|
|
|
|
|
Recept na Krůtí chilli |
|
Na oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli a česnek, přidáme mleté krůtí maso a opečeme.Stále mícháme, aby nám maso nehrudkovatělo až do zbělání masa.Poté zasypeme paprikou, kmínem, osolíme a opepříme a krátce orestujeme.Přidáme rajský protlak, lžičk...
|
|
|
|
| 1 ... 344 | 345 | 346 | 347 | 348 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 6921-6940 receptů |
|
|
|
